Pilze, die wegen ihrer Vielseitigkeit und ihres köstlichen Geschmacks beliebt sind, verdienen zu Recht den Titel „Superfood“. Ob Sie Pfifferlinge, Austernpilze, Shiitake- oder Portobello-Pilze bevorzugen, Pilze bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.
Diese Nährstoff-Kraftpakete sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt liefern sie reichlich Eiweiß, Ballaststoffe, Kalium, B-Vitamine und Selen. Diese fettarmen Leckerbissen sind nicht nur gut für die Gewichtskontrolle, sondern auch für das Herz. Pilze stärken dank ihres Ballaststoffgehalts auch Ihre Widerstandskraft.
Als natürlicher Energieschub sind Pilze reich an B-Vitaminen. Darüber hinaus spielen sie eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Vitamin D, das für starke Knochen, Zähne, Muskeln und ein gut funktionierendes Immunsystem wichtig ist.
Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Pilze auch neuroprotektive Wirkungen haben. Daher können sie eine wichtige Rolle bei der Förderung der Gehirngesundheit spielen und sogar dazu beitragen, Krankheiten wie Alzheimer vorzubeugen.
Pilze sind also nicht nur ein Superfood, sondern ein wahres „Super...Super...Superfood“. Durch die regelmäßige Zugabe von Pilzen zu Ihren Mahlzeiten steigern Sie Ihre allgemeine Gesundheit nachhaltig.
Z Natural Foods freut sich, seine neueste Innovation vorzustellen: Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Schwarz).
Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Black) nutzt die Kraft der besten Heiler der Natur und bietet eine erstklassige Auswahl an Bio-Pilzen, darunter Löwenmähne, Shiitake, Truthahnschwanz, Chaga, Cordyceps, Maitake und Roter Reishi. Jeder Pilz bringt einzigartige Wellness-Eigenschaften mit sich, von der kognitiven Unterstützung bis zur Stärkung des Immunsystems.
„Unser Ziel war es, ein Produkt zu schaffen, das den reinen Geschmack von Bio-Kaffee mit den gesundheitlichen Vorteilen dieser außergewöhnlichen Bio-Pilze verbindet“, sagte er Jonathan Parker, Direktor für Ernährungswissenschaft bei Z Natural Foods. „Wir glauben, dass die Natur die besten Zutaten für einen ausgewogenen Lebensstil liefert, und dieser neue Bio-Pilzkaffee ist ein Beispiel für diese Philosophie.“
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Quelle: PR Newswire / Z Natural Foods
Die meisten Frauen sind beschäftigt, und es kann eine Herausforderung sein, sich die Zeit zu nehmen, um gesundes Essen für sich selbst zuzubereiten. Pilze haben nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern bieten auch viele gesundheitliche Vorteile speziell für Frauen.
Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass Pilze allen Frauen, einschließlich werdenden Müttern, gesundheitliche Vorteile bringen.
Jane Freeman, Ernährungswissenschaftlerin und landesweit bekannte Ernährungsberaterin der Australian Mushroom Growers Association, ermutigt Frauen, mehr Pilze zu sich zu nehmen, um ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
"Neue Studien haben ergeben, dass die Zugabe von Pilzen zu einer täglichen Ernährung für Frauen in jeder Lebensphase von Vorteil sein kann und gleichzeitig ihren Familien Vorteile in Bezug auf Gesundheit und Ernährung bietet", sagt Frau Freeman.
Tatsächlich sind Pilze reich an Vitaminen der B-Gruppe und eine gute Quelle für Vitamin D, das alle Frauen brauchen, aber diese Vitamine sind für schwangere Frauen noch wichtiger.
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Quelle: AMGA - Australian Mushroom Growers' Association
Auf der ganzen Welt gibt es unzählige Tage, die an ein Thema gepinnt sind. Das ist der Grund, warum am 26. September in Europa und am 15. Oktober in Amerika die Tatsache, dass es Pilze in unserem Leben gibt, unter dem Namen (Inter)Nationaler Pilztag.
