No es difícil imaginar que un flujo de aire reducido que ingresa al abono no es bueno para la calidad del abono. Para mantener un abono de alta calidad, es fundamental mantener limpias y libres de obstrucciones las tuberías situadas bajo el suelo del silo. Las tuberías bloqueadas pueden provocar la acumulación de agua en el suelo del búnker, ya que el agua no drenará, y crear condiciones anaeróbicas, perjudicando el proceso de compostaje. Establece una rutina para limpiar a fondo todas las tuberías cada tres meses. Utilice una manguera para eliminar la suciedad y los residuos, asegurando un flujo de aire adecuado durante todo el proceso de compostaje.

Es fundamental garantizar una limpieza exhaustiva de las tuberías obstruidas, ya que simplemente enjuagarlas con agua de adelante hacia atrás puede no ser suficiente. A pesar del paso del agua, todavía se puede acumular suciedad en el interior de las tuberías. Lograr un resultado satisfactorio implica llegar al final de las tuberías con una manguera y utilizar contrapresión para desalojar los restos restantes. Adjunto a continuación una fotografía que muestra las tuberías completamente obstruidas y la suciedad extraída de algunas de ellas. Esta evidencia visual subraya la necesidad de una limpieza meticulosa para mantener el funcionamiento óptimo del proceso de compostaje.

Cuando las tuberías se bloquean en los sistemas de compostaje, pueden surgir algunos problemas. Es posible que vea puntos húmedos y áreas sin suficiente aire (zonas anaeróbicas) en el abono. Esto sucede porque el flujo de aire necesario para el compostaje se altera.
arriba. Cuando las tuberías están bloqueadas, el aire no puede circular correctamente, lo que hace que algunas partes del abono carezcan de oxígeno. También se verá en la reducción de la presión sobre el suelo del búnker. Todo esto no es bueno para el compostaje y puede provocar malos olores y una lenta descomposición.

Es importante estar seguro al tratar con tuberías bloqueadas en sistemas de compostaje. Use una buena mascarilla para protegerse de los gases nocivos que pueden acumularse en las tuberías bloqueadas con el tiempo. Además, asegúrese de mantener el área bien ventilada y seguir las reglas de seguridad para evitar accidentes.

Erik de Groot
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Si uno quiere comenzar una discusión con un productor (o con un consultor), comience a hablar sobre el riego.
Cuánto, cuándo y qué método de riego.

Sin embargo, para tener sentido, primero debe definir el período. Se riega la tierra de la cubierta y se riega sobre los hongos y entre los sofocos.
Este blog trata sobre el riego del suelo de la carcasa durante el período de incubación. El agua dada en ese período es para llevar el suelo de la cubierta hasta el nivel máximo de humedad y mantener el compost en la humedad adecuada.
Un buen compost de fase 3 en el momento del revestimiento tendrá alrededor del 60% de humedad. Para las cepas blancas que pueden ser hasta un 3% más altas, las cepas marrones prefieren 1 o 2% más seco. No es posible llevar el compost a un nivel de humedad mucho más alto regando después del llenado. Es posible dar agua al compost, pero será agua libre que debe desaparecer durante el período de fructificación.
Se pueden administrar de 2 a 4 litros de agua en el compost en el llenado o más tarde, pero ese debería ser el máximo. Incluso si es necesario enfriar el compost. Esto se puede hacer mejor al dar agua a la carcasa y dejar que se evapore con aire fresco y circulación.

El suelo de la carcasa puede manejar hasta 7 litros por m² más el agua que originalmente estaba en la carcasa. Para estar seguros, hablamos de una envoltura que contiene turba blanca y negra.
Se evaporarán más de 7 litros, irán al compost o al drenaje.
Teniendo en cuenta que la evaporación puede ser de alrededor de 2 litros por m² por día, la pérdida por evaporación es de aproximadamente 10 litros. Si cuenta la pérdida de goteo, el agua que queda en el compost y la evaporación llega a una cifra de aproximadamente 25 litros de agua. En situaciones prácticas, esto significa una cantidad total de agua entre 20 y 30 litros promedio. Dependiendo de la granja y la época del año. El crecimiento más seco a menudo significa una pérdida de producción y crecer mucho más húmedo significa problemas en el crecimiento, principalmente en la producción de hongos.
Otra cosa a tener en cuenta es el método de riego. Asegúrese de que la presión del agua sobre la carcasa no sea demasiado alta. Demasiadas veces veo una carcasa con una superficie dañada que dará problemas en la evaporación.

