Telaraña, todavía fuerte

29 de marzo de 2024

Últimamente he vuelto a recibir muchas llamadas telefónicas sobre la enfermedad de las telarañas. Los productores ven los primeros signos que aparecen al final del primer lavado y cuando comienza el segundo lavado, el problema prácticamente se sale de control. Para superar el problema es necesario saber de dónde viene la enfermedad y cómo crece y se propaga.

El moho de la telaraña es un hongo que nace del suelo, usando un vector (taxi). El vector puede ser arena, polvo, tierra de revestimiento y todos los diferentes materiales utilizados por las personas en la granja. Piense en escobas, palas, pero también en equipos de recolección de hongos. De esta forma se transportan las esporas del hongo. Pero el hongo no tiene que alcanzar el estado de esporulación para ser infeccioso. Si el hongo está dañado, se parten como el vidrio. Pequeñas partículas del hongo pueden volver a crecer rápidamente en un nuevo parche de telaraña nuevamente. Entonces, solo tocar el hongo con la mano o regando es suficiente para propagarlo como un incendio forestal. Crece mejor en condiciones cálidas y húmedas. Por lo tanto, reducir la velocidad ayudará a reducir la HR en la habitación y a bajar un poco la temperatura. Pero no la detendrá, para detenerla tendrás que encontrar el origen de la infección y detenerla. Muchas de las infecciones que veo en este momento parecen comenzar durante el primer brote, así que inmediatamente miro la cosecha en la granja.

Nos aseguramos de que los recolectores cambien los guantes con regularidad y desinfecten los cuchillos todos los días. La ropa de los recolectores hay que cambiarla a diario y nos fijamos en la logística de la finca. Nadie puede retroceder en el horario. En otras palabras, si estaba en una segunda descarga, nunca vuelva a la primera. Para el cultivador significa mucho cambio de ropa. Después de cada revisión de las habitaciones. En muchas explotaciones también es necesario fijarse en el manejo de las bandejas. Las pruebas mostraron que muchas de las bandejas de uso múltiple están infectadas con mohos. Incluso bandejas que se dice que están desinfectadas. Un método eficaz es asegurarse de que haya varias bandejas en la habitación donde se utilizan. Entonces, si sobran después de la primera descarga, déjelos en esa habitación y úselos en la segunda descarga. Si salen bandejas de la habitación con una posible infección, guárdelas por separado. Y no en una habitación con otro embalaje.

La mejor forma es realizar la desinfección usted mismo. Cocine al vapor las bandejas entrantes correctamente en un recipiente o una habitación diseñada para vaporizar. Preferiblemente no en una sala al aire libre porque las bandejas huelen terriblemente después de eso. Después de cocinar, se puede usar una prueba de hisopo y una bandeja de agar para ver si las bandejas están lo suficientemente limpias como para permitir que entren en la granja.

Entonces, para eliminar esta enfermedad, haga una lista de posibles momentos de infección y revise la lista uno por uno. Solo así, eliminando todos los posibles puntos de infección, se puede controlar la enfermedad. Porque el control químico es casi imposible y la mayoría de las veces no está permitido. Y si ve la enfermedad ya es demasiado tarde para hacer algo. Lo único que queda en ese momento es cubrirlo bien untado con sal y dejar de regar de inmediato. Y luego empieza a eliminarlo con todas las medidas posibles.


 

Sabemos que la mayoría de los hongos son hermosos de ver y algunos de ellos también son muy sabrosos. Pero que también pueden ser mortales prueba el descubrimiento de un raro hongo negro en pacientes en la India. La infección por hongos negros (mucormiosis) ha golpeado a este país.

La infección es causada por varios hongos. Estos llamados mucormicetos crecen en el suelo, en la tierra y en material en descomposición, incluidas las hojas o la madera en descomposición. Las personas contraen la infección al inhalar las esporas de hongos que flotan en el aire y el polvo. Estas esporas quedan atrapadas en los conductos nasales y los senos nasales y eso es lo que causa la enfermedad.

No todas las personas expuestas a las esporas contraerán la infección. Pero el aumento en el número de casos en la India probablemente se deba a que la enfermedad se presenta en pacientes que han tenido corona y, por lo tanto, tienen un sistema inmunológico menor. También se ve una conexión con las drogas utilizadas para combatir Covid-19. Las personas con diabetes también serían más sensibles a contraer la infección.

La enfermedad infecta los nervios, el cerebro y los pulmones. Si el hongo se propaga al cerebro, el riesgo de muerte es del 50%. El diagnóstico temprano puede salvarle la vida, pero incluso así combatir la infección será una tarea difícil.

