Desde la producción de alimentos saludables hasta la atención a la salud animal y vegetal, desde la gestión de un paisaje hermoso y diverso hasta la contribución a una economía saludable: los agricultores y horticultores de Limburgo literalmente mantienen la provincia saludable. Hoy, una conversación con el empresario Gerard Sikes de Ysselsteyn, que va camino de la producción de hongos climáticamente neutra.
Sikes (49) creció en una granja arable, su esposa Karin (49) en una granja de hongos. En 1988 comenzaron a cultivar hongos juntos.
"Se vendía una guardería, pero también podríamos haber comprado una tienda de sándwiches o abrir una tienda de bicicletas", dice Sikes. "Lo que nos importa es hacer negocios juntos".

Cada mañana, alrededor de las ocho, la pareja se sienta junta a la mesa para discutir todos los asuntos actuales y el día que viene. 'Una relación sana es la base de nuestra empresa. Mi esposa da retroalimentación, es mi queja y mi maestra '.

Fuente: Nieuw Oogst (el artículo está en holandés)