Cada sistema tiene una presión diferente y, si no está seguro, consulte al fabricante. La limpieza regular de las boquillas es algo que ayudará a mantener la presión correcta y el ajuste correcto de los árboles de riego, observando la distancia y la altura de acuerdo con el nivel de la cubierta.
¡Siga regando pero no lo tome por encima!

Más de la mitad del hongo en Ucrania se cultiva en la Fase 3 del compost, que es el resultado de una reducción en los volúmenes.

Según la información recibida por la agencia UMDIS de los productores de compost de Ucrania, la demanda de compost de la Fase 3 ha disminuido ligeramente en comparación con el mismo período del año pasado.

Al mismo tiempo, la producción de compost de la Fase 2 se ha reducido a más de la mitad debido a la reducción de la demanda.

Como resultado de estos cambios, ya en el verano de 2022, el volumen de champiñones producidos en el compost de la Fase 3 superará el volumen de champiñones cultivados en el compost de la Fase 2.

Recordamos que, como resultado de la agresión rusa, a fines de febrero-marzo, la mayoría de las fábricas de compost en Ucrania dejaron de remojar nuevos lotes de compost y reanudaron este proceso solo a fines de marzo, aumentando gradualmente los volúmenes.

En mayo de 2022, el volumen de pedidos de compost en Ucrania alcanzó aproximadamente el 60 % del nivel anterior a la guerra típico para este período.

Sin embargo, el período de precios bajos de los champiñones en junio y todo el verano afectó negativamente el optimismo de los cultivadores de hongos, por lo que hoy la producción de compost en el país es aproximadamente el 50% del nivel del mismo período del año pasado.

Al mismo tiempo, la planta de compost Grikar-APS en la región de Kharkiv y la planta de compost Agrotandem-Plus (Mriya SE) no están funcionando.

Por lo tanto, el 100 % del compost a la venta en Ucrania ahora lo suministran al mercado 4 empresas productoras de compost: Agaris Miko Ucrania (región de Ternopil), Agaris Miko Center (región de Cherkasy), VG Farming (Veres, región de Cherkasy), World of Straw (región de Mykolaiv).

El compost de fase 3 lo ofrecen las plantas de Agaris y World of Straw.

¡Nos complace anunciar que Mertens Mushrooms from Holland se ha unido a nuestra comunidad de hongos!

Como proveedor dedicado, Mertens cree en una buena cooperación hacia un crecimiento saludable para cada negocio. La compañía está bien versada en agricultura profesional, venta minorista de jardines y paisajismo, y comparte con pasión su experiencia. Desde sus raíces en Limburgo (Países Bajos), Mertens se ha convertido en un socio con los pies en la tierra, involucrado y, sobre todo, confiable y conocedor.

Mertens tiene casi 70 años de experiencia, cuenta con un equipo de aproximadamente 130 empleados permanentes, tiene su propia flota de vehículos y más de 7,000 productos en stock. A partir de esta base, Mertens ha logrado adquirir una posición de liderazgo en el sector de las setas. Cuando se trata de hongos, Mertens es incluso el actor más importante del mundo. Nuestro equipo está activo en 41 países, repartidos en seis continentes.