Dieser Tag wurde geschaffen, um dem Pilz besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Wenn Sie nie über (Austern-)Pilze hinausgekommen sind, dann öffnet sich Ihnen eine Welt im Wald. Da in den letzten Monaten so viel Regen gefallen ist, ist es wirklich eine 'Party im Wald'.
An diesem Tag besteht aber auch die Notwendigkeit, der Öffentlichkeit den Schutz der Lebensräume seltener und gefährdeter Pilze näher zu bringen.
Sie können Pilze sammeln und sie ganz einfach selbst zu Hause anbauen! Oder genießen Sie einfach weiterhin die Pilze im Wald.
Falls Sie es noch nicht wussten, Pilze sind fleischige Fruchtkörper von Pilzen und es gibt eine Vielzahl von Arten. Sie sind für ihren hohen Nährwert bekannt und enthalten die Vitamine B und C, Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium und Zink. Wenn Sie ein gesundes Leben führen möchten, ist der Verzehr von leckeren Pilzen auf jeden Fall zu empfehlen.
Tragen Sie diese Termine also in Ihren Terminkalender ein und feiern Sie diesen Tag mit lecker zubereiteten Pilzgerichten. So können Sie diesen besonderen Tag mit viel Spaß feiern!
Der weltweite Markt für funktionelle Pilze wurde im Jahr 25,415.12 auf 2020 Mio. USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum 8.44-2021 auf einen CAGR von 2026% geschätzt.
Pilze, die das Immunsystem unterstützen, haben seit Beginn der COVID-19-Pandemie von großem Interesse bei Herstellern von Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln profitiert, die sich auf die gesamte Pilzkategorie übertragen haben.
Es besteht eine hohe Nachfrage nach sicheren und natürlichen immununterstützenden Gesundheitsprodukten, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln mit Pilzen, die die Gesundheit des Immunsystems unterstützen, wie Chaga, Reishi, Shiitake, Cordyceps und Truthahnschwanz.
- Auch langfristig wird erwartet, dass funktionelle Pilze in einer Vielzahl von Gesundheits- oder pharmazeutischen Produkten Anwendung finden, was die Anwendbarkeit von Pilzen im Lebensmittel- und Getränkebereich erhöht hat. Da mit Pilzzutaten angereicherte Produkte einen großen Teil des Trends der Selbstpflege ausmachen und eine erkennbare Quelle für Lieferformate und beeindruckende gesundheitliche Vorteile bieten, wird erwartet, dass die Marktnachfrage im Prognosezeitraum weiter wächst.
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Quelle: BerichtLinker
Wir alle erleben schwierige und herausfordernde Zeiten. Zeiten, die wir noch nie erlebt haben und hoffentlich können wir uns alle davon erholen. Unsere Gesundheit ist das Wichtigste, worauf wir uns konzentrieren und aufeinander achten müssen. Vielleicht sind wir uns noch näher als je zuvor!
Dieses Koronavirus hat neben unserer Gesundheit auch einen großen Einfluss auf das Pilzgeschäft. Hoffentlich haben Sie alle Wege gefunden, damit umzugehen. Vielleicht sogar Ihre Innovations-Roadmap beschleunigen!
Wir als Pilzsache haben uns die Frage gestellt, wie wir in dieser Zeit den Menschen auf der ganzen Welt näher und bedeutungsvoller werden können. Wir werden uns also auf die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen konzentrieren und sicherstellen, dass der Pilz noch mehr den Weg zum Verbraucher findet.
Wir starten eine positive Pilzkampagne auf unserer Website und in den Social-Media-Kanälen #mushroomsmatterforyourhealth und würden uns über Ihre Hilfe freuen, wenn Sie uns Informationen über Pilze senden und erklären, warum diese für unsere Gesundheit und Zukunft so wichtig sind *. Bitte senden Sie uns Ihre Eingabe an Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt. Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.
* Informationen, die wir in Bezug auf DSGVO und Urheberschaft verwenden dürfen
Das Immunsystem besteht aus einem Netzwerk von Zellen, Geweben und Organen, die zusammenarbeiten, um den Körper vor Infektionen zu schützen und die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Pilze können wie anderes Obst und Gemüse eine positive Rolle bei der Unterstützung eines gesunden Immunsystems spielen.
