Las manos que cultivaron un brebaje ahora están cultivando hongos para sobrevivir en el norte de Bengala Occidental. Sabitri Toppo y Mausumi Minj se encuentran entre los 700 trabajadores de las plantaciones que perdieron sus empleos cuando se produjo el Madhu Tea Estate en el distrito Alipurduar de Bengala Occidental.

La plantación de té es una de las 26 en el bloque Kalchini del distrito, muchas de ellas en mal estado debido al bajo rendimiento, la calidad y problemas de mano de obra.

“Formamos un grupo de mujeres de 50 familias, algunas de ellas de la plantación de té cerrada, y las capacitamos en el cultivo orgánico de hongos hace más de quince días. También les proporcionamos un cobertizo permanente para el cultivo de hongos y desove entregado a domicilio”, dijo Binoy Dhar, un especialista agrícola de Mushroom Development Foundation (MDF) con sede en Assam, a The Hindu desde el área de Kalchini.

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El 14 de noviembre, los tejanos obtuvieron acceso a un nuevo reino del reino de los hongos con la llegada de los hongos especiales de Smallhold a los estantes de las tiendas del Mercado Central y la apertura de su primera granja urbana en Texas.
Rompiendo una pared de botones marrones y hongos portobello con explosiones de color y sabor, los hongos orgánicos cultivados localmente de Smallhold introducen un mundo de sabores y texturas que antes no estaban disponibles en el pasillo de productos. Por primera vez, los tejanos tendrán la oportunidad de recoger melena de león rica y de nuez, hongos ostra de color cerúleo profundo y trompetas reales carnosas, todo cultivado en el camino, en lugar de en el otro lado del mundo.

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Fuente: Hortidaily | Equipo de relaciones públicas Smallhold.
Foto: Smallhold