Un fabricante de productos VEGETALES ha cerrado una importante asociación con el mayor mayorista de alimentos de Gran Bretaña, apenas unos meses después de que sus primeras hamburguesas salieran de la línea de producción.

El acuerdo "revolucionario" de Myco permitirá a la empresa Brakes suministrar la gama Hooba de la empresa de Yorkshire del Norte, en un movimiento que aumentará drásticamente la visibilidad del producto. Hooba, creado a partir de setas de ostra cultivadas verticalmente dentro de la primera planta de producción de Myco en el Reino Unido, se vende en forma de hamburguesas, salchichas y carne picada. El proceso de producción pionero genera menos kilómetros de alimentos y es tan sostenible que la hamburguesa de cuarto de libra de Hooba fue apodada "la hamburguesa más ecológica de Gran Bretaña" cuando se lanzó este verano.

La asociación permitirá a Brakes ofrecerlo a los 20,000 clientes de la empresa y el director ejecutivo de Myco, David Wood, dijo que el acuerdo era tan significativo que hacía que la empresa se adelantara a lo previsto en términos de crecimiento.

“Esta alianza supone un cambio radical para Myco y tiene un enorme potencial de transformación para nuestro negocio”, afirmó David. “Nuestra gama Hooba se lanzó este verano, pero los comentarios que hemos recibido tanto de los clientes como de la industria han sido inmensos y nos han ayudado a conseguir algunos contratos clave en la industria. “Sin embargo, el alcance de Brakes es inigualable y estábamos decididos a trabajar con ellos. Ellos abastecen al 95 por ciento de la industria de servicios de alimentación y esto significará que 20,000 proveedores y operadores de servicios de alimentación ahora tendrán acceso a Hooba”.

La asociación también ha creado una primicia en el mercado, ya que Hooba es el único producto sostenible a base de hongos que se cultiva en el Reino Unido que ha entrado en las cadenas de suministro de servicios de alimentación y catering. El crecimiento de la empresa se produce a medida que el propio equipo de Myco se expande, con la incorporación de Katie Snarska como directora técnica. Katie, que ha trabajado en tecnología alimentaria durante los últimos 15 años, ha trabajado en varios puestos técnicos para empresas como Nestlé, Vale of Mowbray y Ripon Select Foods. Y casi un año después de que Myco se trasladara a su base de Leeming Bar, la empresa espera que la asociación con Brakes sea solo el primer paso en el camino hacia un mayor crecimiento y más avances.

“Nuestro objetivo inicial era crear una unidad de producción de alimentos sostenible para crear un delicioso producto vegetal; lo hemos logrado y ahora miramos con ilusión hacia el futuro”, añadió David. “Este es el primer paso de un ambicioso plan de incorporación que implicará más inversiones en todos los ámbitos durante los próximos 12 meses. Y seguimos trabajando para trabajar con la industria cárnica, no en su contra. Uno de los mayores beneficios de Hooba es lo bien que funciona como carne picada híbrida y nuestro objetivo es que Hooba sea un producto que ayude a las personas a comer menos, lo que es mejor para el planeta”.

Myco también estará presente en el stand E42 en la Plant Based World Expo en Londres del 13 al 14 de noviembre.

Para obtener más información sobre la empresa, visite su sitio web. aquí.

Fuente: Myco