Europa ist jetzt zur Jahreszeit der Sommer wird ausbrechen. Und jedes Jahr treten zu dieser Zeit die gleichen wachsenden Probleme auf, die sich von Jahr zu Jahr verschlimmern. Die Sommer scheinen heißer zu werden und es ist Zeit, sich anzupassen, bevor es wirklich wachsende Probleme gibt. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten für Erzeuger, aber natürlich ist ein gutes Kühlsystem ein Muss. Gut kalkuliert, passend zu den Umständen Ihres Landes. Aber selbst das beste Kühlsystem wird nicht alles abdecken. Wenn wir die Sommertemperatur in Holland letztes Jahr auf 42 ° nehmen, hat niemand ein Kühlsystem, das diese extremen Temperaturen in unserem Land verträgt.
Wenn gleichzeitig auch die relative Luftfeuchtigkeit hoch ist, zählt nicht nur die Kühlung, sondern auch die Heizung. Und das bringt mich zu dem ersten Fehler, den viele Erzeuger machen. Im Sommer Schalter der Heizung. Es ist heiß genug draußen, ich brauche keine Heizung. Falsch!!!

Die Entfeuchtung funktioniert nur, wenn die Kühlung in Kombination mit etwas Erwärmung funktioniert. Durch Umschalten der Heizung kann das System den Lufttrockner also nicht mehr herstellen. Und Sie brauchen trockene Luft, um einen heißen Raum zu kühlen. Der einfachste Weg, einen Wachstumsraum zu kühlen, besteht darin, dem Gehäuseboden Wasser zu geben. Der beste Weg ist, viele kleine Mengen bis zu 2 Liter zu geben. Das kann wieder verdampft werden. Die Bewässerung über 24 Stunden verteilen. Die trockene Luft, die in den Raum gelangt, sorgt für die Verdunstung und hilft, den Wachstumsraum zu kühlen. Halten Sie den Gehäuseboden feucht, aber den Boden so trocken wie möglich. Deshalb schließe ich den Raum nicht vollständig, wenn die Außenseite heiß, aber trocken ist. Es ist möglich, Luft zu verwenden, die viel höher als die Komposttemperatur ist, solange die einströmende Luft trockener ist als die Luft im Raum.

Im Mollier-Diagramm kann berechnet werden, wie viel Frischluft erforderlich ist, um das verdampfte Wasser im Raum aufzunehmen. Und für diese Verdunstungskühlung benötigen Sie nur ein paar Liter Wasser extra. Keine extravaganten Mengen, wie es manche Erzeuger tun. Eine zusätzliche Hilfe werden einige mobile Kühler auf der Farm sein. Sie können kurz vor Beginn der Hitzewelle in den Raum gestellt werden. Der Preis eines solchen mobilen Kühlers ist viel niedriger als die Kosten für den Verlust eines Zimmers. Aber am Ende ist es wichtig, ein Zimmer zu beurteilen. Wenn Kompost aktiv ist und das C / N-Verhältnis relativ hoch ist, kann man mit Aktivität rechnen. Es ist äußerst wichtig, dass die Kühlung beginnt, bevor der Druckstoß beginnt. Sobald ein Kompost aufsteigt, ist es schwierig oder unmöglich, ihn zu stoppen.

Bodenfeuchtigkeit
Wenn Sie während der Erholungsphase bis etwa fünf Tage nach der Belüftung ein natürliches Klima im Wachstumsraum aufrechterhalten möchten, sollten Sie den Boden und die Wände des Wachstumsraums gießen. Tun Sie dies in Abständen von einer bis sechs Stunden. Sie werden das Ergebnis als Schockeffekt in der Grafik bemerken, die die relative Luftfeuchtigkeit und die wachsende Raumtemperatur anzeigt. Ich werde erklären, was tatsächlich passiert und wie ein Schockeffekt vermieden werden kann.

Die Auswirkungen der Bodenfeuchtigkeit
Wenn Sie im Wachstumsraum stehen, während das Bewässerungssystem die Böden und Wände benetzt, werden Sie verschiedene Dinge sehen. Das Bewässerungssystem enthält Düsen, die den Boden und die Wände mit Wassertropfen befeuchten, und es entstehen winzige Wassertropfen in der Luft. Wenn Sie eine Fackel leuchten, werden Sie die kleinen Wassertropfen in der Luft schweben sehen. Schließlich fallen die Tröpfchen auf die Betten und die Sensoren des Klimacomputers. Dies hat zwei Nachteile:

1. Klimastörung
Die Wassertropfen, die auf die Sensoren fallen, sind kalt. Sie stören das Klima, was zu einer Reaktion des Computers führt. Der Effekt ist minimal, aber Ihr Ziel ist es, das Klima so konstant wie möglich zu halten. Dies verbraucht die geringste Energie.

