Ingredientes:
1 huevo
Un puñado de hongos Enoki,
setas de cardo
Shiitakes 3
Rebanada de jengibre 1
Cebolla verde moderada
Condimentos: aceite, sal, aceite de sésamo

Metodo de cocinar:
1. Rompa el huevo en un bol, lave los hongos Enoki, quite la raíz y luego divídase en grupos.
2. Lave las setas de ostra y los shiitakes, respectivamente, rasgue en trozos pequeños y córtelos en pedazos.
3. En una olla, vierta con aceite moderado, vierta la rodaja de jengibre y deje hervir, luego combine con tres tipos de champiñones. Después de hervir, baje de la llama a la lenta y continúe por 5 minutos.
4. Vierta lentamente el líquido de huevo en la sopa, revolviendo de vez en cuando, finalmente ajuste el aderezo con aceite de sésamo y sal.
5. Antes de servir, espolvoree con cebolla verde moderada, si lo desea. Disfrutar.