1. Champignons abspülen, in Scheiben schneiden und bleichen.

2. Schwarze Pilze vorzeitig einweichen, gründlich abspülen und alle Verunreinigungen entfernen.

3. Die grüne Paprika aussäen, abspülen und zerkleinern.

4. In einem Wok mit mäßigem Öl beträufeln, wenn heiß, in zerkleinerten grünen Pfeffer fallen lassen und rühren, bis er duftet, dann mit Champignonscheiben, schwarzem Pilz mischen und ungefähr 3 Minuten lang über hoher Flamme schwenken. 

5. Passen Sie die Gewürze mit einer Prise Salz an, bestreuen Sie sie mit mäßig kochendem Wein und gießen Sie zwei Schalen Hühnerbrühe hinein. Zum Schluss die Schüssel mit der Mischung aus Wasser und Stärke eindicken und mit Sesamöl beträufeln, wenn Sie möchten. Servieren und genießen.