Más de 13 años de conversaciones con propietarios de granjas de cultivo de hongos en todo el mundo nos convencieron de hacer una declaración: uno de los principales factores que genera costos significativos para las granjas de cultivo de hongos es el salario de los trabajadores, y trabajan de manera más eficiente (recolectan más rápido y con más relativamente menos fatiga) cuando se crean condiciones de trabajo óptimas para ellos.

No es ningún secreto que el trabajador que recoge setas pasa la mayor parte del día sobre la plataforma de un carro de recogida de setas, y su correcta construcción es la clave para facilitar el trabajo diario.

A continuación se presentan algunos de los factores que determinan, en gran parte, si después de un día de arduo trabajo sus empleados siguen siendo productivos y regresarán fácilmente al trabajo al día siguiente o si se sienten físicamente agotados y su productividad es simplemente baja.

1. La facilidad de alcanzar las setas a través de un suave movimiento automático hacia arriba, abajo, derecha e izquierda: la esencia del trabajo de la persona que recolecta las setas es alcanzar rápida y fácilmente las setas que han crecido a las dimensiones correctas. La diferencia entre soluciones manuales, semiautomáticas y automáticas es crucial: el tiempo y la dificultad para moverse. Las soluciones automáticas (carros con una plataforma adecuada) permiten alcanzar las setas con mayor facilidad y ahorran energía al recolector.
2. Ajuste adecuado (altura, inclinación, distancia) de los estantes para contenedores de setas. Además de llegar al hongo correcto, debe recogerse y luego colocarse en un recipiente. Los estantes para empaques/cajas deben adaptarse adecuadamente a la figura y rango de movimiento de la persona que recolecta los champiñones. Facilitar esta actividad significa hacer un picking más rápido y menos agotador, y estamos hablando de una actividad que se repite todos los días ¡incluso miles de veces!
3. Ajuste del asiento. La altura del "asiento" y la distancia de los estantes de la caja/paquete deben ser regulables para poder ajustarlo a la distancia de los contenedores de setas, pero también sobre todo a la altura de la persona que recoge las setas. La colocación cómoda del cuerpo significa menos fatiga y menos fatiga significa un trabajo más rápido y eficiente.
4. Perfecta forma y grosor de los perfiles. La mayoría de los carros tipo hongo tienen rieles que no solo protegen contra caídas, sino que sobre todo deben tener una geometría que también facilite el movimiento / movimiento de una persona en la plataforma, facilitando el movimiento en la plataforma, apoyando al empleado que repetidamente se aferra a ellos mientras está de pie. levantarse o sentarse. Los rieles deben tener la resistencia adecuada y, preferiblemente, una forma ergonómica y redondeada para garantizar la seguridad y permitir un agarre sólido.
5. Ubicación del piloto y freno. Un carro de picking moderno se controla mediante un mando a distancia intuitivo, que debe colocarse en un lugar de fácil acceso (sin forzar el cuerpo, sin movimientos innecesarios) y que permita controlarlo con ambas manos.
6. Componentes del carro sujetos a mantenimiento y montaje/desmontaje. Forma parte del trabajo diario del recolector de setas también la preparación del carro para el trabajo mediante el montaje o desmontaje del accionamiento y el lavado y desinfección de los elementos del carro. Los buenos carros para la recogida de setas están diseñados para que estas actividades se realicen de forma rápida, sencilla (sin necesidad de personal especializado) y sin un impacto indebido en el desgaste de los componentes del carro.
7. Recogida fácil y posible desde el estante inferior de la estantería. Las soluciones no personalizadas (elegir el diseño incorrecto del carro) pueden resultar en la necesidad de un trabajo físico extenuante adicional para la recolección de los champiñones del estante inferior de la estantería o evitar cualquier recolección, porque el piso del carro la plataforma está ubicada demasiado alta para poder llegar fácilmente a este estante desde la plataforma. Vale la pena elegir carros que permitan la recolección ergonómica de todos los estantes de la estantería, incluido el último.

La clave para optimizar la eficiencia de la cosecha en una granja de cultivo de champiñones es la elección de dispositivos que realmente aceleren y faciliten el trabajo de los empleados, porque en la gran mayoría de las granjas de cultivo de champiñones en todo el mundo, son los recursos humanos los que constituyen uno de los costos fijos más grandes de la operación de la granja de cultivo de hongos.

Es un error común elegir los carros más baratos, no los que están mejor pensados ​​en términos de construcción y permiten el trabajo más ergonómico y, por lo tanto, más eficiente para nuestros empleados. Al elegir una solución mejor y, por lo tanto, generalmente más costosa, podemos ahorrar mucho, porque el proceso de recolección de hongos finalmente resultará mucho más económico utilizando el potencial de los dispositivos adecuados.

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