El mercado global de hongos funcionales se valoró en USD 25,415.12 millones en 2020, y se estima que registre una tasa compuesta anual de 8.44% durante el período de pronóstico 2021-2026.

Los hongos que apoyan la salud inmunológica se han beneficiado desde el comienzo de la pandemia COVID-19, con un gran interés por parte de los fabricantes de alimentos, bebidas y suplementos nutricionales, que se ha trasladado a toda la categoría de hongos.

Existe una gran demanda de productos de salud de apoyo inmunológico seguros y naturales, incluidos suplementos con hongos que apoyan la salud inmunológica, como chaga, reishi, shiitake, cordyceps y cola de pavo.
- También a largo plazo, se espera que los hongos funcionales encuentren aplicación en una amplia variedad de productos sanitarios o farmacéuticos, lo que ha aumentado la aplicabilidad de los hongos en el sector de la alimentación y las bebidas. A medida que los productos con ingredientes de hongos se están convirtiendo en una gran parte de la tendencia del autocuidado, ofreciendo una fuente reconocible de formatos de entrega e impresionantes beneficios para la salud, se espera que la demanda del mercado continúe creciendo durante el período de pronóstico.

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Fuente: Vinculador de informes