El separador de tripas se coloca entre el cabrestante de vaciado y su estantería. Durante el vaciado se retira la tripa del compost. El compost va directamente al remolque. La tripa se deja caer sobre un transportador en el pasillo central, este transportador (no incluido) transporta la tripa separada a un contenedor, remolque o similar.

Una de las ventajas clave del separador de tripa es su diseño compacto para almacenar la máquina fácilmente en su almacén. El sistema está diseñado de manera inteligente para adaptarse perfectamente a cualquier espacio, lo que lo hace ideal para operaciones a pequeña y gran escala.

Equipado con brazos telescópicos de última generación, el separador de tripas cuenta con un mecanismo de elevación automática. Los brazos telescópicos levantan y soportan sin esfuerzo el peso del separador de tripa, proporcionando una experiencia sin complicaciones.

Atrás quedaron los días de preocuparse por las diferentes alturas de la cama. El separador de tripa de nuestro sistema se puede ajustar fácilmente para adaptarse a sus requisitos específicos. Ya sea que tenga 10 metros o 25 metros de red de crecimiento en su cabrestante de vaciado, el separador de tripa funciona perfectamente y garantiza una separación constante a la altura deseada.

Entendemos que la eficiencia y la precisión son primordiales en la industria agrícola, y el separador de tripa está diseñado meticulosamente con estos principios en mente. Nuestro objetivo es simplificar sus operaciones, mejorar la productividad y ahorrarle tiempo y esfuerzo valiosos.

No sabemos de granjas de hongos que no estén buscando formas de mejorar la rentabilidad o aumentar los ahorros en la industria de los hongos.

La iluminación de hongos es un equipo que afecta la rentabilidad del negocio y es optimizable de muchas maneras.

Basándonos en nuestra experiencia de trabajo con propietarios de granjas de hongos en todo el mundo, hemos preparado una guía que probablemente sea de gran valor tanto para las granjas de hongos existentes como para las que están planificadas o en construcción.

Te invitamos a leer la guía. esta página.

Comunicado de prensa Días holandeses de las setas

Después de la exitosa última edición festiva número 35 de los Mushroom Days en 2019, es ese momento nuevamente la próxima semana. Los días 10, 11 y 12 de mayo, De Brabanthallen en 's-Hertogenbosch volverá a ser el centro del mundo de las setas. Esta 36ª edición de Mushroom Days promete ser un gran éxito internacional con más expositores participantes e instituciones del conocimiento de 20 países y más visitantes de al menos 85 países que nunca.

Por lo tanto, es una feria comercial global verdaderamente única donde todas las facetas necesarias para la producción exitosa de hongos están disponibles bajo un mismo techo. Los visitantes pueden esperar una gran exposición, con expositores de más de 4,000 m2 de superficie presentando las últimas soluciones en tecnología y control climático, variedades y sustratos, sistemas de cultivo y cosecha, aplicaciones y envasado, etc.

Cualquiera que esté interesado en el sector de los champiñones, desde el punto de vista laboral o comercial, es imprescindible aprovechar esta oportunidad gratuita y darle un gran impulso a su red. Para toda la información adicional necesaria, los invito cordialmente a visitar nuestro sitio web y redes sociales.

www.champignondagen.nl

Saludos cordiales,

Piet Lempens
Champiñones Voorzitter Stichting

Un mundo de hongos: donde se producen tus hongos favoritos

Los champiñones son uno de los alimentos más versátiles y nutritivos del planeta, con una amplia gama de sabores y texturas que se pueden utilizar en una gran variedad de platos. Desde el delicado y sabroso shiitake hasta el rico y carnoso portobello, hay un hongo para cada gusto y ocasión.

Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde vienen tus hongos favoritos? Aquí hay un desglose de algunos de los hongos más populares y dónde se producen principalmente en todo el mundo.

Champiñones
Los champiñones son los hongos más comúnmente producidos en todo el mundo y se cultivan en muchos países, incluidos Estados Unidos, China, India, los Países Bajos, Polonia y Canadá. Estos champiñones versátiles tienen un sabor suave y terroso y se pueden usar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta aderezos para pizza y ensaladas.

