El mercado mundial del cultivo de hongos crecerá enormemente en los próximos años. Esto es evidente en el informe de QYResourch. Han mapeado el análisis de mercado y los conocimientos para el mercado mundial de cultivo de hongos hasta 2027. Esa es una buena perspectiva para los productores de hongos blancos, ostras y shiitake. Pero los cultivadores de otros hongos también se beneficiarán de esto. El análisis se centra en las ventas, los ingresos y las previsiones. El proceso de investigación implica el estudio de varios factores que afectan a la industria, incluido el gobierno, las políticas, el entorno del mercado, datos históricos, tendencias actuales, innovación tecnológica, riesgos, oportunidades, barreras y desafíos. Las estimaciones de mercado de este informe se basan en el precio de mercado del cultivo de hongos. También se han identificado cifras a través de investigaciones primarias y secundarias en empresas de setas. La investigación primaria incluyó entrevistas con líderes de opinión clave o expertos de la industria, así como con directores y ejecutivos de marketing, mientras que la investigación secundaria consistió en examinar informes anuales y financieros. Se han tenido en cuenta todos los posibles factores que influyen en los mercados incluidos en este estudio, como la inflación, la recesión económica y los cambios en las normativas y políticas u otros factores. Pero si podemos partir de estas predicciones, los productores de todo el mundo tienen un futuro brillante.

Para solicitar el informe completo, haga clic en aquí.

Fuente: QYresearch

Si un consultor está visitando una granja, siempre hay muchas cosas que discutir en detalle.

¿Damos más o menos agua y podemos regar las setas?

¿Necesitamos una fructificación más lenta o más rápida?

¿Es suficiente la cantidad de pines o necesitamos más y cómo conseguimos un escalonamiento decente?

Incluso las discusiones sobre el compost, aunque muchos productores realmente no conocen los detalles. Pero saben de estructura, humedad y olor. Porque esto es lo que discuten al llenar.

Lo mismo ocurre con el suelo de revestimiento. ¿Es pesado esta vez o está bien? ¿Húmedo o seco?

Pero hablando de suplementos, uno descubre que la mayoría de los cultivadores no tienen ni idea de cómo funciona, qué es realmente y las opciones que pueden tomar. Generalmente, el precio es el principal punto de compra.

Y esto me resulta extraño. Porque el compost y la tripa cambian constantemente durante el año. Esto se debe principalmente al efecto estacional sobre las materias primas. La paja está madurando en el almacenamiento, el nivel de nitrógeno del estiércol de pollo cambiará y la turba está cambiando la humedad según la estación del año. Las empresas manufactureras reaccionarán a eso, pero los cambios más pequeños son inevitables.

Sin embargo, para mantener la producción al mismo nivel o mejorarla, el suplemento se puede cambiar a su gusto. La mayoría de los cultivadores solo saben que existe un producto de liberación lenta o normal. Pero es posible personalizar el complemento a la situación de ese momento. No solo lento o rápido, sino que incluso indica una determinada fase del crecimiento. Para dar un ejemplo: una de las granjas en las que trabajo ahora quería más actividad en segundas descargas y una vida útil más larga. En cooperación con el proveedor de compost y el proveedor de suplementos, ahora han "compuesto" un suplemento que puede hacer eso. Sin embargo, tenga en cuenta que también necesita adaptarse al cultivo. Estás poniendo más proteínas en el abono, por lo que la actividad también cambia. Esto significa que también deben cambiar el riego y la recolección.

Pero de esta forma son posibles muchas combinaciones.

Hay diferentes materias primas para mezclar y varios procesos para hacer que el tiempo de lanzamiento se ajuste a su horario.

Sin embargo, hay que hacer algunas observaciones.

Solo funciona bien en cooperación con el proveedor de compost. Los ingredientes del suplemento deben ser una adición a los nutrientes del compost. Por tanto, tiene que ajustarse a los análisis del compost.

La mejor manera de usarlo es si se puede mezclar en el patio de abono. Y esto solo es rentable con mayores cantidades de compost. Mezclarlo en el llenado no es tan eficiente como en el patio de abono.

