Genau zwei Jahre und einen Tag nach dem verheerenden Brand in BlueCity eröffnet Rotterzwam am 24. Mai seine neue Austernpilzfarm. Mit einem Crowdfunding brachte die Rundfunkgesellschaft im vergangenen Jahr fast 2019 € auf. In der neuen Farm wird rotterzwam jeden Monat 400,000 Kilo Kaffeesatz in Austernpilze für Rotterdamer Bürger und die Hotellerie umwandeln. Alderman Arno Bonte von Sustainability eröffnet den Hof.

Der Hof in Schiemond in Rotterdam-West besteht aus alten Containern, die zu Anbauteilen umgebaut wurden. Das Konzept ist modular, mobil und skalierbar. Rotterzwam beflügelt daher mit diesem neuen Anbaukonzept die niederländische Kreislaufwirtschaft.

Städtische Umgebung
Die Anbaueinheiten enthalten ein modulares und nachhaltiges Klimasystem, das vollständig für den Pilzzucht optimiert ist. Diese Einheiten, die sich besonders für städtische Umgebungen eignen, sind ein Ort, an dem lokale Restströme in Lebensmittel umgewandelt werden können.

CO2 negativ
Auf dem Dach der Farm befinden sich 152-Solarmodule, von denen erwartet wird, dass sie den vollen Energiebedarf decken. Dies bedeutet, dass die Farm energieneutral wird. Aber Rotterzwam wäre kein Rotterzwam, wenn er nicht noch einen Schritt weiter gehen würde. Siemen Cox: "Das verarbeitete Substrat, das nach dem Wachstumsprozess der Austernpilze zurückbleibt, wird in den Boden zurückgeführt. Infolgedessen erwarten wir, dass CO2 in den nächsten zwei Jahren negativ sein wird." Die Organisation fixiert mehr CO2 im Boden als der gesamte Geschäftsprozess abgibt.

Die neue rotterzwam pilzzucht ist einzigartig. Dies liegt daran, dass es sich um die größte Pilzzucht in Europa handelt, die Pilze auf selbst hergestelltem Substrat aus lokalem Kaffeesatz züchtet und zudem energieneutral und CO2-negativ sein wird.

schützen
Mark Slegers erklärt: "Es ist unser Traum, dass jede Stadt der Welt eine Pilzzucht hat, in der die vielen Kaffeesorten dieser Stadt in Austernpilze umgewandelt werden. Das modulare Anbaukonzept kann daher auch bei uns gekauft werden. Um diese Vision zu unterstützen, haben wir haben Partner ausgewählt, die helfen können, diese mobilen Pilzeinheiten überall auf der Welt zu platzieren. "


Weitere Informationen zu diesem großartigen Projekt und Unternehmen finden Sie auf der Website www.rotterzwam.nl.

Animation neue Pilzfarm bitte im hier!