Una de las enfermedades más observadas en las granjas de hongos es la burbuja seca, causada por el hongo Verticillium fungicola. Es fácil contraer una infección en la granja y debido a que la enfermedad es muy contagiosa, puede propagarse rápidamente por toda la granja. Especialmente en las granjas grandes, donde muchos recolectores están trabajando, la burbuja seca se esparcirá muy rápido y puede causar mucho daño y ser tan malo que la tercera rotura se puede perder. Los recolectores deben obtener toda la información sobre las burbujas secas para que puedan detectar la infección en una etapa temprana.

2021 Blog semana 7 Artículo burbuja seca

Una burbuja seca en un segundo descanso.

La burbuja seca generalmente es causada por esporas alrededor de las granjas en condiciones de mucho viento y polvo. En los días de llenado cuando hace viento afuera con polvo en el aire, es muy posible que las burbujas secas entren en la granja. Cuando se detectan antes de la primera ruptura, la infección entró en el llenado. Una vez dentro, es cuestión de tiempo que las esporas estén en todas partes si no se manejan bien. Se debe controlar la higiene en la granja y, especialmente, observar bien todos los materiales que se utilizan para los desechos de los hongos, como los contenedores de tallos. Habrá esporas de burbujas allí si no se limpian bien y pueden esparcirse si los materiales se mueven entre habitaciones. También los recolectores son una preocupación para propagar la infección. Las esporas son pegajosas, por lo que todo lo que se toca después de tocar una burbuja puede infectarse, ¡¡¡cuidado !!!, puede ir rápidamente.


Por supuesto, eliminar las burbujas también es muy importante. Cuando los recolectores no reconocen una burbuja y están recolectando hongos mientras tocan burbujas secas, siempre será difícil controlar la tasa de infección. Edúquelos bien y difunda toda la información que tenga para informar a los recolectores sobre la diastasa y el gran riesgo que tiene en los resultados de la granja. Deje que ellos, o el encargado de la recolección, informen de la infección para que un equipo especial pueda manejarla de la manera correcta.


Cuando los recolectores reconocen las burbujas, el siguiente paso es eliminar la infección lo antes posible. Se asegura de que cuando retire la burbuja no esparza las esporas, lo que resultará en más burbujas dentro de 4 a 5 días. Use un pañuelo húmedo para cubrir los puntos infectados, evite la propagación y elimine todo el lugar, incluida la tierra de la carcasa, con una bolsa de plástico. Cierre la bolsa inmediatamente después de tener la burbuja y la tierra de revestimiento rodeada dentro y retire la bolsa de la granja lo antes posible. También puede dejarlo en la habitación afectada y retirarlo después de cocinar al aire libre. Después de quitarlo, use sal o amoníaco para cubrir el área infectada e inspeccione el área todos los días para ver si la infección se está propagando.


Todo se reduce a una buena higiene, organización y educación. La infección puede ocurrir repentinamente, pero si se trata de la manera correcta también se puede detener rápidamente. Organícelo bien para que las infecciones se eliminen antes de que se recojan o regulen las habitaciones, esos son momentos en los que las esporas se propagan. Si todo el mundo reconoce la enfermedad, sabe qué hacer y la maneja correctamente, se pueden evitar problemas mayores. La higiene es clave, no solo para las burbujas secas, y nunca debe subestimarse.

Erik de Groot
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Sabemos que el sistema inmunológico es importante para mantenerse saludable, pero ¿qué es exactamente y qué podemos hacer para apoyarlo?

El sistema inmunológico es una red complicada de células, tejidos y órganos de su cuerpo que lo protege contra infecciones y enfermedades. Dado que hay tantas piezas en el rompecabezas, no hay una solución fácil que pueda transformar un sistema inmunológico débil en uno fuerte en un chasquido de dedos, pero la nutrición ciertamente juega un papel importante en su función.

Nutrientes clave para apoyar su sistema inmunológico
Hay ciertos micronutrientes en los alimentos que comemos que juegan un papel clave en el apoyo al sistema inmunológico1. Un paso importante que puede tomar para su inmunidad es asegurarse de obtener las cantidades diarias recomendadas2 de estos nutrientes. Descubra cómo cada uno de ellos sirve a su cuerpo y en qué alimentos puede encontrarlos.

Mushroom Council ha desarrollado una campaña de "Alimenta tu sistema inmunológico", donde se habla de los nutrientes en los alimentos y especialmente en los hongos.
Para ver el artículo completo, haga clic en aquí
Fuente: Consejo de hongos

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