Setas shiitake
Los hongos shiitake son un ingrediente popular en la cocina asiática y se producen principalmente en países como China, Japón y Corea del Sur. También se cultivan en otros países, incluidos Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido. Los hongos shiitake tienen un sabor rico y sabroso y una textura carnosa que los convierte en un excelente complemento para salteados, sopas y platos de fideos.

Hongos portobello
Los champiñones portobello son una forma más grande y madura del champiñón y se producen principalmente en los Estados Unidos, Canadá, el Reino Unido y Australia. Estos champiñones tienen un rico sabor carnoso y una textura firme que los convierte en un popular sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos.

Setas de cardo
Los hongos ostra son un hongo delicado y sabroso que se cultiva en muchos países, incluidos China, Japón, Corea del Sur, Estados Unidos y los Países Bajos. Estos champiñones tienen un sabor sutil y dulce y una textura delicada que los hace perfectos para saltear, freír o agregar a sopas y guisos.

Hongos Enoki
Los hongos Enoki son un hongo pequeño, delgado y delicado que se produce principalmente en Japón, Corea del Sur y China. También se cultivan en otros países, incluidos Estados Unidos y Canadá. Los champiñones Enoki tienen una textura crujiente y un sabor suave y ligeramente dulce que los convierte en un excelente complemento para ensaladas, salteados y sopas.

Hongos Morel
Los champiñones Morel son un hongo muy buscado y sabroso que se produce principalmente en los Estados Unidos, Canadá y Europa. Estos champiñones tienen un sabor terroso a nuez y una textura esponjosa que los hace perfectos para saltear o agregar a salsas y salsas.

Champiñones Trufados
Los hongos trufados son un manjar raro y costoso que se produce principalmente en Italia, Francia y España, pero también se cultivan en otros países como Estados Unidos, Australia y China. Estos champiñones tienen un rico sabor terroso y un aroma penetrante que los convierte en un ingrediente popular en platos gourmet como pasta, risotto y huevos revueltos.

En conclusión, el mundo de las setas es muy amplio y variado, con una amplia gama de sabores y texturas que se pueden utilizar en una gran variedad de platos. Ya sea que prefiera el sabor delicado de los hongos ostra o el sabor rico y carnoso de los hongos portobello, hay un hongo para cada paladar. Así que la próxima vez que disfrute de un delicioso plato de champiñones, tómese un momento para apreciar el mundo diverso y fascinante de los hongos que lo hizo posible.

¡Ya sé lo que voy a cocinar esta noche!



Fred Musc

El laboratorio de micelio EuroMycel es una filial y socio comercial privilegiado del Grupo Internacional BONDUELLE.

Desde 1960, EuroMycel ha sido sucesivamente la histórica filial productora de spawn del Grupo Guilbaud, luego de France Champignon y hoy del Grupo Bonduelle.

Durante todos estos años, EuroMycel ha desarrollado una experiencia impresionante y un "cierto conocimiento" asociado con una colección de cepas únicas. Su aventura internacional comenzó en el año 2000 sin dejar de ser proveedor de su matriz.

EuroMycel basa su desarrollo en su propio enfoque, a saber, que la genética de Agaricus bisporus ciertamente no es el factor limitante de la biotransformación.

La semilla de hongo EuroMycel altamente especializada cumple con las expectativas de los cultivadores de cosecha fresca y mecánica. Nuestro proceso de selección es único porque los cultivos maestros se clasifican según su interacción específica con el compost.

Suministramos millones de litros de spawn a los mercados de Polonia, Francia, Europa del Norte, China, Hungría, Israel e India, con cepas cultivadas en el mejor medio posible para la expresión genética de nuestras cepas: el centeno.

Nuestras variedades estrella son la E58 Premium (E58 P) y la E21. La variedad E58 P es una de las cepas de champiñones de cogollo blanco más populares en todo el mundo y la E21 es una cepa híbrida blanca, suave y altamente productiva, ideal para la industria conservera.

Mushroom days: Nos complace darle la bienvenida a nuestro stand N° 36

Puede comunicarse con nuestro gerente de ventas del norte de Europa, Jeroen Dunant: en Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.

Tel: + 31 (0) 6 82183632

O nuestro Director de Ventas Polonia Ryszard Gnus: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.

Tel: + 48601566644

O nuestra oficina central: SAS EuroMycel - La Croix Senard, 37220 L'Île-Bouchard - FranciaCorreo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla. – Número de teléfono:+33 2 47 97 03 55

Pagina web: www.euromycel.com

La directora nacida en Alemania y residente en Ginebra, Marion Neumann, regresa al Festival Visions du Réel con su último documental, The Mushroom Speaks.