Centrarse en la prevención
Mertens ofrece un paquete completo de productos para cultivadores y empresas de túneles: biocontrol, películas, cultivo, compost y tapetes deslizantes, equipos de nebulización, básculas y productos de higiene. La gama de Mertens refleja claramente las tendencias y desarrollos dentro del sector, en el que la prevención es ahora primordial. Hoy en día, los productos fitosanitarios, principalmente biológicos, solo se utilizan cuando es absolutamente necesario. Un ejemplo de prevención dentro del cultivo de hongos es el uso de nematodos; esta especie de gusano juega un papel importante en el control de mosquitos en cultivo. Mertens ha guiado a los cultivadores de manera intensiva en la aplicación de estos nematodos. Para poder informar a sus clientes de la mejor manera posible, Mertens se asegura de que su propia experiencia se mantenga siempre actualizada.

Crecimiento internacional
Desde sus raíces en Limburgo (Países Bajos), la rama de hongos de Mertens se ha enfocado cada vez más en el extranjero. Mertens ahora también está activo en el creciente mercado de hongos en China, a menudo indirectamente a través de otros suministros o consultores. Este es un desarrollo lógico, sabiendo que el número de cultivadores de hongos holandeses ha disminuido drásticamente en los últimos años. Las amplias posibilidades de comunicación en línea facilitan el contacto remoto. Además, el sitio web de Mertens es una fuente de información y proporciona un sofisticado sistema de pedidos para clientes nacionales y extranjeros. Entre otras cosas, los cultivadores de hongos pueden encontrar aquí listas de pedidos, fichas de seguridad e información de productos. Las ventas online han crecido con fuerza en los últimos años, pero Mertens también concede un gran valor al contacto personal.

¡Mertens está listo para ayudarlo!
Moverse con los tiempos, sinergia con otros sectores, cooperación, flexibilidad, adaptación a las necesidades del mercado… Estas son las características que han llevado a Mertens hasta donde está hoy, y todo ello combinado con el asesoramiento de expertos.
Conoce a nuestro Equipo de hongos! Ellos estarán encantados de ayudarle.

Si un consultor está visitando una granja, siempre hay muchas cosas que discutir en detalle.

¿Damos más o menos agua y podemos regar las setas?

¿Necesitamos una fructificación más lenta o más rápida?

¿Es suficiente la cantidad de pines o necesitamos más y cómo conseguimos un escalonamiento decente?

Incluso las discusiones sobre el compost, aunque muchos productores realmente no conocen los detalles. Pero saben de estructura, humedad y olor. Porque esto es lo que discuten al llenar.

Lo mismo ocurre con el suelo de revestimiento. ¿Es pesado esta vez o está bien? ¿Húmedo o seco?

Pero hablando de suplementos, uno descubre que la mayoría de los cultivadores no tienen ni idea de cómo funciona, qué es realmente y las opciones que pueden tomar. Generalmente, el precio es el principal punto de compra.

Y esto me resulta extraño. Porque el compost y la tripa cambian constantemente durante el año. Esto se debe principalmente al efecto estacional sobre las materias primas. La paja está madurando en el almacenamiento, el nivel de nitrógeno del estiércol de pollo cambiará y la turba está cambiando la humedad según la estación del año. Las empresas manufactureras reaccionarán a eso, pero los cambios más pequeños son inevitables.

Sin embargo, para mantener la producción al mismo nivel o mejorarla, el suplemento se puede cambiar a su gusto. La mayoría de los cultivadores solo saben que existe un producto de liberación lenta o normal. Pero es posible personalizar el complemento a la situación de ese momento. No solo lento o rápido, sino que incluso indica una determinada fase del crecimiento. Para dar un ejemplo: una de las granjas en las que trabajo ahora quería más actividad en segundas descargas y una vida útil más larga. En cooperación con el proveedor de compost y el proveedor de suplementos, ahora han "compuesto" un suplemento que puede hacer eso. Sin embargo, tenga en cuenta que también necesita adaptarse al cultivo. Estás poniendo más proteínas en el abono, por lo que la actividad también cambia. Esto significa que también deben cambiar el riego y la recolección.

Pero de esta forma son posibles muchas combinaciones.

Hay diferentes materias primas para mezclar y varios procesos para hacer que el tiempo de lanzamiento se ajuste a su horario.

Sin embargo, hay que hacer algunas observaciones.