No solo mire los niveles de proteínas. Porque algunas proteínas no están disponibles para los hongos y aún estarán en el compost en el momento de vaciar la habitación.

Así que mira las proteínas efectivas. A menudo, esto es una cuestión de precio. Las buenas proteínas tienen un precio.

Y recuerde: un buen suplemento hace que un buen abono sea mejor. Pero un buen suplemento empeora el mal abono.

 

Y en el 7mo día

28 de marzo de 2024

Un título apropiado para un blog escrito el lunes de Pascua.

Normalmente el séptimo día es un día de descanso. Bueno para las personas después de una semana de trabajo, pero no siempre es bueno si los hongos descansan. Leer: dejan de crecer. Esto puede suceder durante la fructificación y si la reacción del productor es demasiado lenta, el enjuague se vuelve demasiado pequeño.

La fructificación se divide en dos secciones. 4 a 5 días para hacer los hongos o formar los primordios. La segunda parte es aproximadamente desde el día 5 hasta el comienzo de la primera descarga. Durante la primera parte RH, la temperatura ambiente y el CO2 son los parámetros principales para controlar el número de primordios. La temperatura del compost no es tan importante para mí en ese momento. Después del día 5, se baja la HR para que los primordios crezcan y se conviertan en hongos. El CO2 se cae lentamente y también comenzamos a bajar la temperatura para alcanzar la temperatura ambiente de 17.5 ° C al comienzo del lavado (mi temperatura favorita para trabajar).

En el día 7 uno puede ver hongos en desarrollo en el tamaño de 2 a 5 milímetros. Y entonces este fenómeno puede ocurrir. Te ves durante el chequeo de la mañana y todo se ve bien. Al día siguiente, no ha pasado nada. La reacción general está esperando. Pero si observa con cuidado, en la mayoría de los casos, la habitación no toma suficiente aire fresco. El CO2 está bien, la humedad relativa está bien, la temperatura del aire está bien y la temperatura del compost está disminuyendo. Si la configuración mínima de aire fresco es demasiado baja, la habitación puede tener una falta de oxígeno y los hongos simplemente dejan de desarrollarse. Lo más sencillo es reducir la configuración de CO2 a 800 ppm durante un par de horas. Sin embargo, para evitar esto y la mejor manera de manejar esto, es asegurarse de que la configuración mínima de aire fresco sea de alrededor del 25%. Entonces la unidad climática siempre usará suficiente aire fresco y los hongos seguirán creciendo. Por cierto, esto sucede principalmente con cepas que tienden a dar hongos más grandes. Porque ya tienden a dar menos hongos.

 

Todos estamos viviendo tiempos difíciles y desafiantes. Tiempos que nunca hemos experimentado antes y esperamos que todos podamos recuperarnos de él. Nuestra salud es lo más importante en lo que debemos centrarnos y cuidarnos unos a otros. ¡Quizás estamos aún más cerca que nunca!

Este virus corona tiene además de nuestra salud, también un gran impacto en los negocios de hongos, ojalá todos hayan encontrado formas de lidiar con él. ¡Quizás incluso acelere su hoja de ruta de innovación!

Nosotros, como Mushroom Matter, nos hemos hecho la pregunta de cómo podemos acercarnos y tener más sentido para las personas de todo el mundo durante este período. Por lo tanto, nos centraremos en los beneficios para la salud de los hongos y nos aseguraremos de que el hongo llegue aún más al consumidor.

Estamos comenzando una campaña positiva de hongos en nuestro sitio web y en los canales de medios sociales #mushroomsmatterforyourhealth y agradeceríamos su ayuda enviándonos la información que tiene sobre los hongos y por qué son tan importantes para nuestra salud y futuro *. Por favor envíenos su opinión a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.

* información que podemos usar en relación con GDPR y autoría

 

El sistema inmunitario está formado por una red de células, tejidos y órganos que trabajan juntos para proteger el cuerpo contra las infecciones y mantener la salud en general. Las setas, como otras frutas y verduras, pueden desempeñar un papel positivo en el apoyo a un sistema inmunológico saludable.

