Der weltweite Markt für funktionelle Pilze wurde im Jahr 25,415.12 auf 2020 Mio. USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum 8.44-2021 auf einen CAGR von 2026% geschätzt.

Pilze, die das Immunsystem unterstützen, haben seit Beginn der COVID-19-Pandemie von großem Interesse bei Herstellern von Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln profitiert, die sich auf die gesamte Pilzkategorie übertragen haben.

Es besteht eine hohe Nachfrage nach sicheren und natürlichen immununterstützenden Gesundheitsprodukten, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln mit Pilzen, die die Gesundheit des Immunsystems unterstützen, wie Chaga, Reishi, Shiitake, Cordyceps und Truthahnschwanz.
- Auch langfristig wird erwartet, dass funktionelle Pilze in einer Vielzahl von Gesundheits- oder pharmazeutischen Produkten Anwendung finden, was die Anwendbarkeit von Pilzen im Lebensmittel- und Getränkebereich erhöht hat. Da mit Pilzzutaten angereicherte Produkte einen großen Teil des Trends der Selbstpflege ausmachen und eine erkennbare Quelle für Lieferformate und beeindruckende gesundheitliche Vorteile bieten, wird erwartet, dass die Marktnachfrage im Prognosezeitraum weiter wächst.

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Quelle: BerichtLinker


Wir alle erleben schwierige und herausfordernde Zeiten. Zeiten, die wir noch nie erlebt haben und hoffentlich können wir uns alle davon erholen. Unsere Gesundheit ist das Wichtigste, worauf wir uns konzentrieren und aufeinander achten müssen. Vielleicht sind wir uns noch näher als je zuvor!

Dieses Koronavirus hat neben unserer Gesundheit auch einen großen Einfluss auf das Pilzgeschäft. Hoffentlich haben Sie alle Wege gefunden, damit umzugehen. Vielleicht sogar Ihre Innovations-Roadmap beschleunigen!

Wir als Pilzsache haben uns die Frage gestellt, wie wir in dieser Zeit den Menschen auf der ganzen Welt näher und bedeutungsvoller werden können. Wir werden uns also auf die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen konzentrieren und sicherstellen, dass der Pilz noch mehr den Weg zum Verbraucher findet.

Wir starten eine positive Pilzkampagne auf unserer Website und in den Social-Media-Kanälen #mushroomsmatterforyourhealth und würden uns über Ihre Hilfe freuen, wenn Sie uns Informationen über Pilze senden und erklären, warum diese für unsere Gesundheit und Zukunft so wichtig sind *. Bitte senden Sie uns Ihre Eingabe an Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt. Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

* Informationen, die wir in Bezug auf DSGVO und Urheberschaft verwenden dürfen

 

Das Immunsystem besteht aus einem Netzwerk von Zellen, Geweben und Organen, die zusammenarbeiten, um den Körper vor Infektionen zu schützen und die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Pilze können wie anderes Obst und Gemüse eine positive Rolle bei der Unterstützung eines gesunden Immunsystems spielen.

Die Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner1 betonen, wie wichtig es ist, ein gesundes Essverhalten zu schaffen, um die Gesundheit zu erhalten und das Krankheitsrisiko zu verringern. Vorschläge umfassen:

• Machen Sie die Hälfte Ihres Tellers Obst und Gemüse.
• Wechseln Sie zu fettarmer und fettfreier Milch oder Joghurt.
• Machen Sie die Hälfte Ihrer Körner zu Vollkornprodukten. 
• Konzentrieren Sie sich auf ganze Früchte und variieren Sie Ihr Gemüse.
• Trinken und essen Sie weniger Natrium, gesättigte Fettsäuren und zugesetzten Zucker.
• Variieren Sie Ihre Proteinroutine.

Nährstoffe, die für das allgemeine Wohlbefinden wichtig sind Es gibt eine Vielzahl von Mikronährstoffen, die vom Linus Pauling Institute der Oregon State University2 identifiziert wurden und für die Unterstützung eines gesunden Immunsystems wichtig sind, einschließlich Selen und Vitaminen D und B6, die in Pilzen enthalten sind.

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Quelle: Mushroomcouncil.com

Da COVID-19 die Welt immer stärker in den Griff bekommt, suchen immer mehr von uns auf natürliche Weise nach Möglichkeiten, um die Ansteckung mit dem Virus zu verhindern, sei es für uns selbst, oder um diejenigen um uns herum zu schützen, bei denen ein höheres Risiko für schwerwiegende Komplikationen besteht .

