Double & Triple Flush, Fructification Mushroom-Technologie

Ich heiße Zlatko Vidmar. Ich habe einen Master-Abschluss in Biologie mit Spezialisierung auf Mikologie. Ich arbeite seit über vierzig Jahren in der Pilzindustrie, hauptsächlich als Berater. Ich habe in Bosnien, Italien, China, Vietnam, Kanada, USA, Australien und Algerien gearbeitet. Während meiner Arbeit in China habe ich der Technologie besondere Aufmerksamkeit geschenkt, nachdem ich sie mit Gehäusematerial bedeckt hatte. Die Methode, die ich seit über dreißig Jahren verwende, habe ich Double und Triple Flush genannt.

Meine Methode sieht vor, dass der Mantelboden für die ersten vier bis fünf Tage nach dem Fall ausreichend feucht sein muss. Die Wassermenge variiert je nachdem, welches Torfmoos verwendet wird, schwarz oder weiß, ob Zuckerrüben oder Sand verwendet werden und wie viele pro Kubikmeter. Wie hoch ist die prozentuale Mischung aus weißem und schwarzem Torfmoos? Die Wassermenge in diesen ersten Tagen ist immer unterschiedlich und variiert zwischen zwölf und dreißig oder mehr Litern.

Der Erzeuger muss sicherstellen, dass sich der Boden der Hülle nach vier oder fünf Tagen am anaeroben Rand befindet. Der Züchter muss auf das Wachstum des Myzels aus dem Hüllboden achten. Ich blase langsam Luft aus meinem Mund in Richtung des Myzels und wenn sich das Myzel biegt und in die Ausgangsposition zurückkehrt, warte ich immer noch mit frischer Luft. Wenn das Myzel müde und fest wird und nicht in seine ursprüngliche Position zurückkehrt, setze ich frische Luft maximal ein und erhöhe den Luftstrom.

Beachten Sie, dass die Frischluft nach dem Gehäuse immer Null ist und die Belüftung etwa vierzig Prozent beträgt. Wenn ich frische Luft öffne, füge ich gleichzeitig Wasser hinzu; ein Liter pro Quadratmeter. Ich senke die Lufttemperatur und den Kompost so schnell wie möglich auf neunzehn (Luft) und einundzwanzig (Kompost). Gleichzeitig füge ich am nächsten Tag einen weiteren Liter Wasser pro Quadratmeter hinzu und fahre mit der Spülung fort. Achtundvierzig Stunden, nachdem die Temperatur des Komposts ungefähr einundzwanzig und die Lufttemperatur ungefähr neunzehn beträgt, kann der Züchter eine kleine Pilzbildung (Nadelköpfe) erkennen. Viele Erzeuger nennen diese Methode der harten Spülung nur ohne Wasser.

Jetzt kommt das, was ich Double Flush nenne.

Ich beruhige den Raum vollständig, indem ich die Belüftung und die frische Luft ausschalte. Eigentlich schalte ich einfach den Strom aus. Danach besuche ich oft den Raum und beobachte genau das Wachstum von Pilzen. Die Dauer dieses Teils der Spülung hängt davon ab, was der Erzeuger wünscht. Große Menge Pilze von geringerer Qualität (frisch + Dose) oder weniger Pilze von hoher Qualität (100% frisch).

Wenn der Züchter mehr taumeln möchte, kann er auch ohne Frischluft oder Belüftung länger halten.

Normalerweise verlasse ich den Raum für mindestens sechs Stunden und höchstens zehn Stunden ruhig. Ich denke, die besten Ergebnisse sind acht Stunden auf besser gebauten Farmen mit besserer Ausrüstung. Nach sechs, sieben, acht, neun und zehn Stunden füge ich wieder einen Liter Wasser pro Quadratmeter hinzu und schalte den Raum mit voller Frischluft und Belüftung von bis zu neunzig Prozent wieder ein. Am nächsten Tag wiederhole ich den gleichen Vorgang, bei dem ein weiterer Liter Wasser pro Quadratmeter hinzugefügt wird, und fahre mit der gleichen Belüftung und Frischluft fort.

Am nächsten Tag stellte ich die Belüftung auf mittel ein, schloss die Frischluft auf mittel (CO2 um 2000 ppm) und wartete auf das Ergebnis des Prozesses. Wenn ich zu viele Pilze der gleichen Größe habe, mache ich eine Dreifachspülung und wiederhole die Doppelspülung, was bedeutet, dass ich den Raum acht Stunden lang (ohne Strom) beruhige. Ich füge dann einen Liter Wasser pro Quadratmeter hinzu, Belüftung (Ventilator) 100x und Frischluft gleich 100x.

Ich wiederhole das Gießen am nächsten Tag zur gleichen Zeit und am nächsten Tag, stelle die Belüftung auf das 50-fache und die Frischluft auf das 40-50-fache (2000 ppm CO2) ein.
Bis zur Ernte stelle ich sicher, dass meine Pilze alle oben genannten Bedingungen für gutes Wachstum und hohe Qualität erfüllen.

Ich hoffe, diejenigen, die diesen Artikel lesen, werden meine Technologie ausprobieren und wenn Sie Fragen haben, können Sie mich entweder über LinkedIn oder per E-Mail unten kontaktieren.

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