Los cultivadores de hongos son conocidos como los "recicladores definitivos" en la industria agrícola, ya que utilizan subproductos y desechos de otros sectores para hacer compost. A través del reciclaje de cultivos y subproductos agrícolas, las granjas de hongos tienen una huella ambiental más pequeña que casi cualquier otra operación agrícola.

En Mush Comb estamos comprometidos con un mundo sostenible. Contribuimos fabricando maquinaria a medida. Entendemos que cada negocio de hongos es único, con su propio conjunto de necesidades y desafíos. Por eso ofrecemos algo más que maquinaria estandarizada. Hemos entregado máquinas a más de 50 países y tenemos clientes satisfechos en todo el mundo.

Nuestro equipo trabaja en estrecha colaboración con usted para diseñar y desarrollar maquinaria que se integre a la perfección en sus operaciones, optimizando la eficiencia y la productividad. Ya sea que sea un pequeño productor o una operación comercial, nuestras soluciones personalizadas se adaptan a sus requisitos específicos. Brindamos consultoría completa de proyectos, instalación, mantenimiento y soporte para nuestras máquinas.

Visita nuestra página página web o contáctenos al +31 (0)77 398 3929 o Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla. para aprender más sobre nuestros servicios.

'taburete de hongos' POR satoshi itasaka

En un esfuerzo por aprender más sobre los descomponedores naturales como los hongos y las bacterias, el diseñador japonés Satoshi Itasaka presenta el 'Taburete Fungi'. Como sugiere su título, el taburete de acero inoxidable y madera está compuesto de hongos que crecen y florecen, como flores, en hongos.

'No es exagerado decir que los ciclos de la naturaleza son llevados a cabo por bacterias y hongos', señala Itasaka. 'Las bacterias y los hongos han sido los descomponedores en la cadena alimenticia manteniendo el ambiente de la tierra en un estado saludable. Son los que debemos seguir porque estamos constantemente poniendo una carga sobre la tierra en términos del medio ambiente global.'


Conservadores de hongos descomponedores

Fungi Stool de Satoshi Itasaka destaca la importancia de preservar los descomponedores de hongos, ya que juegan un papel crucial en nuestro ecosistema. También propone una dirección más sostenible para el diseño de muebles. Su asiento está formado por un círculo de seis discos que se parecen un poco a las tapas de los hongos acurrucados uno al lado del otro.

'Hay alrededor de 100 billones de bacterias en nuestro cuerpo', explica el diseñador de productos. «Por lo tanto, vivimos en simbiosis con unas tres veces más bacterias que nuestras propias células. Aunque a veces nos atormentan las bacterias, el entorno en el que vivimos no sería posible sin los descomponedores como los hongos y las bacterias. El mundo está en medio de un auge de desinfección, pero diseñé un dispositivo para aprender más sobre estos descomponedores, no para deshacerme de ellos. Encontré que los hongos crecieron inesperadamente en ese aparato. Los hongos crecieron y florecieron como flores, produciendo numerosos hongos hermosos.'

Fuente: designboom

Suave con el planeta

Las partes interesadas a lo largo de la cadena de suministro de productos alimenticios están cada vez más interesadas en comprender los efectos ambientales de la producción de alimentos. Los hongos tienen un proceso de crecimiento único que no se parece a ningún otro producto y se consideran “uno de los alimentos producidos de manera más sostenible en los Estados Unidos1”. Considera esto:

  • Se cultivan en ausencia de luz solar en un ambiente de clima controlado.1
  • Una libra de producción requiere solo 1.8 galones de agua; 1.0 kilovatios hora de energía; genera solo 7 libras de emisiones de CO2 equivalente.1
  • Hasta 1 millón de libras producidas en solo 1 acre.1

Un estudio2018 de 2 publicado en el International Journal of Life Cycle Assessment analizó los impactos ambientales del ciclo de vida de la cuna a la puerta de la producción de hongos en los Estados Unidos, desde el cultivo hasta la cosecha y la preparación para el envasado a granel. El objetivo era crear una estimación de "línea de base" del uso de energía, el potencial de calentamiento global (GWP), el uso del agua y otros impactos ambientales comunes.