Obwohl es keinen Impfstoff gibt, der das Coronavirus abwehrt (obwohl Wissenschaftler auf der ganzen Welt unermüdlich daran arbeiten, einen zu entwickeln), können Sie einige einfache, natürliche Schritte unternehmen, um Ihr Immunsystem zu stärken und dieses Virus und ähnliche Krankheiten zu bekämpfen.

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Das Coronavirus weist viele Unsicherheiten auf, und keiner von uns kann das Risiko, an COVID-19 zu erkranken, vollständig ausschließen. Aber eine Sache, die wir tun können, ist, so gesund wie möglich zu essen.

Wenn wir COVID-19 fangen, ist unser Immunsystem dafür verantwortlich, es zu bekämpfen. Untersuchungen zeigen, dass eine Verbesserung der Ernährung hilft unterstützen eine optimale Immunfunktion.

Mikronährstoffe, die zur Bekämpfung von Infektionen unerlässlich sind, umfassen die Vitamine A, B, C, D und E sowie die Mineralien Eisen, Selen und Zink.

Folgendes wissen wir wie diese Nährstoffe unser Immunsystem unterstützen und die Lebensmittel, die wir essen können, um sie zu bekommen.

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Bereits 1991 waren Wissenschaftler erstaunt, als sie die Entdeckung machten ...

In der unheimlichen Umgebung des verlassenen Kernkraftwerks Tschernobyl entdeckten die Forscher per Fernsteuerung Roboter, die an den Wänden des dezimierten Kernreaktors Nr. 4 pechschwarze Pilze aufwuchsen und anscheinend sogar radioaktiven Graphit aus dem Kern selbst abbauen. Außerdem schienen die Pilze auf Strahlungsquellen zuzuwachsen, als ob die Mikroben von ihnen angezogen würden!

Mehr als ein Jahrzehnt später erwarben die Professorin Ekaterina Dadachova von der Universität Saskatchewan (damals am Albert-Einstein-College für Medizin in New York) und ihre Kollegen einige der Pilze und stellten fest, dass sie in Gegenwart von Strahlung im Vergleich zu anderen Pilzen schneller wuchsen. Die drei getesteten Arten, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans und Wangiella dermatitidis, wiesen alle große Mengen des Pigments Melanin auf, das sich - unter vielen Umständen - in der Haut des Menschen befindet. Menschen mit einem dunkleren Hautton haben viel mehr davon. Es ist bekannt, dass Melanin Licht absorbiert und ultraviolette Strahlung dissipiert, aber in den Pilzen schien es auch Strahlung zu absorbieren und in chemische Energie für das Wachstum umzuwandeln, möglicherweise in ähnlicher Weise wie Pflanzen das grüne Pigment Chlorophyll nutzen, um Energie aus der Photosynthese zu gewinnen .

Bereits 1991 waren Wissenschaftler erstaunt, als sie die Entdeckung machten ...

In der unheimlichen Umgebung des verlassenen Kernkraftwerks Tschernobyl entdeckten die Forscher per Fernsteuerung Roboter, die an den Wänden des dezimierten Kernreaktors Nr. 4 pechschwarze Pilze aufwuchsen und anscheinend sogar radioaktiven Graphit aus dem Kern selbst abbauen. Außerdem schienen die Pilze auf Strahlungsquellen zuzuwachsen, als ob die Mikroben von ihnen angezogen würden!

Mehr als ein Jahrzehnt später Universität von Saskatchewan Professorin Ekaterina Dadachova (damals am Albert Einstein College of Medicine in New York) und ihre Kollegen erwarben einige der Pilze und stellten fest, dass sie in Gegenwart von Strahlung im Vergleich zu anderen Pilzen schneller wuchsen. Die drei getesteten Arten Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans und Wangiella dermatitidisAlle hatten große Mengen des Pigments Melanin, das - unter vielen Stellen - in der Haut des Menschen zu finden ist. Menschen mit einem dunkleren Hautton haben viel mehr davon. Melanin ist dafür bekannt, Licht zu absorbieren und ultraviolette Strahlung abzuleiten, aber in den Pilzen schien es auch Strahlung zu absorbieren und sie für das Wachstum in chemische Energie umzuwandeln. vielleicht auf ähnliche Weise Wie Pflanzen das grüne Pigment Chlorophyll nutzen, um Energie aus der Photosynthese zu gewinnen.

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Quelle: RealClear Science Von Ross Pomeroy - Mitarbeiter von RCP

 

 

Forscher der Tohoku-Universität schlagen vor, dass der regelmäßige Verzehr von Pilzen das Risiko für Prostatakrebs bei Männern verringert - insbesondere bei Männern über 50 Jahren.

