Salud y nutrición

Micronutrientes y compuestos bioactivos en los hongos ¿Una receta para un envejecimiento saludable?
Los hongos se han utilizado como alimento y como medicina en muchas culturas, y su popularidad como ambos está creciendo en los Estados Unidos. Hemos demostrado que son inherentemente, o pueden convertirse fácilmente en excelentes fuentes dietéticas de 4 importantes compuestos bioactivos que se sabe que mueren en los seres humanos a medida que envejecen.

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Fuente: Champiñones Canadá