2. Anomalien
Die Wassertropfen fallen auf die Betten, in denen sich das Myzel erholt. Diese Wassertropfen stören das Fixieren, was zu clusterförmigen Anomalien führt, die sich vor der ersten Spülung entwickeln.

Wie können Sie das verhindern?
Stellen Sie sicher, dass ausreichend Wasserdruck vorhanden ist (siehe Foto), während die Böden und Wände benetzt werden. Auf diese Weise verhindern Sie, dass die Tröpfchen in der Luft schweben. Stellen Sie außerdem sicher, dass der gesamte Boden nass ist. Dieser Ansatz bedeutet, dass die Böden weniger schnell austrocknen und das Klima im Wachstumsraum gleichmäßiger und wachstumsfördernder ist.

Mark Den Ouden

Nächste Kurse:
Live-Training Pilzsignale Grundlagen: 12 - 16 Oktober 2020
Der E-Learning-Kurs bietet das theoretische Wissen über das Buch Mushroom Signals, das für die Live-Trainingseinheiten erforderlich ist. Während des Live-Trainings haben alle Teilnehmer das gleiche Grundwissen, so dass genügend Zeit bleibt, um sich mit individuellen Fragen zu befassen. Dies ist nicht nur für den Teilnehmer wertvoll, sondern der Austausch von Wissen zwischen dem Trainer und den anderen Teilnehmern macht die Theorie relevanter. Die tägliche Praxis in der Kompostierungsanlage und die Pilzfarm der Teilnehmer werden ebenfalls besprochen.
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E-Kurs Mushroom Signals Essentials

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Viele Male, wenn ich wachsende Operationen sehe, bekam ich Fragen, wie man Verbesserungen erzielen kann, und oft kommt es immer wieder darauf an, wie der Raum gefüllt ist. Wenn beim Füllen nicht genügend Wissen oder Aufmerksamkeit für Details vorhanden ist, wirkt sich dies auf den Rest des Wachstumszyklus aus. Lassen Sie uns einige dieser Details hervorheben.

Die Menge an Caccing ist sehr wichtig, um ein gleichmäßiges Wachstum des Myzels in den gesamten Raum zu erreichen, ist jedoch nicht so einfach, wie es sich anhört. Nur wenn die Kompostschicht auch aus der Kopffüllmaschine perfekt herauskommt, bevor das Gehäuse auffällt, ist es möglich, die Arbeit mit dem ersten Spinner auf der Maschine zu erledigen, dem Spinner, der verwendet wird, um das Gehäuse zu verschließen und das zu verteilen Gehäuse gleichmäßig. In vielen Fällen sehe ich keine gleichmäßige Kompostschicht und daher müssen wir zur anderen Seite der Maschine zurückkehren, um zu sehen, was das Problem verursacht. Dies kann eine ungleichmäßige Zufuhr des Komposts, die Schwenkbandsteuerung oder eine unzureichende und ungleichmäßige Kompression sein. Stellen Sie sicher, dass dies behoben ist, bevor Sie die Abdichtungstiefe einstellen. Stellen Sie außerdem sicher, dass eine gleichmäßige Menge an Vorrat in den Gehäusetrichter gelangt. Wenn nicht zu viel Gehäuse in bestimmten Momenten durchgeschoben wird, entsteht an diesen Stellen mehr Gehäuse, sodass dort eine ungleichmäßige Verstopfung auftritt. Abhängig von der Struktur des Gehäuses und der gewünschten Struktur können Sie die Geschwindigkeit des Spinners anpassen, um das richtige Ergebnis zu erzielen.

Nach dem ersten Spinner gibt es den nächsten Spinner mit dem Ziel, das Gehäuse auszurichten. Je nach Struktur des Gehäuses stellen Sie die Geschwindigkeit erneut ein und stellen Sie sicher, dass der Spinner nicht zu tief eingestellt ist. Wenn dieser Spinner zu tief geht und sich hinter dem Spinner mehr Gehäuse ansammelt, wird das Gehäuse über den Spinner geworfen, was zu einer ungleichmäßigen Gehäuseschicht führt. Die Gehäuseschicht sollte nach dem Spinner das richtige und gleichmäßige Niveau haben, bevor sie am Ende unter die Presse geht.

Verwenden Sie die Presse für den letzten Schliff, drücken Sie leicht auf das Gehäuse am Ende der Maschine, gerade genug, um das letzte lose Gehäuse oben nach unten zu drücken, aber nicht so stark, dass es anaerobe Flecken oben verursacht. Wenn das Niveau mit dem 2. Spinner nicht gut genug ist, drückt die Presse zu viel Hülle und verursacht nur anaerobe Hüllenflecken auf den Betten, in denen kein Myzel hineinwächst. Minimieren Sie dies so weit wie möglich.