Es ist eine Zutat für Liebe oder Hass, aber eine neue Studie hat einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Pilzen und einem geringeren Risiko für Prostatakrebs aufgezeigt. Forscher der Tohoku-Universität schlagen vor, dass der regelmäßige Verzehr von Pilzen das Risiko für Prostatakrebs bei Männern verringert - insbesondere bei Männern über 50 Jahren. Dr. Shu Zhang, der die Studie leitete, sagte: "Reagenzglasstudien und Studien an lebenden Organismen haben gezeigt, dass Pilze das Potenzial haben, Prostatakrebs vorzubeugen." Die Beziehung zwischen dem Verzehr von Pilzen und dem Auftreten von Prostatakrebs beim Menschen hat es jedoch nie gegeben wurde bereits untersucht. "Nach unserem besten Wissen ist dies die erste Kohortenstudie, die das Potenzial von Pilzen zur Vorbeugung von Prostatakrebs auf Bevölkerungsebene belegt."

In der Studie befragten die Forscher 36,499 Männer zu ihren Lebensgewohnheiten, einschließlich Nahrungsaufnahme, psychischer Aktivität sowie Rauch- und Trinkgewohnheiten, und analysierten ihre medizinischen Unterlagen. Die Ergebnisse zeigten, dass insgesamt 3.3% der Teilnehmer während einer Nachbeobachtungszeit an Prostatakrebs erkrankten. Teilnehmer, die ein- oder zweimal pro Woche Pilze aßen, hatten jedoch ein um 8% geringeres Krankheitsrisiko als Teilnehmer, die weniger als einmal pro Woche Pilze aßen. Währenddessen hatten Männer, die mehr als dreimal pro Woche Pilze aßen, ein um 17% geringeres Risiko.

Quelle: Shivali Best, Online spiegeln

 

UNIVERSITY PARK, PA. - Pilze enthalten ungewöhnlich hohe Mengen von zwei Antioxidantien, von denen einige Wissenschaftler vermuten, dass sie dazu beitragen könnten, das Altern zu bekämpfen und die Gesundheit zu stärken, so ein Team von Penn State-Forschern.

In einer Studie stellten die Forscher fest, dass Pilze einen hohen Gehalt an Ergothionein und Glutathion aufweisen, beides wichtige Antioxidantien, sagte Robert Beelman, emeritierter Professor für Lebensmittelwissenschaft und Direktor des Penn State Center für Pflanzen- und Pilzprodukte für die Gesundheit. Er fügte hinzu, dass die Forscher auch herausfanden, dass die Mengen der beiden Verbindungen zwischen Pilzarten stark variierten.

"Wir haben festgestellt, dass Pilze zweifelsohne die höchste Nahrungsquelle für diese beiden Antioxidantien sind und dass einige Arten wirklich voll mit beiden sind", sagte Beelman.

Beelman sagte, dass der Körper, wenn er Nahrung zur Energieerzeugung verwendet, auch oxidativen Stress verursacht, da einige freie Radikale erzeugt werden. Freie Radikale sind Sauerstoffatome mit ungepaarten Elektronen, die Zellen, Proteine ​​und sogar DNA schädigen, wenn diese hochreaktiven Atome durch den Körper wandern, um sich mit anderen Elektronen zu paaren.

Das Auffüllen von Antioxidantien im Körper kann daher zum Schutz vor diesem oxidativen Stress beitragen.

"Es gibt eine Theorie - die Theorie des Alterns durch freie Radikale - die schon seit langer Zeit existiert und besagt, dass, wenn wir unsere Lebensmittel oxidieren, um Energie zu produzieren, eine Reihe von freien Radikalen erzeugt werden, die Nebenprodukte dieser Aktion sind, und viele davon sind ziemlich giftig ", sagte Beelman. "Der Körper hat Mechanismen, um die meisten von ihnen zu kontrollieren, einschließlich Ergothionein und Glutathion, aber schließlich genug, um Schäden zu verursachen, die mit vielen der Krankheiten des Alterns in Verbindung gebracht wurden, wie Krebs, koronare Herzkrankheiten und Alzheimer."

Laut den Forschern, die ihre Ergebnisse in einer kürzlich erschienenen Ausgabe von Food Chemistry berichten, variieren die Mengen an Ergothionein und Glutathion in Pilzen je nach Art, wobei die Steinpilzart, eine Wildsorte, die höchste Menge der beiden Verbindungen unter den 13 getesteten Arten enthält .

"Wir haben festgestellt, dass der Steinpilz bei weitem den höchsten Wert hat, den wir getestet haben", sagte Beelman. "Diese Art ist in Italien sehr beliebt, wo die Suche nach ihr zu einem nationalen Zeitvertreib geworden ist."

