Zutaten
Eine Kartoffel
Eine Packung Enoki-Pilz
Eine Handvoll gehackte Zwiebeln
Gewürze: Öl, Salz, Zucker, Hühnerpulver, Kochwein, Sojasauce, Essig
Kochschritte:
1. Kartoffel schälen, gleichmäßig in Scheiben schneiden und dann in Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen.
2. Schneiden Sie die Wurzel des Enoki-Pilzes ab, spülen Sie den Pilz ab und reißen Sie ihn in Klumpen.
3. In einer Pfanne Öl hinzufügen, wenn es heiß ist, gehackte Zwiebeln hineinfallen lassen und duftend rühren, dann mit Kartoffelschnitzeln und Enoki-Pilzen kombinieren und ca. 3 Minuten bei hoher Flamme rühren.
4. Mit einer Prise Salz und Zucker abschmecken, mit einem Löffel Sojasauce und Essig bestreuen und gleichmäßig umrühren. Dienen.