Mayor llenado

Mar 02, 2020

¿Un mayor peso de llenado da mejor calidad?
El peso de llenado, es decir, el número de kilos de compost por metro cuadrado, debe estar entre 80-95 kg / m2. La tendencia general es que cuanto más compost, mejor es la calidad del hongo. ¿Pero es eso correcto?
El cultivo de hongos se trata de la diferencia entre la temperatura del aire y la temperatura del compost, que los productores denominan actividad. La actividad es esencial para cultivar hongos de buena calidad. Como el compost es más cálido que el aire, se libera humedad en forma de evaporación. Esto hizo que los hongos crecieran.

Actividad de gestión
La gestión de la actividad es clave para el cultivo de hongos. Demasiada actividad, porque el peso de llenado es demasiado alto, resulta en un crecimiento más rápido e incontrolable. Por ejemplo, una primera descarga que produce 8 a 10 kg / m2 de hongos en el tercer día. La calidad se ha perdido. La temperatura del compost ha aumentado demasiado rápido a 25-26 grados centígrados. Por lo tanto, se ha desperdiciado cualquier valor agregado de llenar ese kilo adicional de compost. Digamos que ha llenado 90 kg / m2 de compost. En ese caso, un peso de llenado de 85 kg / m2 habría sido una mejor opción. Esto facilita la gestión y el control de la actividad.

Suelo de revestimiento
El suelo de la cubierta en el compost juega un papel importante aquí. Cuanta más actividad haya, más se deshidrata el suelo de la carcasa. Esto significa que crece más micelio en el suelo de la cubierta. El suelo seco de la carcasa no puede absorber agua, y tampoco el micelio. Lo que queda es un suelo seco de revestimiento que interrumpe el transporte de agua desde el compost hasta los hongos. El suelo de la carcasa actúa efectivamente como una manta aislante. Entonces hay actividad, pero poco crecimiento.

Mejor produccion
Veo los rendimientos más altos y la mejor calidad, desde el primer al tercer enjuague, en situaciones donde la actividad del compost está bien administrada y controlada y el suelo de la cubierta permanece suave y húmedo.

Mark den Ouden

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