Der oberirdische Pilzanbau und das Keimen von Sojabohnen sind zwei unternehmerische Bemühungen, die darauf abzielen, pflanzliche Proteinzutaten nahrhafter, erschwinglicher und nachhaltiger zu machen.

Mush Foods, Ltd., Rehovot, Israel, ein Portfoliounternehmen des 2021 gegründeten Strauss Group Kitchen FoodTech Hub, bietet jetzt ein 50CUT-Myzelprotein-Zutatensystem an, um den tierischen Proteingehalt in Fleischprodukten um 50 % zu reduzieren, sagte Shalom Daniel, Co -Gründer und CEO von Mush Foods. Nach Angaben des Unternehmens benötigt der Inhaltsstoff keine landwirtschaftliche Fläche und verbraucht nur minimale Energie und Wasser. Der Anbau ist unabhängig von Jahreszeit und Klima.

Als Bindemittel und vollständiges Protein benötigt das Pilzmyzel keine zusätzlichen Bindemittel und bietet einen Umami-Geschmack und eine fleischige, fleischähnliche Textur sowie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, sagte Herr Daniel.

Das Unternehmen hat bisher 50CUT-Rindfleisch und 50CUT-Hähnchen entwickelt. Pilotanlagen werden in den USA gebaut. Das Unternehmen plant, den Verkauf im ersten Quartal 2024 zu starten.

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Quelle: Food Business News

Vom 18. bis 22. September 2023 findet die Woche zur Aufklärung über Pilzkrankheiten statt.

Viele Menschen sind zu verschiedenen Zeitpunkten in ihrem Leben von Pilzkrankheiten betroffen. Beispielsweise kann das Einatmen von Schimmelpilzsporen Krankheiten wie Histoplasmose, Blastomykose oder Talfieber auslösen.

Weltweit nehmen Pilzkrankheiten zu. Dies ist auf den Anstieg der Erdtemperatur zurückzuführen, der dazu führen kann, dass infektiöse Pilze in der Umwelt in neuen Gebieten wachsen, die zuvor zu kalt waren. Klimaveränderungen können auch dazu führen, dass sich Pilze entwickeln und die Entstehung neuer Pilzinfektionen drohen. Beispielsweise wäre die Candida-Auris-Epidemie (die Pilzinfektion im Krankenhaus!) die erste, die durch den Klimawandel verursacht würde. Der Pilz ist bekannt für seine extreme Resistenz, seine superschnelle Ausbreitung und die hohe Sterblichkeitsrate der Patienten, die sich damit infizieren.

Natürlich sind nicht alle Schimmelpilze giftig, aber einige Schimmelpilze sind bekanntermaßen in der Lage, Giftstoffe (Mykotoxine) zu produzieren. Das Essen oder Einatmen dieser Giftstoffe kann zu einer Hefepilzinfektion führen.

Trotz allem, was wir mittlerweile darüber wissen, wie Schimmel Krankheiten verursacht, kommt es immer noch zu Fehldiagnosen, die Leben kosten können. Da die Menschen immer resistenter werden, stehen nur begrenzt antimykotische Medikamente zur Verfügung. Das bedeutet, dass es häufiger vorkommt, dass Pilzerkrankungen nicht behandelt werden können.

Diese Woche soll dafür sorgen, dass sich die Weltbevölkerung bewusst wird, dass das Einatmen oder Essen von Schimmelpilzsporen tödliche Folgen haben kann.

Quelle: Mushroom Matter

Forscher der University of Queensland arbeiten mit der Industrie zusammen, um biologisch abbaubare „Plastikbeutel“ für den Pilzanbau zu entwickeln, die lukrative Möglichkeiten in der Verpackung und Herstellung eröffnen könnten.

Dr. Nasim Amiralian vom Australian Institute for Bioengineering and Nanotechnology der UQ arbeitet mit dem Produzenten Scenic Rim Mushrooms aus Queensland zusammen, um die Abhängigkeit des Unternehmens von „Pflanzbeuteln“ aus Kunststoff zu verringern.

„Wachstumsbeutel werden in der gesamten Pilzzuchtindustrie häufig verwendet, die meisten bestehen jedoch aus nicht biologisch abbaubaren Materialien, die nur verbrannt oder auf der Mülldeponie entsorgt werden können“, sagte Dr. Amiralian.