Solo funciona bien en cooperación con el proveedor de compost. Los ingredientes del suplemento deben ser una adición a los nutrientes del compost. Por tanto, tiene que ajustarse a los análisis del compost.

La mejor manera de usarlo es si se puede mezclar en el patio de abono. Y esto solo es rentable con mayores cantidades de compost. Mezclarlo en el llenado no es tan eficiente como en el patio de abono.

No solo mire los niveles de proteínas. Porque algunas proteínas no están disponibles para los hongos y aún estarán en el compost en el momento de vaciar la habitación.

Así que mira las proteínas efectivas. A menudo, esto es una cuestión de precio. Las buenas proteínas tienen un precio.

Y recuerde: un buen suplemento hace que un buen abono sea mejor. Pero un buen suplemento empeora el mal abono.

Desde la producción de alimentos saludables hasta la atención a la salud animal y vegetal, desde la gestión de un paisaje hermoso y diverso hasta la contribución a una economía saludable: los agricultores y horticultores de Limburgo literalmente mantienen la provincia saludable. Hoy, una conversación con el empresario Gerard Sikes de Ysselsteyn, que va camino de la producción de hongos climáticamente neutra.
Sikes (49) creció en una granja arable, su esposa Karin (49) en una granja de hongos. En 1988 comenzaron a cultivar hongos juntos.
"Se vendía una guardería, pero también podríamos haber comprado una tienda de sándwiches o abrir una tienda de bicicletas", dice Sikes. "Lo que nos importa es hacer negocios juntos".

Cada mañana, alrededor de las ocho, la pareja se sienta junta a la mesa para discutir todos los asuntos actuales y el día que viene. 'Una relación sana es la base de nuestra empresa. Mi esposa da retroalimentación, es mi queja y mi maestra '.

Fuente: Nieuw Oogst (el artículo está en holandés)

El mes pasado, varios productores tuvieron problemas con un suelo de revestimiento demasiado pesado. Es normal que en esta época del año el suelo de revestimiento sea más pesado debido a las lluvias en los campos de turba. Las empresas de tripas tardan unas semanas en resolver esto y, mientras tanto, el productor tiene que lidiar con esto. Una situación normal para este período. Quejarse no es la forma de lidiar con esto, pero la interacción es posible.

Lo primero que debe hacer es reconocer que la carcasa es pesada. Esto solo se puede observar si se presta mucha atención al llenado de la habitación. Siempre hable con el conductor del camión sobre el abono y la tripa y ya sabe mucho. Saben exactamente qué material llevan. Si dicen que es una carga pesada y si sale agua lo primero que hay que hacer es ajustar la máquina llenadora. El suelo pesado de la carcasa se acumula más, por lo que debe abrirse. La hiladora de caccing en la máquina llenadora combinada juega un papel importante en esto. Tiene que recoger el compost y mezclarlo bien con la tripa. Cac un poco más de lo normal si la tierra del revestimiento es pesada. El siguiente paso es hacer que el mezclador gire un poco más lento. Una mezcla demasiado intensa destruirá la estructura y provocará grandes problemas de crecimiento de los pines más adelante. El rodillo de presión debe ajustarse de tal manera que no cierre los orificios de la carcasa. Si observa el rodillo desde el costado del estante, debe verse un poco de luz entre el rodillo y la carcasa.

Entonces tenga cuidado con el agua el primer día. Asegúrese de que el material de cacificación comience a crecer. Esto se puede ver al colocar el compost en la tripa. Sin embargo, no espere hasta que realmente vea el micelio. Porque entonces el tiempo de riego puede ser demasiado corto. Y el micelio crecerá demasiado en la carcasa. Se puede administrar la cantidad normal de agua menos unos pocos litros. (el agua el primer día). Es bueno que los regalos de riego se puedan dividir en pequeñas dosis. 1 litro a la vez con intervalos de al menos 1 hora. Solo el primer día de riego (probablemente el día 2 después del llenado) son posibles regalos más grandes.