Die Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner1 betonen, wie wichtig es ist, ein gesundes Essverhalten zu schaffen, um die Gesundheit zu erhalten und das Krankheitsrisiko zu verringern. Vorschläge umfassen:
• Machen Sie die Hälfte Ihres Tellers Obst und Gemüse.
• Wechseln Sie zu fettarmer und fettfreier Milch oder Joghurt.
• Machen Sie die Hälfte Ihrer Körner zu Vollkornprodukten.
• Konzentrieren Sie sich auf ganze Früchte und variieren Sie Ihr Gemüse.
• Trinken und essen Sie weniger Natrium, gesättigte Fettsäuren und zugesetzten Zucker.
• Variieren Sie Ihre Proteinroutine.
Nährstoffe, die für das allgemeine Wohlbefinden wichtig sind Es gibt eine Vielzahl von Mikronährstoffen, die vom Linus Pauling Institute der Oregon State University2 identifiziert wurden und für die Unterstützung eines gesunden Immunsystems wichtig sind, einschließlich Selen und Vitaminen D und B6, die in Pilzen enthalten sind.
Da COVID-19 die Welt immer stärker in den Griff bekommt, suchen immer mehr von uns auf natürliche Weise nach Möglichkeiten, um die Ansteckung mit dem Virus zu verhindern, sei es für uns selbst, oder um diejenigen um uns herum zu schützen, bei denen ein höheres Risiko für schwerwiegende Komplikationen besteht .
Obwohl es keinen Impfstoff gibt, der das Coronavirus abwehrt (obwohl Wissenschaftler auf der ganzen Welt unermüdlich daran arbeiten, einen zu entwickeln), können Sie einige einfache, natürliche Schritte unternehmen, um Ihr Immunsystem zu stärken und dieses Virus und ähnliche Krankheiten zu bekämpfen.
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Das Coronavirus weist viele Unsicherheiten auf, und keiner von uns kann das Risiko, an COVID-19 zu erkranken, vollständig ausschließen. Aber eine Sache, die wir tun können, ist, so gesund wie möglich zu essen.
Wenn wir COVID-19 fangen, ist unser Immunsystem dafür verantwortlich, es zu bekämpfen. Untersuchungen zeigen, dass eine Verbesserung der Ernährung hilft unterstützen eine optimale Immunfunktion.
Mikronährstoffe, die zur Bekämpfung von Infektionen unerlässlich sind, umfassen die Vitamine A, B, C, D und E sowie die Mineralien Eisen, Selen und Zink.
Folgendes wissen wir wie diese Nährstoffe unser Immunsystem unterstützen und die Lebensmittel, die wir essen können, um sie zu bekommen.
Die Zukunft der Fleischersatzprodukte wird möglicherweise keine Pflanzen betreffen. Während die Lebensmittelhersteller um die Vermarktung neuer Produkte auf der Basis von Soja, Weizen und Erbsen kämpfen, haben einige Start-ups hart daran gearbeitet, eine neue Fleischalternative aus Pilzen zu entwickeln.
Zwei aufstrebende Unternehmen bereiten sich darauf vor, in diesem Jahr ihre ersten Produkte auf den Markt zu bringen. Emergy Foods, Boulder, Colorado, arbeitet mit kulinarischen Experten an der Perfektionierung seiner Steakalternative, die unter der neu vorgestellten Marke Meati in Restaurants in Colorado eingeführt wird.
Prime Roots mit Sitz in Berkeley, ehemals Terramino Foods, plant ebenfalls die Markteinführung seiner ersten Produkte im Jahr 2020. Das Unternehmen verwendet Koji, einen japanischen Pilz, der traditionell zur Herstellung von Sojasauce und Sake verwendet wird, um verschiedene Arten von Meeresfrüchten herzustellen, darunter Lachs-Burger. Garnelen, Hummer und Thunfisch sowie Hähnchen, Wurst und Rindfleisch.