Die allgemeineren Pilzarten, wie der weiße Knopf, hatten weniger der Antioxydantien, aber hatten höhere Mengen als die meisten anderen Nahrungsmittel, gesagtes Beelman.

Die Menge an Ergothionein und Glutathion scheint auch in Pilzen zu korrelieren, sagten die Forscher. Pilze, die reich an Glutathion sind, enthalten beispielsweise auch viel Ergothionein.

Das Kochen von Pilzen scheint die Mittel nicht wesentlich zu beeinflussen, sagte Beelman.

"Ergothionein ist sehr hitzebeständig", sagte Beelman.

Beelman sagte, dass zukünftige Forschungen sich mit jeder Rolle befassen könnten, die Ergothionein und Glutathion bei der Verringerung der Wahrscheinlichkeit von neurodegenerativen Erkrankungen wie der Parkinson-Krankheit und der Alzheimer-Krankheit spielen.

"Es ist vorläufig, aber Sie können sehen, dass Länder wie Frankreich und Italien, die mehr Ergothionein in ihrer Ernährung haben, auch weniger häufig an neurodegenerativen Erkrankungen leiden, während Menschen in Ländern wie den Vereinigten Staaten weniger Ergothionein in der Ernährung haben haben eine höhere Wahrscheinlichkeit für Krankheiten wie Parkinson und Alzheimer ", sagte Beelman. "Nun, ob das nur eine Korrelation oder ein Kausalzusammenhang ist, wissen wir nicht. Aber es ist etwas zu prüfen, vor allem, weil der Unterschied zwischen den Ländern mit niedrigen Raten von neurodegenerativen Erkrankungen ungefähr 3 Milligramm pro Tag beträgt, was ungefähr XNUMX Knöpfen entspricht Pilze jeden Tag. "

Beelman arbeitete mit Michael D. Kalaras, Postdoktorand für Lebensmittelwissenschaften; John P. Richie, Professor für Public Health Sciences und Pharmakologie; und Ana Calcagnotto, wissenschaftliche Mitarbeiterin in den Gesundheitswissenschaften.

Quelle: Pennsylvania

Das hochmoderne psychedelische Technologieunternehmen, das seine Wurzeln in innovativen Behandlungsmethoden für Cannabis hat, hat ein zum Patent angemeldetes Nasenspray für die Mikrodosierung von Psilocybin entwickelt - und die Anwender lieben es.

Silo Wellness, ein Unternehmen aus Oregon mit einem Team, das auf Cannabislieferungsmodalitäten zurückgreift, hat ein magisches Pilz-Nasenspray für die kontrollierte, dosierte Mikrodosierung von Verbrauchern entwickelt. Das Unternehmen prognostiziert, dass neue Benutzer sich mehr für das Experimentieren mit den Wellnesseffekten von Psilocybin mit praktischer Mikrodosierung interessieren werden, bevor sie sich den psychedelischen „Trip“ -Sitzungen unterziehen.

"Ich liebe unser Produkt und kann es kaum erwarten, bis es in den USA legal ist. Deshalb können wir es mit Opfern von Straftaten und Ersthelfern teilen", sagte Mike Arnold, Gründer von Silo Wellness. Nach der Formulierung des Produkts in Jamaika (wo Pilze legal sind) mit einem Team unter der Leitung des Missouri-Pharmakologen Parag Bhatt und des COO und Marine-Kampfveteranen Scott Slay testeten die Teammitglieder das Produkt zunächst selbst, bevor sie die Testimonials der Freiwilligen in privaten Mikrodosierungssitzungen abnahmen.

Die „Entstehungsgeschichte“ von Silo Wellness und ihren Dosierlösungen

Die visionären Erfinder des ersten Produkts von Silo Wellness, das im Rahmen ihres geistigen Eigentums öffentlich bekannt gegeben wurde, haben an diesem Projekt gearbeitet, seit „bevor es cool war“ . "Vorher dachten alle, ich sei verrückt, als ich ihnen sagte, dass wir den Raum für medizinische Psychedelika betreten würden, bevor Oregon 2020 legalisiert wurde."

