Receta: riquísimos shiitakes al vapor rellenos de huevos de codorniz

Mar 14, 2018

Ingredientes:

Shiitakes 7

Huevos de codorniz 7

Un puñado de chalotes picados

Condimentos: sal, aceite, salsa de soja, almidón

Pasos:

1. Retire ligeramente la base de Shiitake, luego remoje en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos, luego, exprima la humedad excesiva y retírelos en un plato.

2. En un barco a vapor con agua hirviendo moderada, ponga el plato y rompa los huevos de codorniz encima de los tapones de Shiitake, encienda el fuego y el vapor durante al menos 15 minutos.

3. En un tazón, prepare una salsa con almidón moderado, sal, salsa de soja y agua, revolviendo uniformemente.

4. Cuando los shiitakes estén bien cocidos al vapor, vierta la salsa encima y espolvoree con un puñado de chalotes picados. Disfrutar.