Todo avance en el cultivo de hongos comienza con una simple pregunta: ¿cómo podemos mejorar? Durante años, los cultivadores de todo el mundo se han enfrentado a los mismos desafíos constantes: escasez de mano de obra, tensión ergonómica, crecientes demandas de producción y la presión constante para mantener la calidad con menos personal en las salas de cultivo.

Todo avance importante en la producción de hongos comienza con una pregunta familiar: ¿Cómo pueden los productores producir más, con mayor calidad y con menos dependencia de la mano de obra escasa?

En todo el mundo, las granjas se enfrentan a un aumento de los costos laborales, una menor disponibilidad de recolectores experimentados y una intensificación de la presión para mejorar los rendimientos y la consistencia.
Estas realidades han acelerado la necesidad de una automatización práctica y escalable.

La infraestructura moderna, como el sistema de cajones Christiaens, ofrece una base sólida, como la que Henry Ford hizo para la fabricación de automóviles hace más de 100 años: las líneas de montaje llevan el producto a los trabajadores en lugar de trasladar a los trabajadores al producto.

El avance decisivo surge de combinar ese diseño con una plataforma de cosecha robótica capaz de ofrecer un rendimiento real y medible en condiciones comerciales.

Ahí es donde Mycionics, pionero en la robótica de hongos, ha dado un paso adelante para establecer un nuevo estándar.
 

Comenzó con un desafío compartido

Christiaens y Mycionics comenzaron desde el mismo lugar como proveedores: trabajando dentro de granjas comerciales, estudiando el comportamiento de los recolectores, entendiendo la variabilidad de los cultivos y escuchando las frustraciones diarias de los productores, el trabajo.

El concepto original de cosecha basada en cajones fue diseñado para simplificar el acceso al cultivo, pero el valor real solo surgiría si la automatización y la robótica brindaran un rendimiento constante, resolvieran la escasez de mano de obra y protegieran la calidad del producto.

Para Mycionics la pregunta era clara: ¿podría la robótica no sólo igualar a los recolectores humanos, sino también superar los flujos de trabajo tradicionales, mejorando al mismo tiempo el rendimiento, reduciendo el desperdicio y haciendo que la cosecha sea más predecible?
 

Pilotos del mundo real y pruebas

Para garantizar que la robótica tuviera éxito en entornos agrícolas desafiantes, Mycionics lanzó pruebas de campo intensivas en 2024 en las instalaciones Apex 2 de South Mill Champs en Columbia Británica, donde los operadores integraron rápidamente la tecnología en los flujos de trabajo diarios, e incluso apodaron las pinzas robóticas "Jessica".

Durante estos pilotos, los robots:

• Trabajó codo a codo con humanos durante cambios bruscos de humedad y ciclos de crecimiento rápido.
• Se cosecha durante todo el día, con un rendimiento promedio similar al de un recolector humano.
• Se ha demostrado que es intuitivo de operar, mantener y limpiar, todo en entornos hostiles y seguros para los alimentos.

Esta fase resultó ser un punto crítico: el mercado necesita tanto automatización como inteligencia para avanzar, y la tecnología de Mycionics está lista para cumplirla.

Digitalizando el cultivo, transformando el flujo de trabajo

Desde los primeros prototipos, Mycionics se centró en un principio: la automatización debe tener en cuenta los cultivos.

Mediante sistemas de visión avanzados e IA, el escaneo de cada cajón se digitaliza con una precisión de detección de hasta el 99 %. El sistema mapea el tamaño, la ubicación, la tasa de crecimiento y las señales ambientales de cada hongo. Esto permite la cosecha de pastoreo, la reducción de desperdicios, un mejor riego, una calidad predecible y una toma de decisiones basada en datos. Al utilizar recolectores manuales, Crop Scout los convierte en robots, tomando todas las decisiones por ellos.

Capa de inteligencia añadida

A través de Crop Scout, cada hongo recibe una identidad digital que captura su tasa de crecimiento, densidad, microclima y mucho más. Los cultivadores obtienen una visión general del cultivo en tiempo real, incluso de forma remota, a través de dispositivos móviles.

Lo que comenzó como una herramienta de cosecha es ahora un ecosistema agrícola conectado.

Robótica colaborativa

Reconociendo que muchas granjas no están preparadas y no es probable que logren una autonomía total, especialmente en momentos de máxima descarga, Mycionics apoya:

1. Cosecha y envasado totalmente autónomos

2. Flujos de trabajo de co-bots donde los humanos complementan la robótica para tareas como el adelgazamiento.

En entornos agrícolas tradicionales de tipo holandés, Mycionics también ofrece soluciones, incluidos sistemas de envasado automatizados que reducen la mano de obra en un 50 % con una inversión mínima en infraestructura.

Del prototipo al rendimiento comprobado

El despliegue temprano en granjas comerciales muestra:

• Velocidad de recogida: 30 por minuto durante el piloto, hasta 80-90 ppm con robot de 4 brazos
• Masa cosechada: ±12 000 libras por ciclo (en comparación con 3,550 libras)
• Tasa de reemplazo de mano de obra: 75% (frente al 33% en el primer piloto) donde el personal apoya la reducción

En flujos de trabajo mixtos, el robot puede proporcionar más de dos tercios de las tasas totales de recolección y masa, al mismo tiempo que optimiza dónde recolectar y cuándo, asegurándose de que se recojan los hongos correctos en el momento correcto para obtener el máximo peso, eliminando miles de decisiones manuales del recolector. 

Diseño de un sistema para automatización a gran escala

La plataforma de cajones Christiaens proporciona una base estable y ergonómica, mientras que Mycionics agrega:

• Robótica modular de picking y embalaje
• Escáner integrado + puntero
• Inteligencia de cultivos en tiempo real con piloto automático, informes y optimización de la cosecha
  
  

Implementación hoy en América del Norte y Europa

La plataforma modular Mycionics es ahora una solución comercial totalmente operativa ya implementada en América del Norte y Europa, incluidos Canadá y los Países Bajos, que demuestra una recuperación de la inversión en menos de 3 años.

Una década de inversión y desarrollo en investigación ahora está produciendo cambios mensurables en entornos agrícolas reales.

El resultado: un nuevo estándar

Mycionics ofrece:

• Reducción real de la mano de obra hasta en un 75%
• Mejora del rendimiento del 6 al 12 %
• Digitalización completa de cultivos con informes y análisis
• Programación predecible y recolección automática
• Mejora de las condiciones de trabajo
  
  

Una solución con propósito

El sistema de cajones no empezó como una máquina. Empezó como un desafío, algo familiar para cualquier agricultor. Gracias a la colaboración, la experiencia de campo y un esfuerzo compartido por una agricultura más inteligente, Christiaens Group y Mycionics transformaron un concepto en una solución de cosecha fiable y lista para el campo. 

Porque la innovación no se trata solo de tecnología. Se trata de transformar la forma en que funcionan las granjas. Y a veces, el mayor avance comienza con volver a los principios básicos y repensar la forma en que cultivamos y recolectamos hongos desde el principio.