Eine Karotte

Ein Sellerie

5 frische Shiitake-Pilze

1 roter scharfer Pfeffer

ein Verdacht auf gequetschten Ingwer und gehackten Knoblauch

Gewürze: Salz und Zucker

1. Die Karotte schälen und grob würfeln. Den roten Pfeffer hacken.

2. Entfernen Sie die Faser der Sellerie und schneiden Sie sie in Würfel. Entfernen Sie den unteren Teil des Shiitake-Pilzes, spülen Sie die Kappe ab und würfeln Sie ebenfalls.

3. Fügen Sie in einem Wok einen Spritzer Öl hinzu, wenn es heiß ist, lassen Sie es mit zerdrücktem Ingwer und gehacktem Knoblauch zu und rühren Sie bis es duftet. Dann in Würfel geschnittene Karotte fallen lassen und für 1-Minute rühren, danach mit Shiitake-Pilzwürfeln mischen und braten, bis sie weich sind, schließlich Selleriewürfel dazugeben und 1-2-Minuten einkochen lassen.

4. Mit etwas Salz und Zucker abschmecken. Dienen.