Heute in der Hauptrolle: der König Austernpilz, auch bekannt als Eryngii. Dieser Pilz wächst auf Sägemehlsubstrat, dem Myzel zugesetzt wird. Sobald die King Oyster-Pilze zu wachsen beginnen, werden die Beutel geöffnet, damit sie sich voll entwickeln können. Wenn sie ausgewachsen sind, werden die Pilze von Hand geerntet. Der König Austernpilz macht sich sehr gut in der Küche. Und aufgrund seiner Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralien ist dieser Pilz eine gesunde Ergänzung zu jedem Gericht und auch ein großartiger Ersatz für Fleisch ♥