Las setas, apreciadas por su versatilidad y su delicioso sabor, merecen con razón el título de "superalimento". Ya sea que prefiera rebozuelos, hongos ostra, shiitake o portobello, los hongos ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud.
Estas potencias nutricionales no sólo son sabrosas sino también extremadamente saludables. Con un mínimo de calorías, aportan una gran cantidad de proteínas, fibra, potasio, vitamina B y selenio. Estas delicias bajas en grasas no sólo son beneficiosas para controlar el peso, sino también para el corazón. Las setas también refuerzan tu resistencia gracias a su contenido en fibra dietética.
Como refuerzo natural de energía, los hongos son ricos en vitamina B. Además, desempeñan un papel crucial en la producción de vitamina D, que es importante para tener huesos, dientes, músculos fuertes y un sistema inmunológico que funcione bien.
Las investigaciones científicas han demostrado que los hongos también tienen efectos neuroprotectores. Como tales, pueden desempeñar un papel importante en la promoción de la salud del cerebro e incluso ayudar a prevenir enfermedades como el Alzheimer.
Por lo tanto, las setas no son sólo un superalimento, sino un verdadero 'súper... super... superalimento'. Al agregar hongos regularmente a sus comidas, brinda un poderoso impulso a su salud en general.
Z Natural Foods se complace en presentar su última innovación: café orgánico instantáneo con 7 hongos (negro).
Aprovechando el poder de los mejores curanderos de la naturaleza, Organic Instant 7 Mushroom Coffee (negro) presenta una línea estelar de hongos orgánicos, que incluyen Lion's Mane, Shiitake, Turkey Tail, Chaga, Cordyceps, Maitake y Red Reishi. Cada hongo aporta atributos de bienestar únicos, desde apoyo cognitivo hasta mejora del sistema inmunológico.
"Nuestro objetivo era crear un producto que combinara el sabor puro del café orgánico con las ventajas para la salud de estos extraordinarios hongos orgánicos", dijo jonathan parker, Director de Ciencias de la Nutrición de Z Natural Foods. "Creemos que la naturaleza proporciona los mejores ingredientes para un estilo de vida equilibrado y este nuevo Café Orgánico con Hongos ejemplifica esta filosofía".
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Fuente: PR Newswire / Z Natural Foods
La mayoría de las mujeres están ocupadas, y tomarse el tiempo para preparar alimentos saludables para ellas puede ser un desafío. Los champiñones no solo tienen un gran sabor, sino que también tienen muchos beneficios para la salud específicamente para las mujeres.
Una nueva investigación ha encontrado que los hongos brindan beneficios para la salud de todas las mujeres, incluidas las futuras mamás.
La dietista de la Asociación Australiana de Productores de Hongos y nutricionista de renombre nacional, Jane Freeman, alienta a las mujeres a aumentar su consumo de hongos para apoyar su salud en general.
"Nuevos estudios han encontrado que la adición de hongos a la dieta diaria puede ser beneficiosa para las mujeres en todas las etapas de la vida y, al mismo tiempo, brinda ventajas de salud y nutrición a sus familias", dice la Sra. Freeman.
De hecho, los champiñones son ricos en vitaminas del grupo B y una buena fuente de vitamina D que todas las mujeres necesitan, pero estas vitaminas son aún más esenciales para las mujeres embarazadas.
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Fuente: AMGA - Asociación Australiana de Cultivadores de Hongos
En todo el mundo hay toneladas de días que están anclados a un tema. Por eso, el 26 de septiembre en Europa y el 15 de octubre en América, la gente celebra el hecho de que hay hongos en nuestras vidas, bajo el nombre Día (Inter) Nacional de las Setas.
Este día fue creado para darle más atención al hongo. Si nunca pasó de las setas (ostra), entonces se le abrirá un mundo en el bosque. Debido a que ha caído tanta lluvia en los últimos meses, es realmente una 'Fiesta en el bosque'.
Pero en este día también existe la necesidad de hacer más clara para el público la protección de los hábitats de los hongos raros y en peligro de extinción.
¡Puedes recoger hongos y cultivarlos fácilmente en casa tú mismo! O simplemente continúe disfrutando de las setas en el bosque.
En caso de que no lo supieras, los hongos son cuerpos carnosos fructíferos de hongos y hay una variedad de especies. Son conocidos por su alto valor nutricional y contienen vitaminas B y C, potasio, fósforo, calcio, sodio y zinc. Si quieres llevar una vida saludable, definitivamente se recomienda comer deliciosas setas.
Así que anote estas fechas en su agenda y celebre este día con deliciosos platos preparados con champiñones. ¡De esta manera podrás divertirte mucho celebrando este día tan especial!
El mercado global de hongos funcionales se valoró en USD 25,415.12 millones en 2020, y se estima que registre una tasa compuesta anual de 8.44% durante el período de pronóstico 2021-2026.
Los hongos que apoyan la salud inmunológica se han beneficiado desde el comienzo de la pandemia COVID-19, con un gran interés por parte de los fabricantes de alimentos, bebidas y suplementos nutricionales, que se ha trasladado a toda la categoría de hongos.