Por favor lea el artículo completo aquí.

Un emprendedor de Gisborne pronto abrirá el primer negocio de la región “cero residuos, cultiva tu propio hongo” que se centra en la reutilización de productos de desecho.

Mariska Van Gaalen es la fundadora de Mushroom Zero Waste, una iniciativa que reutiliza envases de plástico y materiales de desecho para cultivar setas de forma sostenible.

Ella dice que para ella comenzar un negocio significaba ser responsable de todo el ciclo de vida del producto y evitar la producción de cualquier desperdicio adicional.

La Sra. Van Gaalen usa recipientes de plástico recolectados en un restaurante para contener virutas de madera, posos de café y micelio, el hongo, para cultivar hongos ostra nativos.

Por favor lea el artículo completo aquí.

Fuente: Gisborneherald, por Avneesh Vincent

Hoy en día, los consumidores están comenzando a utilizar una pauta más para determinar cómo gastar su dinero en alimentos: la sostenibilidad. El público siente cada vez más curiosidad por saber dónde y cómo se producen sus alimentos y qué impacto tienen en el medio ambiente; y por una buena razón, la población mundial se está expandiendo rápidamente y se estima que habrá más de 9 mil millones de personas en el planeta para 2050.

Un estudio de sostenibilidad de hongos revela que el poderoso hongo no solo es saludable en el plato, sino que también es suave para el planeta.

Noticias globales Infografía sobre la historia de la sostenibilidad de los hongos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El estudio encuentra que la producción de una libra de hongos requiere solo 1.8 galones de agua y 1.0 kilovatios hora de energía, y genera solo .7 libras de emisiones equivalentes de CO2. Además, el rendimiento promedio anual de hongos es de 7.1 libras por pie cuadrado, lo que significa que se pueden producir hasta 1 millón de libras de hongos en solo un acre.
Aunque esta investigación es de 2017, se vuelve aún más relevante en los próximos años.

Haz clic aquí para el artículo completo y el material de investigación.

En mayo de 2020, el equipo de Shiitake Biltong de Maastricht participó en el concurso estudiantil Ecotrophelia. Continuaron desarrollando nuevos productos alimenticios. Pronto esperan comenzar su propia empresa que ingresará al mercado con papas fritas a base de hongos.

Para Ecotrophelia, el grupo de estudiantes de Maastricht presentó una variante vegetariana del biltong que es popular en Sudáfrica; un bocadillo que consiste en tiras secas de carne que se asemeja a la cecina de res. Los estudiantes ganaron la final holandesa con él y también se les permitió presentar la idea durante la final europea.

Después de que el equipo dio otra mirada crítica a la idea, los estudiantes llegaron a la conclusión de que el shiitake como materia prima no era una elección tan inteligente. El buen shiitake es difícil de conseguir y debe importarse de Asia. Eso es caro y no realmente sostenible.

El equipo volvió al trabajo y ahora optó por materias primas de un flujo residual holandés. Desarrollaron hongos a base de trozos de hongos en rodajas. La idea se ha elaborado en un plan de negocio, se han realizado contactos con proveedores, compradores y un posible productor. En este momento, el proceso de producción está optimizado y los estudiantes están a punto de comenzar su propia empresa.

Fuente: Foodholland (el artículo está en holandés)

Nota del editor de Mushroom Matter: Lambert Spawn entrega su engendro para este innovador desarrollo de producto 

 

Adidas ha anunciado el lanzamiento de una línea de zapatillas fabricadas con cuero a base de hongos.

Como parte de una iniciativa de sostenibilidad de 2021 del mayor fabricante de ropa deportiva de Europa, los nuevos Stan Smith serán completamente veganos y se crearán utilizando micelio: es decir, la parte vegetativa de los hongos que produce hongos.

El 28 de diciembre, la multinacional alemana anunció que “adidas busca abrir nuevos caminos: junto con sus socios, adidas está desarrollando un nuevo material, una alternativa de cuero puramente biológica hecha de micelio, y lo utilizará por primera vez en la creación de calzado."

