La búsqueda de setas es una parte importante de la cultura eslovena, hasta el punto de que se encuentra entre los pasatiempos favoritos del país. Y el conocimiento sobre los hongos, adquirido a lo largo de generaciones, continúa ampliándose a medida que se descubren nuevas especies y usos de los hongos.

La búsqueda de setas, que se remonta a la colonización de las tierras eslovenas por los antiguos eslavos, sigue estando fuertemente arraigada en Eslovenia, así como en Eslovaquia, la República Checa, Polonia e Italia, y menos en el sur de los Balcanes, dice el micólogo y recolector de setas Bojan Arzenšek. .

En el pasado, los bosques acogían principalmente a los pobres que recogían setas para su alimentación diaria, pero más tarde la gente se sintió cada vez más atraída hacia ellos por la curiosidad y el deseo de investigar y comer setas.

En Eslovenia, conocida por sus bosques, un verdadero paraíso para las setas es la región noroccidental de Gorenjska, especialmente las mesetas de Pokljuka y Jelovica, las empinadas colinas junto al río Sora y las montañas Karavanke. Según Arzenšek, algunos años los alrededores de Liubliana también son ricos en setas.

En Eslovenia se han identificado más de 5,000 especies de hongos, 111 de las cuales están en peligro de extinción y 41 protegidas. Cada año se descubren alrededor de 50 nuevas especies. "Nunca se sabe detrás de qué arbusto se encontrará un hongo especial", afirma Arzenšek.

"No se trata sólo de setas que se ponen en una maceta, como las setas porcini, rebozuelos o parasoles, sino también aquellas que sacan al investigador que llevamos dentro, los micólogos aficionados", añade.

Algunos hongos se utilizan en la medicina popular, afirma Arzenšek. Tienen propiedades antibacterianas, antivirales y antitumorales y pueden fortalecer los sistemas nervioso e inmunológico.

Para ver el artículo completo, haga clic en esta página

La empresa familiar Mush Comb de Horst celebra su 25 aniversario

¡El 1 de enero de 2021 marca el 25 aniversario de la empresa Mush Comb con sede en Horst! ¡Qué mejor momento para centrar la atención en esta exitosa empresa familiar!

Líder mundial

El día de Año Nuevo de 1996, Jeu Holtermans inició su propio negocio: Mush Comb. Al reparar y vender máquinas de segunda mano, logró identificar y llenar un vacío en el mercado del cultivo de hongos. En 2004, su hijo Bob, de 21 años, se unió al equipo de la empresa familiar y en 2007 decidieron reinventar y reorientar el negocio. Desde entonces, la empresa se ha centrado en producir máquinas nuevas e innovadoras de vanguardia. La nueva estrategia comercial exigió una inversión importante, pero los beneficios pronto se hicieron evidentes. Los ingresos de la empresa se han cuadriplicado desde 2007 y la empresa familiar se ha convertido en un líder mundial en el suministro de máquinas innovadoras de alta calidad.

Por favor lea su artículo completo esta página.

¡Felicitamos a Mush Comb y les deseamos muchos años exitosos e innovadores por venir!