Existe una gran demanda de productos de salud de apoyo inmunológico seguros y naturales, incluidos suplementos con hongos que apoyan la salud inmunológica, como chaga, reishi, shiitake, cordyceps y cola de pavo.
- También a largo plazo, se espera que los hongos funcionales encuentren aplicación en una amplia variedad de productos sanitarios o farmacéuticos, lo que ha aumentado la aplicabilidad de los hongos en el sector de la alimentación y las bebidas. A medida que los productos con ingredientes de hongos se están convirtiendo en una gran parte de la tendencia del autocuidado, ofreciendo una fuente reconocible de formatos de entrega e impresionantes beneficios para la salud, se espera que la demanda del mercado continúe creciendo durante el período de pronóstico.
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Fuente: Vinculador de informes
Todos estamos viviendo tiempos difíciles y desafiantes. Tiempos que nunca hemos experimentado antes y esperamos que todos podamos recuperarnos de él. Nuestra salud es lo más importante en lo que debemos centrarnos y cuidarnos unos a otros. ¡Quizás estamos aún más cerca que nunca!
Este virus corona tiene además de nuestra salud, también un gran impacto en los negocios de hongos, ojalá todos hayan encontrado formas de lidiar con él. ¡Quizás incluso acelere su hoja de ruta de innovación!
Nosotros, como Mushroom Matter, nos hemos hecho la pregunta de cómo podemos acercarnos y tener más sentido para las personas de todo el mundo durante este período. Por lo tanto, nos centraremos en los beneficios para la salud de los hongos y nos aseguraremos de que el hongo llegue aún más al consumidor.
Estamos comenzando una campaña positiva de hongos en nuestro sitio web y en los canales de medios sociales #mushroomsmatterforyourhealth y agradeceríamos su ayuda enviándonos la información que tiene sobre los hongos y por qué son tan importantes para nuestra salud y futuro *. Por favor envíenos su opinión a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.
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El sistema inmunitario está formado por una red de células, tejidos y órganos que trabajan juntos para proteger el cuerpo contra las infecciones y mantener la salud en general. Las setas, como otras frutas y verduras, pueden desempeñar un papel positivo en el apoyo a un sistema inmunológico saludable.
Las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020 enfatizan la importancia de crear un patrón de alimentación saludable para mantener la salud y reducir el riesgo de enfermedades. Las sugerencias incluyen:
• Prepare la mitad de su plato con verduras y vegetales.
• Cambie a leche o yogur con poca grasa y sin grasa.
• Haga que la mitad de sus granos sean integrales.
• Concéntrese en frutas enteras y varíe sus vegetales.
• Beba y coma menos sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
• Varíe su rutina de proteínas.
Nutrientes importantes para el bienestar general Hay una variedad de micronutrientes, según lo identificado por el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University2, que son importantes para apoyar un sistema inmunológico saludable que incluye selenio y vitaminas D y B6, que se pueden encontrar en los hongos.
A medida que COVID-19 aprieta su control sobre el mundo, cada vez más de nosotros buscamos formas de ayudar a evitar contraer el virus, ya sea para nosotros mismos, o para proteger a quienes nos rodean que podrían tener un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves. .
Pero aunque no existe una vacuna para prevenir el coronavirus (aunque los científicos de todo el mundo están trabajando incansablemente para crear uno), existen algunos pasos fáciles y naturales que puede tomar para fortalecer su sistema inmunológico para ayudarlo a combatir este virus y enfermedades similares.
Lea el artículo completo aquí.
El coronavirus presenta muchas incertidumbres, y ninguno de nosotros puede eliminar por completo nuestro riesgo de contraer COVID-19. Pero una cosa que podemos hacer es comer de la manera más saludable posible.
Si atrapamos COVID-19, nuestro sistema inmune es responsable de combatirlo. La investigación muestra que mejorar la nutrición ayuda Apoyar la función inmune óptima.
Los micronutrientes esenciales para combatir las infecciones incluyen las vitaminas A, B, C, D y E, y los minerales hierro, selenio y zinc.
Esto es lo que sabemos sobre cómo estos nutrientes apoyan nuestro sistema inmunológico y los alimentos que podemos comer para obtenerlos.
El futuro de los sustitutos de la carne puede no involucrar a las plantas. Mientras que los fabricantes de alimentos compiten por lanzar al mercado nuevos productos a base de soja, trigo y guisantes, un puñado de nuevas empresas han estado trabajando arduamente para desarrollar un nuevo tipo de alternativa de carne a partir de hongos.
Dos empresas en el espacio emergente se están preparando para lanzar sus primeros productos este año. Emergy Foods, Boulder, Colorado, está trabajando con expertos culinarios para perfeccionar su alternativa de carne, que se estrenará en los restaurantes en Colorado bajo la nueva marca Meati.
Prime Roots, con sede en Berkeley, California, anteriormente Terramino Foods, también planea lanzar sus primeros productos en 2020. La compañía utiliza Koji, un hongo japonés utilizado tradicionalmente para hacer salsa de soja y sake, para crear varios tipos de mariscos, incluidas hamburguesas de salmón, camarones, langosta y atún, así como pollo, salchichas y carne de res.