Zutaten
Eine Handvoll schwarzer Pilze, vollständig durchnässt
Ein Stück Sellerie
Ein paar gehackte Knoblauchzehen
Gewürze: Öl, Salz, Hühnerpulver, Zucker, Stärke
Kochrichtungen:
1. Schwarze Pilze abspülen und in Stücke reißen.
2. Spülen Sie den Sellerie ab, entfernen Sie die Faser und schneiden Sie sie in Segmente.
3. Alle Zutaten blanchieren, herausschöpfen und beiseite stellen.
4. Erhitzen Sie den Wok, geben Sie Öl hinzu, geben Sie gehackten Knoblauch hinein und rühren Sie, bis er duftet. Geben Sie dann schwarze Pilzstücke und Selleriesegmente hinein und werfen Sie sie etwa 3 Minuten lang bei mittlerer und hoher Hitze.
5. Mit einer Prise Salz, Hühnerpulver, Zucker abschmecken und gut mischen.
6. Falls gewünscht, mit der Mischung aus Stärke und Wasser eindicken. Dienen.