Esta cautivadora película lleva a los espectadores a un viaje al fascinante y misterioso mundo de los hongos, explorando las complejidades de estos organismos y su importante papel en la protección del planeta y la salvaguardia de los seres humanos. A través de entrevistas con especialistas en hongos de todo el mundo, Neumann arroja luz sobre la red invisible de conexiones entre los hongos y otras especies, y la forma en que se acercan al mundo. The Mushroom Speaks es una exploración onírica y poética de un universo oculto que invita a los espectadores a reflexionar sobre su relación con la naturaleza. A pesar de su tema de nicho, la película puede ser disfrutada por audiencias no especializadas y es una visita obligada para cualquier persona interesada en las maravillas del mundo natural. Producido por Intermezzo Films de Ginebra, The Mushroom Speaks es un documental que invita a la reflexión y visualmente impactante que seguramente dejará una impresión duradera.

Fuente: La seta habla

La industria de los hongos ha sido uno de los pocos puntos brillantes en la industria alimentaria durante la pandemia de COVID-19.

Con más personas cocinando en casa y buscando opciones de alimentos saludables, la demanda de champiñones ha aumentado.

Según un informe reciente, se espera que el mercado mundial de los hongos crezca a una CAGR del 7.9 % entre 2020 y 2027, impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los hongos y el aumento de las dietas veganas y basadas en plantas.

Además de la creciente demanda, la industria de los champiñones también se ha beneficiado de los avances tecnológicos y las prácticas de cultivo sostenible. Por ejemplo, algunas empresas utilizan inteligencia artificial para optimizar la producción de hongos y reducir los desechos, mientras que otras utilizan envases compostables para reducir su impacto ambiental.

En general, la industria de los champiñones está preparada para un crecimiento continuo en los próximos años a medida que los consumidores continúan dando prioridad a la salud y la sostenibilidad en sus elecciones de alimentos.

Total Mushroom Service es propiedad de Jeroen van Lier y es una empresa holandesa con más de 25 años de experiencia en la industria del compostaje y la producción de hongos. La empresa ofrece asesoramiento independiente e imparcial, cursos de formación y mucho más para apoyar el compostaje y la producción de hongos.

Una de las especializaciones clave de Total Mushroom Service es brindar asesoramiento personalizado para empresas de compostaje y granjas de hongos. Ayudan a mantener un equilibrio entre costes e ingresos, lo que permite a los productores gestionar un negocio sostenible. La empresa ofrece información sobre todos los aspectos del negocio, incluido el proceso de cultivo en sí, para optimizar la formación del negocio y lograr un caso comercial rentable. Jeroen: 'En Total Mushroom Service, brindamos orientación de principio a fin del proceso, asegurando el éxito a largo plazo mediante el seguimiento y la evaluación de los consejos que brindamos. Como propietario de la empresa, es importante para mí que nuestros clientes reciban el mejor apoyo posible y alcancen sus objetivos en la industria del compostaje y la producción de hongos.'

'Iniciar un negocio rentable en la industria de hongos y compostaje requiere habilidades de gestión y conocimiento del mercado actual y del proceso de cultivo'.
Aportamos todo el conocimiento necesario para dar a los nuevos emprendedores una base sólida. Con base en la experiencia, los objetivos y el tamaño del negocio, se puede hacer un plan para alcanzar juntos la meta deseada.

La empresa ofrece cursos personalizados y sesiones de formación, que se pueden realizar in situ. Los cursos están diseñados para cumplir con requisitos específicos, como la capacitación del personal o la provisión de un curso de actualización para el personal con experiencia. Total Mushroom Service sigue involucrado incluso después de la capacitación, brindando supervisión estructural de los procesos necesarios.

Además de los servicios anteriores, Total Mushroom Service brinda orientación técnica de construcción para la construcción, expansión o renovación de granjas de hongos. Con 25 años de experiencia en la industria, Jeroen puede brindar apoyo en cada fase del proceso de construcción.

Total Mushroom Service también puede ofrecer soporte para otros problemas técnicos y comerciales en el mercado de los hongos, incluida la orientación comercial y económica.

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