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Quelle: Die Universität von Queensland

Mush Comb bv aus Horst aan de Maas ist seit 25 Jahren auf die Herstellung von Maschinen für die Pilzindustrie spezialisiert. Bei Mush Comb werden die Maschinen maßgeschneidert und in unserer eigenen Werkstatt entworfen. Die Maschinen werden weltweit vertrieben. Aufgrund unseres starken Wachstums in den letzten Jahren suchen wir verschiedene Fachkräfte, die mit unserem Ehrgeiz wachsen können. Die Unternehmenskultur zeichnet sich durch Offenheit und Förmlichkeit aus. Aufgrund des explosiven Wachstums in den letzten Jahren ist Mush Comb auf der Suche nach:

Vertriebsingenieur Maschinenbau

Was wir verlangen:

• Abgeschlossene Berufs- oder Hochschulausbildung im Bereich Maschinenbau/Mechatronik oder eine vergleichbare abgeschlossene Ausbildung oder nachweisbare Erfahrung auf diesem Niveau.
• Ehrgeiz im Maschinenbau, insbesondere Affinität zur Agrarindustrie.
• Erfahrung mit 3D Solidworks und PDM-Systemen.
• Kundenorientierte, enthusiastische und proaktive Einstellung.
• Gute Kenntnisse der niederländischen und englischen Sprache in Wort und Schrift.
• Fähigkeit, Kundenanfragen in eine Konzeptzeichnung umzuwandeln, die als visuelle Hilfe für die Vertriebsabteilung dienen kann.
• Fähigkeit, die Konzeptzeichnung(en) in eine einfache Angebotskalkulation umzuwandeln; Kenntnisse über Kostenkalkulationssysteme sind von großem Vorteil.
• Kenntnisse und Erfahrung in Ridder IQ sind wünschenswert, aber keine direkte Voraussetzung.

Was wir anbieten:

• Sie erwartet eine herausfordernde Position in einem erfolgreichen und dynamischen Unternehmen, das international tätig ist und schnell wächst.
• Mush Comb sowie unser zweites Unternehmen Insect Engineers streben eine nachhaltige Welt an, sodass Sie zur Reduzierung von CO2-Emissionen und Lebensmittelverschwendung beitragen.
• Bei Mush Comb können Sie Ihre eigenen Fähigkeiten weiterentwickeln und gleichzeitig als Team nach kontinuierlicher Verbesserung und Weiterentwicklung streben.
• Sie werden Teil eines engagierten Teams mit einer angenehmen Arbeitsatmosphäre und viel Raum für individuellen Input und Eigeninitiative.
• Selbstverständlich bieten wir hervorragende Anstellungsbedingungen, die der Position, Erfahrung und dem Alter entsprechen.
• Wir bieten eine gute Altersvorsorge (CAO für Metallverarbeitende Industrie).

Werfen Sie auch einen Blick auf unsere Website um einen Eindruck von unserem Unternehmen und unseren Aktivitäten zu bekommen.
Ansprechpartner: Maurice van Lit, Telefonnummer +31 (0)6 108 47 231.

Während die warme Umarmung der Sonne die Erde bedeckt, entsteht ein stilles Wunder unter den Baumkronen, auf Feldern und sogar in unseren eigenen Hinterhöfen. Pilze, diese rätselhaften und vielfältigen Organismen, haben im Sommer ihre eigene Geschichte zu erzählen. Von leuchtenden Farben bis hin zu verborgenen Ökosystemen: Begeben wir uns auf ein globales Abenteuer, um zu erkunden, wie Pilze in dieser magischen Jahreszeit gedeihen.

1. Reichhaltige Wälder Nordamerikas
In Nordamerika bringt der Sommer eine reiche Auswahl an Wildpilzen hervor. Von den ikonischen Morcheln bis zu den majestätischen Pfifferlingen erwachen Wälder mit einer Vielzahl von Formen, Farben und Aromen zum Leben. Begeisterte Sammler gehen in den Wald, um diese gastronomischen Schätze zu ernten, während Pilzexperten ihre ökologische Rolle untersuchen. Die vielfältigen Landschaften des Kontinents bieten einen Spielplatz für Pilze und zeigen den symbiotischen Tanz zwischen diesen Pilzen und den Bäumen, die sie ihr Zuhause nennen.

2. Europäische Wälder
Auf der anderen Seite des Atlantiks erzählen die europäischen Wälder ihre eigenen fesselnden Geschichten über Pilze im Sommer. Die bezaubernden Wälder Frankreichs beispielsweise sind berühmt für ihre köstlichen Trüffel. Erfahrene Trüffeljäger und ihre treuen Hunde arbeiten unermüdlich auf der Suche nach den wertvollen Pilzen, die unter der Erde verborgen sind. Unterdessen werden die Wälder des Vereinigten Königreichs mit märchenhaften Pilzen wie dem legendären Fliegenpilz zum Leben erweckt, die der Landschaft einen Hauch von Laune verleihen.

