imagen: Wikimedia Commons

Investigadores de la Universidad de Queensland han descubierto el compuesto activo de un hongo comestible que estimula el crecimiento de los nervios y mejora la memoria.

Profesor Frederic Meunier de la Queensland Brain Institute dijo que el equipo había identificado nuevos compuestos activos del hongo Hericium erinaceus.

"Los extractos de estos hongos llamados 'melena de león' se han utilizado en la medicina tradicional en los países asiáticos durante siglos, pero queríamos determinar científicamente su efecto potencial en las células cerebrales", dijo el profesor Meunier.

“Las pruebas preclínicas encontraron que el hongo melena de león tenía un impacto significativo en el crecimiento de las células cerebrales y en la mejora de la memoria.

“Las pruebas de laboratorio midieron los efectos neurotróficos de los compuestos aislados de Hericium erinaceus en células cerebrales cultivadas y, sorprendentemente, descubrimos que los compuestos activos promueven las proyecciones neuronales, extendiéndose y conectándose con otras neuronas.

“Usando microscopía de súper resolución, encontramos que el extracto de hongos y sus componentes activos aumentan en gran medida el tamaño de los conos de crecimiento, que son particularmente importantes para que las células cerebrales detecten su entorno y establezcan nuevas conexiones con otras neuronas en el cerebro”.

El coautor, el Dr. Ramón Martínez-Mármol de la UQ, dijo que el descubrimiento tenía aplicaciones que podrían tratar y proteger contra los trastornos cognitivos neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer.

“Nuestra idea era identificar compuestos bioactivos de fuentes naturales que pudieran llegar al cerebro y regular el crecimiento de las neuronas, lo que daría como resultado una mejor formación de la memoria”, dijo la Dra. Martínez-Marmol.

El Dr. Dae Hee Lee de CNGBio Co, que apoyó y colaboró ​​en el proyecto de investigación, dijo que las propiedades de los hongos melena de león se han utilizado para tratar dolencias y mantener la salud en la medicina tradicional china desde la antigüedad.

“Esta importante investigación está desentrañando el mecanismo molecular de los compuestos del hongo melena de león y sus efectos sobre la función cerebral, particularmente la memoria”, dijo el Dr. Lee.

El estudio fue publicado en la Revista de Neuroquímica.

UQ reconoce los esfuerzos de colaboración de los investigadores de la Universidad Gachon de la República de Corea y la Universidad Nacional Chungbuk.

Fuente: la universidad de queensland
Créditos: Queensland Brain Institute

Las preocupaciones sobre la salud inmunológica y la pandemia han puesto al humilde hongo en el centro de atención, ya que los expertos elogian la capacidad del hongo para interactuar con los microbios intestinales que influyen en las respuestas inmunitarias e inflamatorias saludables.

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Fuente: Ingredientes Nutra

Si bien es fácil descifrar entre formas y colores, no es tan fácil ver las diferencias nutricionales entre los hongos. Los hongos son una fuente inagotable de nutrientes y cada tipo ofrece nutrientes beneficiosos como vitamina D, selenio y vitaminas B.

Beneficios para la salud de las variedades de hongos
Este marzo, durante el Mes Nacional de la Nutrición, “Ponga su mejor tenedor adelante” y profundice en los principales beneficios para la salud [1] detrás de cuatro variedades de hongos comunes.

Bajo en calorías
Opte por los botones blancos: con solo 18.5 calorías por porción [2], los champiñones blancos contienen las calorías más bajas de todas las variedades de hongos. Además, los botones blancos proporcionan el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina B3, niacina. La niacina puede promover una piel sana y una salud digestiva.

La salud ósea
Saluda a los shiitake: una porción de hongos shiitake es una excelente fuente de cobre, que ofrece el 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada. El cobre ayuda a mantener saludables los huesos y los nervios.

Inmunidad
Elija crimini: una porción de hongos crimini es una excelente fuente de selenio, que contiene el 31 por ciento de la ingesta diaria recomendada. El selenio puede ayudar a que el sistema inmunológico funcione correctamente.

Vitamina D
Haga espacio para el maitake: una porción de hongos maitake contiene un enorme 236 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. La vitamina D puede ayudar a construir y mantener huesos fuertes al ayudar al cuerpo a absorber calcio. Además, puede apoyar el crecimiento celular, la función neuromuscular e inmunológica y ayudar a reducir la inflamación.

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Fuente: Consejo de hongos