Mike Arnold, der Gründer von Silo Wellness, machte Schlagzeilen, als er 40,000 aus der Anwaltspraxis ausschied, um schließlich 2017 Marihuana-Pflanzen in Oregon anzubauen. „Ich habe jahrelang Hobby-Vieh gezüchtet. Seit meiner Kindheit habe ich immer davon geträumt, ganztägig Landwirtschaft zu betreiben. Ich konnte die Cannabis-Gelegenheit einfach nicht verpassen, als sie sich bot. Aber ich hätte nie gedacht, dass ich Cannabis verlassen und mich ganz auf Psychedelika konzentrieren würde, aber sie haben mein Leben verändert. Ich möchte diese Medizin mit der Welt teilen, indem ich sie für alle erschwinglich und komfortabel mache. “

Arnold war ein bekannter Strafverteidiger aus Oregon, bevor er sich zurückzog, um seine Farmen zu eröffnen. Er machte landesweite Schlagzeilen, um die von seinem damaligen Mandanten Ammon Bundy angeführte bewaffnete Besetzung der Malheur-Zuflucht zu stoppen. Er war auch in zwei Folgen von 48 Stunden zu sehen und verteidigte erfolgreich den Mordfall eines Marine-Scharfschützen, für den er ein gut rezensiertes Buch über Selbstverteidigung in der Strafjustiz schrieb, das in Gefängnissen in Oregon verboten war.

Der „Shroom Boom“ ist der „New Cannabis Green Rush“, und die von Fachkollegen durchgeführten Studien sind noch stärker als Marihuana

Mit dem Rückgang des ROI bei Cannabis-Startups in Kanada und den Vereinigten Staaten beobachtete Arnold, wie Investoren und hoffnungsvolle Unternehmer in seinem Heimatstaat Missouri blindlings auf den neuen medizinischen Marihuana-Markt in Missouri zusteuerten, als er sich auf den bevorstehenden Jahrgang vorbereitete. “Während Alle anderen sahen die Begeisterung für Missouri-Cannabis als ein gutes Zeichen für eine Investition, ich sah es als den Todesnagel. Wenn jeder in eine Richtung läuft, ist dies der letzte Ort, an dem ein Unternehmer oder Investor sein möchte. Wenn Sie pünktlich zu Cannabis waren, waren Sie bereits zu spät. "

Aus diesem Grund begann Arnold mit dem Erfinder der zum Patent angemeldeten Mystabis-Hanf- und Marihuana-Inhalatoren, Michael Hartman, zusammenzuarbeiten, um mit dem Brainstorming für die neueste Produktlinie von Dosierlösungen zu beginnen.

„Ich bin als Benutzer etwas spät in den magischen Pilzraum gekommen“, fuhr Arnold fort. „Ich hatte keine Informationen über die medizinischen Vorteile von PTBS und Angstzuständen, bis ich im Frühjahr 2018 einen Arzt auf Reisen traf, der mich bei der Recherche um den Verstand brachte und mir anbot, mich direkt vor Ort an einer geführten Meditation mit Pilzen zu beteiligen. Ich sagte ihm, ich hätte Angst, sie zu benutzen. „Woher weißt du, wie viel du einnimmst? Was ist, wenn ich zu viel nehme? ' Ich fragte."

„Er antwortete:‚ Mike, du kennst mich; Ich bin Arzt.' Genug gesagt “, erinnert sich Arnold. „Ich habe ihm vertraut und es hat mein Leben verändert. Pilze haben das Leben verändert, und ich möchte diese Heilungsmöglichkeit mit der Welt teilen, und zwar mit einem zweckbestimmten Unternehmen, das den Zugang der Verbraucher zu diesen Geschenken der Natur im Auge hat. “

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Eine Zukunft, in der ein Hauptbestandteil von psychedelischen Pilzen, genannt Psilocybin, regelmäßig zur Verbesserung unserer geistigen Gesundheit verwendet wird, ist nicht allzu weit entfernt. In diesem Monat erteilte die Food and Drug Administration (FDA) einem gemeinnützigen Unternehmen, das Psilocybin zur Behandlung klinischer Depressionen entwickelt, die Auszeichnung „Durchbruchstherapie“. Das Etikett soll den für die Genehmigung erforderlichen Überprüfungsprozess beschleunigen.

Bereits bei den 1970s haben einige Therapeuten die geistesverändernden Wirkungen halluzinogener Verbindungen wie Psilocybin zur Behandlung von Depressionen oder Angstzuständen ihrer Patienten genutzt (in der Regel neben der konventionellen Therapie). Als diese Verbindungen zu beliebten Freizeitdrogen wurden, untersagten Regierungen auf der ganzen Welt ihre Verwendung, auch im medizinischen Bereich. Im Laufe der Jahre haben die Befürworter jedoch Regulierungsbehörden wie die FDA langsam davon überzeugt, diese Haltung zu überdenken, insbesondere angesichts des Mangels an Optionen für Menschen, die nicht auf typische Antidepressiva ansprechen (die so hoch sein können wie 55 Prozent aller Patienten). .

Autor: Ed Cara
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