Hay muchas formas de preparar o usar hongos en una deliciosa comida. Pero una de las formas más sabrosas es dorar los champiñones. Pero, ¿cómo los consigues tan bonitos y dorados? Con estos 5 consejos, lo que definitivamente no debes hacer, ¡sin duda funcionará la próxima vez!

No laves
Nunca debes limpiar los champiñones con agua. Esto se debe a que son porosos y absorben la humedad como una esponja. Esto los ablandará y perderá su sabor. Así que limpia las setas con un cepillo o con un papel de cocina.

No demasiada mantequilla o aceite
Si vas a freír champiñones, deja que la sartén se caliente mucho. De esta forma se acabará la menor cantidad de agua de los hongos y no se secarán. Tampoco use demasiada mantequilla o aceite porque lo absorberán por completo y luego no obtendrá hongos bien dorados.

No demasiado en la sartén
No freír todos los champiñones a la vez, pero déles suficiente espacio en la sartén. De esta forma la humedad que desprenden los champiñones tiene mucho espacio para evaporarse y evita que los champiñones se cuezan en lugar de freír.

No agregue sal demasiado rápido
La sal extrae la humedad de los hongos. Así que déjalas freír hasta que estén doradas antes de echarles sal. También es mejor esperar hasta el final añadiendo otras especias como pimienta o perejil.

No revuelva
Resista la tentación de revolver su sartén todo el tiempo. Los champiñones necesitan tiempo suficiente para caramelizarse. ¿Porque entonces obtienen ese borde marrón dorado? Solo entonces es el momento de empezar a revolver para que el otro lado se dore bien.

¡Buena suerte y disfruta de tus setas!

Hoy en día en el papel protagónico el 'Rey Stropharia', comúnmente conocido como el hongo de la tapa del vino. Este hongo recibe su nombre del rico color rojo vino y conoce su origen en América del Norte. El King Stropharia alcanza los 20 cm de altura y tiene una tapa de color marrón rojizo redondeado a aplanado que puede llegar a 30 cm de ancho, de ahí el nombre de 'Garden Giant' o 'Godzilla Mushroom'. Las branquias tienen inicialmente un color pálido, luego se vuelven grises y finalmente marrón púrpura oscuro. La carne firme es blanca, al igual que el tallo alto que tiene un anillo arrugado. King Stropharias tiene un delicioso y rico sabor a hongos con matices de papas y vino tinto y el tallo tiene una textura similar a la de los espárragos. Estos deliciosos hongos son extremadamente bajos en sodio y calorías, así como libres de grasa y colesterol. También contienen hierro, proteínas y calcio, lo que los convierte en un complemento saludable para su comida.

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