1 Tomate

Eine Packung Brown Shimeji-Pilz

150g Austernpilze

Gehackter Knoblauch, zerdrückter Ingwer und gehackte Schalotte

Gewürze: Öl, Salz und Hühnerpulver

1. Den unteren Teil des braunen Shimeji-Pilzes abschneiden, die Pilze abspülen und beiseite stellen.

2. Austernpilze abspülen und in Stücke reißen.

3. Die Tomate spülen und in Stücke oder Würfel schneiden.

4. Fügen Sie in einem Wok Öl hinzu, sobald es heiß ist, geben Sie es in zerkleinerten Knoblauch, gepressten Ingwer, gehackten Knoblauch und werfen Sie es häufig bei hoher Hitze bis zum Duft. Dann gießen Sie 800 ml Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.

5. Mit braunen Shimeji-Pilzen und Austernpilzstücken vermischen und erneut zum Kochen bringen. Behalten Sie danach die Wärme für 2-3-Minuten bei.

6. Tomatenwürfel dazugeben, mit einer Prise Hühnerpulver abschmecken, salzen und gut mischen.

7. Vor dem Servieren mit einer Handvoll gehackter Schalotte bestreuen. Genießen.