La plataforma holandesa #zokanhetook es una iniciativa de la Green Protein Alliance, esta organización es un movimiento holandés que apoya a las personas a comer más vegano. Los hongos juegan un papel importante en el estilo de vida vegano y son un reemplazo perfecto para la carne. #zokanhetook comparte muchas recetas veganas, inspiración, productos veganos y consejos. Más información se puede encontrar en su ¡sitio web!

Más información sobre la Green Protein Alliance.

¿Quiénes somos?
La Green Protein Alliance (GPA) es una alianza única entre los minoristas de 25, la industria de la restauración, los productores de alimentos y los socios de conocimiento de 10 en los Países Bajos, con el apoyo del Gobierno holandés. Su objetivo común: restaurar un equilibrio saludable y sostenible en el consumo de proteínas.

¿Cuáles son nuestras metas?
La proporción actual de proteínas de origen vegetal: animal en la dieta holandesa es 37: 63. La ambición de GPA es realizar un balance de 50: 50 a más tardar en 2025. Este equilibrio es un primer paso hacia una dieta más saludable y sostenible. Nuestro Plan de crecimiento de proteínas verdes (en holandés) describe cómo realizamos esta ambición.

¿Por qué es esto importante?
Los expertos de todo el mundo están de acuerdo: la transición de proteínas, o cambio, es el desafío más urgente en el dominio de los alimentos.

¿Qué hemos logrado hasta ahora?
El GPA fue fundado en 2017. Ya en su primer año, la asociación demostró que un enfoque de transición, que involucra a todos los socios de la cadena, funciona: el consumo de carne y productos lácteos está disminuyendo, mientras que el de legumbres, nueces, análogos de carne y alternativas basadas en plantas para productos lácteos está aumentando.

Por favor, consulte el sitio web de GPA esta página