Lo siguiente que podría suceder es que el micelio tenga dificultades para crecer hacia la superficie. Recuerde, una cubierta de tierra pesada necesita ayuda para liberar agua y CO2, así que asegúrese siempre de que entre aire fresco a la habitación. Un mínimo de 5% de aire fresco la mayoría de las veces ayuda mucho. Si el micelio ha alcanzado la superficie, generalmente la fructificación es normal. La única diferencia es del día 7 al día 10 de la fructificación. A partir de ese día 7, los alfileres pueden tambalearse al crecer. En ese momento, nuevamente se necesita aire fresco para mantener la evaporación. Un mínimo del 5% puede que ya no sea suficiente. Si ve alfileres pero no crecen, tiene algunas posibilidades.
Una gota de agua de golpe. Esto significa 0,5 litro de agua y un secado suave con calefacción y aire fresco. El ventilador se puede configurar hasta un 5% más de velocidad.

O puede reducir el CO2 a aproximadamente 1000 ppm durante un día. Pero asegúrese de que la HR se mantenga por encima del 88% en este caso. En general, el crecimiento posterior será un poco más bajo de CO2 de lo normal para mantener la evaporación. Regando como de costumbre. El mayor error que se comete es mantener las habitaciones como esta demasiado secas. Tenga en cuenta que la habitación puede desarrollar menos alfileres de lo normal. Déjelos crecer y preste especial atención a la recolección. De esta manera estas habitaciones no tienen por qué ser peores. Por el contrario, a menudo son mejores (económicamente) de lo normal.

Si uno quiere comenzar una discusión con un productor (o con un consultor), comience a hablar sobre el riego.
Cuánto, cuándo y qué método de riego.

Sin embargo, para tener sentido, primero debe definir el período. Se riega la tierra de la cubierta y se riega sobre los hongos y entre los sofocos.
Este blog trata sobre el riego del suelo de la carcasa durante el período de incubación. El agua dada en ese período es para llevar el suelo de la cubierta hasta el nivel máximo de humedad y mantener el compost en la humedad adecuada.
Un buen compost de fase 3 en el momento del revestimiento tendrá alrededor del 60% de humedad. Para las cepas blancas que pueden ser hasta un 3% más altas, las cepas marrones prefieren 1 o 2% más seco. No es posible llevar el compost a un nivel de humedad mucho más alto regando después del llenado. Es posible dar agua al compost, pero será agua libre que debe desaparecer durante el período de fructificación.
Se pueden administrar de 2 a 4 litros de agua en el compost en el llenado o más tarde, pero ese debería ser el máximo. Incluso si es necesario enfriar el compost. Esto se puede hacer mejor al dar agua a la carcasa y dejar que se evapore con aire fresco y circulación.

El suelo de la carcasa puede manejar hasta 7 litros por m² más el agua que originalmente estaba en la carcasa. Para estar seguros, hablamos de una envoltura que contiene turba blanca y negra.
Se evaporarán más de 7 litros, irán al compost o al drenaje.
Teniendo en cuenta que la evaporación puede ser de alrededor de 2 litros por m² por día, la pérdida por evaporación es de aproximadamente 10 litros. Si cuenta la pérdida de goteo, el agua que queda en el compost y la evaporación llega a una cifra de aproximadamente 25 litros de agua. En situaciones prácticas, esto significa una cantidad total de agua entre 20 y 30 litros promedio. Dependiendo de la granja y la época del año. El crecimiento más seco a menudo significa una pérdida de producción y crecer mucho más húmedo significa problemas en el crecimiento, principalmente en la producción de hongos.
Otra cosa a tener en cuenta es el método de riego. Asegúrese de que la presión del agua sobre la carcasa no sea demasiado alta. Demasiadas veces veo una carcasa con una superficie dañada que dará problemas en la evaporación.

Cada sistema tiene una presión diferente y, si no está seguro, consulte al fabricante. La limpieza regular de las boquillas es algo que ayudará a mantener la presión correcta y el ajuste correcto de los árboles de riego, observando la distancia y la altura de acuerdo con el nivel de la cubierta.
¡Siga regando pero no lo tome por encima!