1. Lactuca sativa L. abspülen und in Segmente schneiden.

2. Die Wurzel des Enoki-Pilzes abschneiden, die zusammenklebenden Stängelstücke von Hand voneinander trennen. 

3. Erhitzen Sie den Wok, geben Sie Öl hinzu, lassen Sie den gehackten Knoblauch hineinfallen und braten Sie ihn duftend an.

4. Mit Enoki-Pilzen und Lactuca sativa L.-Segmenten mischen, mit einer Prise Pfefferpulver bestreuen und bei starker Hitze häufig für 2-3 Minuten schwenken.

5. Mit Austernsauce und einer Prise Salz würzen und gut mischen. Servieren und genießen.