Las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020 enfatizan la importancia de crear un patrón de alimentación saludable para mantener la salud y reducir el riesgo de enfermedades. Las sugerencias incluyen:

• Prepare la mitad de su plato con verduras y vegetales.
• Cambie a leche o yogur con poca grasa y sin grasa.
• Haga que la mitad de sus granos sean integrales. 
• Concéntrese en frutas enteras y varíe sus vegetales.
• Beba y coma menos sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
• Varíe su rutina de proteínas.

Nutrientes importantes para el bienestar general Hay una variedad de micronutrientes, según lo identificado por el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University2, que son importantes para apoyar un sistema inmunológico saludable que incluye selenio y vitaminas D y B6, que se pueden encontrar en los hongos.

Por favor lea el artículo completo aquí.

Fuente: Mushroomcouncil.com

A medida que COVID-19 aprieta su control sobre el mundo, cada vez más de nosotros buscamos formas de ayudar a evitar contraer el virus, ya sea para nosotros mismos, o para proteger a quienes nos rodean que podrían tener un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves. .

Pero aunque no existe una vacuna para prevenir el coronavirus (aunque los científicos de todo el mundo están trabajando incansablemente para crear uno), existen algunos pasos fáciles y naturales que puede tomar para fortalecer su sistema inmunológico para ayudarlo a combatir este virus y enfermedades similares.

Lea el artículo completo aquí.

Mush Comb desarrolló un nuevo camión de recolección automática con el enfoque de ser absolutamente amigable con los recolectores. Siendo amigable en uso pero también, por ejemplo, en mantenimiento. Cada usuario confirma que el camión de recogida es notablemente fácil, por lo que no se preocupe, por ejemplo, por la rotura de las mangueras hidráulicas.

Esto comenzó hace tres años con Jasper Kanters de Kanters Paddestoelen. Según Jasper hasta ahora, no había camiones de recogida en el mercado con los que fuera amigable trabajar. La experiencia práctica de cultivo y cosecha de un productor holandés como Kanters se combinó con las personas con mentalidad tecnológica de Mush Comb. Comenzó una fase de prueba que en el verano de 2017 dio como resultado 16 nuevos camiones de recogida automática.

Fue el comienzo de una nueva elección en la recogida de camiones. El primer enfoque se ha centrado en los camiones de recogida automática hacia arriba y hacia abajo porque los productores vieron la mayoría de las ventajas en esta función y, a menudo, no se utilizaba el avance / retroceso automático, entonces, ¿por qué molestarse en esta inversión adicional?

En 2019, la gama de productos aún se amplió con una subida / bajada totalmente automática y una conducción para cumplir con los requisitos de cada productor potencial.

Según Bob Holtermans, no solo la alta eficiencia de picking, el alto estándar de seguridad, el uso práctico y el bajo mantenimiento son la razón de la gran demanda de estos camiones de picking. Está en combinación con la flexibilidad de Mush Comb. Porque aunque los camiones de recolección automática están hechos del mismo principio básico, cada productor de hongos obtiene sus propios camiones de recolección únicos. Los clientes tienen la posibilidad de consultar con los ingenieros de Mush Comb con respecto a los tamaños de embalaje, espacios de puertas, etc. Esto para crear la herramienta de trabajo óptima cuando se trata de ayudar en la cosecha.

Todos los productores están convencidos y han comprado esta nueva herramienta de cosecha. A los productores les gusta:

  • Kanters Paddestoelen, Países Bajos
  • Hongos Pleunis, Bélgica
  • Jacobs Champignons, Países Bajos
  • Peeters-Luyten, Países Bajos
  • Lesage Champignons, Bélgica
  • Van Nieuwenhoven-Steijvers, Países Bajos
  • Vandechamp, Bélgica
  • Agarica, Países Bajos
  • Champignonkwekerij Dingemans, Países Bajos
  • AK Champignons, Países Bajos

Lo que significa que la parte superior de la industria de la cosecha manual en Holanda y Bélgica está convencida. Esta parte del mundo todavía se ve como un gran ejemplo para el resto del mundo. Razón suficiente para que los productores de todo el mundo sigan los pasos de estos grandes cultivadores de hongos holandeses y belgas.

La información de contacto de Mush Comb se puede encontrar en www.mushcomb.com


 

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