1. Getrocknete Shiitake-Pilze vorzeitig einweichen. Nach dem Entfernen der Verunreinigungen in Scheiben schneiden.

2. Den grünen Pfeffer entkernen, abspülen und grob in Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.

3. Erhitze den Wok, füge Öl hinzu, wenn es heiß ist, gib Shiitake-Pilzscheiben und Karottenscheiben hinzu und rühre, bis es duftet. Kombiniere es dann mit grünen Pfefferscheiben und mache die Hitze für weitere 3 Minuten oder so.

4. Leicht mit einer Prise Salz würzen. Und es passt wirklich gut zu Reis.