3. Das Pilzfest in Südamerika
In den üppigen Regenwäldern Südamerikas findet in den Sommermonaten ein Pilzfest statt. Diese tropischen Wälder voller Leben beherbergen eine unglaubliche Vielfalt an Pilzen, von denen viele von der Wissenschaft noch unentdeckt sind. Diese Pilze spielen eine wichtige Rolle im Ökosystem, indem sie organische Stoffe abbauen und das Gleichgewicht des Regenwaldes unterstützen.

4. Die Magie asiatischer Pilze
In ganz Asien wird seit Jahrhunderten eine reiche Tradition des Pilzanbaus und -konsums praktiziert. Vom verehrten Shiitake bis zur faszinierenden Löwenmähne ist Asiens Pilzkultur eng mit seinem kulinarischen Erbe und seiner traditionellen Medizin verbunden. Der Sommer in Asien bringt eine Fülle von Pilzen hervor, die die regionale Küche bereichern und den Gerichten einen Hauch von Umami-Geschmack verleihen.

5. Versteckte Schätze in Australien
Selbst in den trockenen Landschaften Australiens finden Pilze in den Sommermonaten eine Möglichkeit, zu gedeihen. Pilze wie der Wüstentrüffel schlüpfen aus dem sandigen Boden und zeigen die Anpassungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit dieser Organismen. In dieser anspruchsvollen Umgebung spielen Pilze eine einzigartige Rolle und tragen zum empfindlichen Gleichgewicht des Ökosystems bei.

Von den mystischen Wäldern Nordamerikas bis zu den Regenwäldern Südamerikas – die sommerlichen Pilzgeschichten aus aller Welt offenbaren die unglaubliche Anpassungsfähigkeit, Vielfalt und Bedeutung dieser Organismen. Während wir die warmen Monate genießen, nehmen wir uns einen Moment Zeit, um die verborgenen Wunder unter unseren Füßen zu bewundern – die Pilze, die uns leise an die Magie der Natur und ihre unaufhörlichen Zyklen des Lebens und der Erneuerung erinnern. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Genuss sind oder einfach nur die Schönheit dieser Pilze genießen möchten, der Sommer bietet die perfekte Gelegenheit, sich mit der faszinierenden Welt der Pilze vertraut zu machen.

Pilzzüchter gelten als die „ultimativen Recycler“ in der Agrarindustrie, da sie Nebenprodukte und Abfälle aus anderen Sektoren zur Herstellung von Kompost verwenden. Durch die Wiederverwertung landwirtschaftlicher Nutzpflanzen und Nebenprodukte haben Pilzfarmen einen geringeren ökologischen Fußabdruck als fast jeder andere landwirtschaftliche Betrieb.

Bei Mush Comb engagieren wir uns für eine nachhaltige Welt. Wir tragen dazu bei, indem wir maßgeschneiderte Maschinen herstellen. Wir verstehen, dass jedes Pilzunternehmen einzigartig ist und seine eigenen Bedürfnisse und Herausforderungen hat. Deshalb bieten wir mehr als nur standardisierte Maschinen. Wir haben Maschinen in über 50 Länder geliefert und haben weltweit zufriedene Kunden.

Unser Team arbeitet eng mit Ihnen zusammen, um Maschinen zu entwerfen und zu entwickeln, die sich nahtlos in Ihren Betrieb integrieren und so Effizienz und Produktivität optimieren. Ganz gleich, ob Sie ein Kleinproduzent oder ein Gewerbebetrieb sind, unsere maßgeschneiderten Lösungen sind auf Ihre spezifischen Anforderungen zugeschnitten. Wir bieten umfassende Projektberatung, Installation, Wartung und Support für unsere Maschinen.

Besuchen Sie unsere Website oder kontaktieren Sie uns unter +31 (0)77 398 3929 oder Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt. Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können. um mehr über unsere Dienstleistungen zu erfahren.

Spannende Neuigkeiten! GROWTIME bringt eine neue Reihe von auf den Markt Schutzkleidung und Schürzen speziell für Pilzsammler. Diese innovativen Produkte versprechen Mehr Sicherheit, Komfort und Produktivität auf Ihrem Bauernhof.

Exzellenz in jeder Masche: Kleidung für moderne Bauernhöfe

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Wiederverwendbar und atmungsaktiv: die neuen Pflückschürzen von GROWTIME

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