Stroh, Pferdemist und Heu sind die Rohstoffe, die den größten Einfluss auf den Pilzproduktionsprozess haben. Seine Struktur beeinflusst den Kompostierungsprozess. Seine Fasern (dh Cellulosen, Hemicellulosen und Lignin) sind wichtige Kohlenstoffquellen. Das Myzel benötigt Hemicellulosen und Lignin für das Wachstum während des Laichlaufs und des Falles…