Después de reconocer una brecha en el conocimiento de los consumidores, el Grupo Costa miró a su empaque para ayudar a educar a las personas sobre las formas de usar y cocinar los champiñones. Kim Berry mira lo que hay en la caja. Este artículo se publicó por primera vez en Food & Drink Business, mayo de 2021.

La gerente de marketing e innovación de Costa - categoría de hongos, Elisa Siliato, dice que hay cinco tipos de compradores de hongos y solo uno de ellos los ama y los compra cada semana.

“Hay quienes no los usan a menos que una receta los requiera, quienes realmente no saben qué hacer con ellos o no conocen la diferencia entre variedades, y luego quienes saben que son buenos para usted pero no sé por qué. Sabíamos que teníamos que educar a la gente ”, dice Siliato. El resultado fue Mush-Boom, una marca de promoción orientada al consumidor que utiliza el embalaje como actor principal. “Dimos a los hongos voz, personalidad, vitalidad y atractivo”, dice.

El resultado fue Mush-Boom, una marca de promoción orientada al consumidor que utiliza el embalaje como actor principal. “Dimos a los hongos voz, personalidad, vitalidad y atractivo”, dice.

El primer paso fue promover los beneficios nutricionales en el empaque. Un código QR permite a los consumidores obtener más información sobre sus nutrientes, así como sobre cómo se cultivan y recetas para probar.

En el empaque está el nombre de la variedad, el peculiar nombre descriptivo de Costa y la mejor ocasión para usar ese tipo de hongo.

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Fuente: Negocio de Alimentos y Bebidas