Esta no es la primera incursión de la compañía en el calzado vegano. En 2020, Adidas lanzó versiones basadas en plantas de varias zapatillas clásicas, que rápidamente se convirtieron en bestsellers. Ahora ha renunciado por completo al uso de pieles en todos los productos y está trabajando con socios en otros proyectos de sostenibilidad que incluyen el reciclaje de algodón y el desarrollo de un "calzado para correr especialmente respetuoso con el clima" como parte de una campaña que verá el 60% de todos los productos de Adidas. en 2021 está hecho con materiales sostenibles.

Por favor lea el artículo completo aquí.

Fuente: Red de buenas noticias

Las bandejas de hongos azules se retirarán del estante y se reemplazarán por un empaque circular
Las famosas bandejas de setas azules se venden en los supermercados. Verstappen desarrolló una nueva línea de envasado de setas y setas para Albert Heijn. Las bandejas son completamente transparentes y están compuestas por botellas de PET 100% recicladas. Con esto, Verstappen está dando un paso más para hacer que las operaciones comerciales y la producción de materiales de embalaje sean más sostenibles.

Proceso circular
El nuevo envase de Verstappen contribuye a la economía circular a la que la empresa concede un gran valor. Mieke Verstappen, director de Verstappen explica: “Lo bueno de esta innovación es que el plástico utilizado ya ha estado en las tiendas como envase de consumo y es extremadamente adecuado para fabricar nuevos envases de alimentos. De esta forma podemos reutilizar permanentemente el material. Un ejemplo perfecto de economía circular. "

Lea el artículo completo (en holandés) aquí.

Fuente: Duurzaam Ondernemen

Envasado de micelio

29 de marzo de 2024

La diseñadora Nina Bruun da forma al material a base de hongos de la firma de biotecnología Grown para el transporte seguro de la iluminación Astep.

Uno de los objetivos clave de Wallpaper * Re-Made es repensar la forma en que consumimos, y el empaque es un eslabón crucial en esta historia. El año pasado, una charla con Alessandro Sarfatti dio lugar a una discusión sobre lo que él percibió como un problema importante. Procedente de una familia de expertos en iluminación (es nieto de la leyenda del diseño Gino Sarfatti, de Arteluce, véase W * 218 e hijo del fundador de Luceplan, Riccardo Sarfatti), y fundador de una marca de iluminación, es muy consciente de la cantidad de plástico necesario para transportar piezas de iluminación.

Sarfatti, quien solía ser CEO de Luceplan, fundó Astep en 2014, con la intención de crear productos de iluminación con diseños contemporáneos y tecnologías innovadoras para mejorar nuestra experiencia doméstica y calidad de vida.

Por favor lea el artículo completo aquí.

Fotografía: Mikkel Vigholt Petersen
Escritor: Rosa Bertoli

 

 

Monjes y agricultura. Es una dulce combinación y una lección sobre sostenibilidad.

En Gasa Rabdey, los monjes, con su túnica doblada en alto, preparan el cultivo de hongos. Quince monjes incluso se sometieron a un entrenamiento de dos días sobre fungicultura.

El entrenamiento, dijo Umzey Tshering Dhendup, se produjo después de que los funcionarios de agricultura vinieron a preguntar si los monjes estarían interesados ​​en cultivar sus propios alimentos.

"Después de Covid-19, tuvimos que pensar en la importancia de la agricultura", dijo. "Los monjes también necesitan esas habilidades".

Gasa dratshang gasta alrededor de Nu 70,000 para comprar vegetales cada mes. El gasto se cubre con los estipendios que reciben los monjes. De Nu 1,400 que recibe cada monje, Nu 1,000 se reserva para comprar vegetales.

En un rincón del almacén del dratshang hay 60 bolsas de semillas de hongos ostra. En cinco semanas, el dratshang puede cosechar al menos 60 kg de hongos.

Un kilo de hongo ostra se vende por Nu 200 en el mercado.

Para el artículo completo, haga clic aquí

 

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