Chinova Bioworks ist ein Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, Lebensmittelverschwendung mit natürlichen, sauberen Zusatzstoffen zu reduzieren. Das Unternehmen hat herausgefunden, dass ein Extrakt aus Pilzen mit weißen Knöpfen zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden kann, um deren Qualität und Haltbarkeit zu erhöhen.

Das Produkt des Unternehmens, Chiber ™, wurde ursprünglich im März auf den Markt gebracht und bald von mehreren pflanzlichen Joghurt- und Käsemarken verwendet. Chiber hemmt Schimmel, Bakterien und Hefen, ohne das Aussehen oder den Geschmack des Produkts zu beeinträchtigen. Im Gegensatz zu vielen künstlichen Produkten mit ähnlicher Funktion wird es umweltfreundlich hergestellt. Tests zeigen, dass die Haltbarkeit um zwei bis drei Wochen verlängert werden kann.

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