Ingredientes:
4 portobellos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
200 gramos de camembert
200 gramos de espinaca
1 cebolla roja
50 gramos de aceitunas negras sin hueso
5 tomates secados al sol
sal y pimienta

Pasos de cocina:

Precalienta el horno a 220 ° C. Retirar los tallos de los portobellos y picarlos en trozos pequeños y calentar junto con el ajo en la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva durante 1 minuto. Vierta la mezcla en el portobello, colóquelo en el lado convexo en una fuente de horno y métalo al horno durante 10 minutos. Mientras tanto, sofreír la cebolla morada y las espinacas en la sartén. Cortar las aceitunas negras y los tomates secados al sol en trozos, añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Ahora saca los hongos portobello del horno y rellénalo con el camembert. Vuelva a ponerlo en el horno durante otros 10 minutos. Finalmente coloca la mezcla de espinacas encima del queso derretido.
¡Disfruta!