Das morgendliche Einstellen der Maschine ist sehr wichtig. Ich würde die Maschine immer im 2. Regal starten, sie nach Bedarf aufstellen und versuchen, im Rest des Raumes nicht zu viel zu wechseln. Am wichtigsten ist es, morgens die richtige Komposthöhe einzustellen, um zu viele Änderungen zu vermeiden. Natürlich müssen wir bei Bedarf immer Anpassungen vornehmen, aber stellen Sie dann sicher, dass die Änderungen minimiert werden. Wenn Sie Anpassungen vornehmen müssen, passen Sie alle Einstellungen an. Eine Änderung der Komposthöhe kann die Kompostpresse, die Höhe der Spinner und die Walzenpresse ändern. In der Praxis wird dies vergessen und verursacht eine andere Füllung, nachdem die Komposthöhe geändert wurde.

Eine gute Füllung ist ein Vorsprung in jedem Wachstumsraum. Ich habe nur ein paar Details hervorgehoben, die Aufmerksamkeit erfordern, aber es gibt natürlich noch viele weitere. Es ist nicht so einfach, den Raum genau nach Bedarf zu füllen, aber ein gutes Training und natürlich eine gute Ausrüstung erledigen die Arbeit und erleichtern den Rest des Zyklus, um das maximale Ergebnis zu erzielen.

Erik de Groot
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Wenn Sie eine Diskussion mit einem Erzeuger (oder einem Berater) beginnen möchten, sprechen Sie über das Gießen.
Wie viel, wann und welche Bewässerungsmethode.

Um jedoch einen Sinn zu ergeben, müssen Sie zuerst den Zeitraum definieren. Es wird auf Hüllenboden gegossen und über Pilzen und zwischen den Spülungen gewässert.
In diesem Blog geht es um das Gießen auf dem Gehäuseboden während der Inkubationszeit. Das in diesem Zeitraum gegebene Wasser soll den Mantelboden auf das maximale Feuchtigkeitsniveau bringen und den Kompost auf der richtigen Feuchtigkeit halten.
Ein guter Phase-3-Kompost zum Zeitpunkt der Ummantelung enthält etwa 60% Feuchtigkeit. Für weiße Stämme, die bis zu 3% höher sein können, bevorzugen braune Stämme 1 oder 2% trockener. Es ist nicht möglich, den Kompost durch Gießen nach dem Befüllen auf einen viel höheren Feuchtigkeitsgehalt zu bringen. Es ist möglich, Wasser in den Kompost zu geben, aber das ist freies Wasser, das während der Fruchtbarkeitsperiode verschwinden muss.
Beim Befüllen oder später können 2 bis 4 Liter Wasser in den Kompost gegeben werden, dies sollte jedoch das Maximum sein. Auch wenn es notwendig ist, den Kompost abzukühlen. Dies kann besser erreicht werden, indem Wasser in das Gehäuse gegeben und mit frischer Luft und Zirkulation verdampft wird.

Der Gehäuseboden selbst kann bis zu 7 Liter pro m² plus das ursprünglich im Gehäuse befindliche Wasser aufnehmen. Natürlich sprechen wir von einer Hülle mit weißem und schwarzem Torf.
Mehr als 7 Liter verdunsten, gehen in den Kompost oder in den Abfluss.
Wenn man bedenkt, dass die Verdunstung etwa 2 Liter pro m² und Tag betragen kann, beträgt der Verdunstungsverlust etwa 10 Liter. Wenn Sie den Tropfenverlust, das im Kompost verbleibende Wasser und die Verdunstung zählen, erreichen Sie eine Zahl von etwa 25 Litern Wasser. In der Praxis bedeutet dies eine durchschnittliche Gesamtwassermenge zwischen 20 und 30 Litern. Abhängig von der Farm und der Jahreszeit. Trockener zu werden bedeutet oft einen Produktionsausfall und viel feuchter zu werden bedeutet Probleme beim Wachsen, hauptsächlich beim Auswachsen von Pilzen.
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Bewässerungsmethode. Stellen Sie sicher, dass der Druck des Wassers auf das Gehäuse nicht zu hoch ist. Zu oft sehe ich ein Gehäuse mit einer beschädigten Oberfläche, das Probleme bei der Verdunstung verursacht.

Jedes System hat einen anderen Druck und wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie den Hersteller. Eine regelmäßige Reinigung der Düsen hilft dabei, den richtigen Druck und die richtige Einstellung der Bewässerungsbäume aufrechtzuerhalten, wobei Abstand und Höhe je nach Gehäuseebene berücksichtigt werden.
Bewässere weiter, aber übertreibe es nicht !!