Höhere Füllung

Mar02, 2020

Ergibt ein höheres Füllgewicht eine bessere Qualität?
Das Füllgewicht, dh die Anzahl der Kilo Kompost pro Quadratmeter, sollte zwischen 80 und 95 kg / m2 liegen. Der allgemeine Trend ist, je mehr Kompost, desto besser die Pilzqualität. Aber ist das richtig?
Beim Pilzzucht dreht sich alles um den Unterschied zwischen Lufttemperatur und Komposttemperatur, der von den Züchtern als Aktivität bezeichnet wird. Aktivität ist wichtig, um qualitativ hochwertige Pilze zu züchten. Da der Kompost wärmer als die Luft ist, wird Feuchtigkeit in Form von Verdunstung freigesetzt. Dadurch wuchsen die Pilze.

Aktivität verwalten
Das Management von Aktivitäten ist der Schlüssel zum Pilzzucht. Zu viel Aktivität führt zu einem schnelleren, unkontrollierbaren Wachstum, da das Füllgewicht zu hoch ist. Zum Beispiel eine erste Spülung, bei der am dritten Tag 8 bis 10 kg / m2 Pilze produziert werden. Die Qualität ist verloren gegangen. Die Komposttemperatur ist zu schnell auf 25-26 Grad Celsius gestiegen. Jeder Mehrwert beim Befüllen dieses zusätzlichen Kilos Kompost wurde verschwendet. Angenommen, Sie haben 90 kg / m2 Kompost gefüllt. In diesem Fall wäre ein Füllgewicht von 85 kg / m2 die bessere Wahl gewesen. Dies erleichtert die Verwaltung und Steuerung von Aktivitäten.

Gehäuse Boden
Hier spielt der Mantelboden auf dem Kompost eine bedeutende Rolle. Je mehr Aktivität vorhanden ist, desto mehr dehydriert der Mantelboden. Dies bedeutet, dass mehr Myzel im Gehäuseboden wächst. Ausgetrockneter Mantelboden kann kein Wasser aufnehmen und Myzel auch nicht. Was bleibt, ist trockener Mantelboden, der den Wassertransport vom Kompost zu den Pilzen stört. Der Mantelboden wirkt effektiv als Isolierdecke. Es gibt also Aktivität, aber wenig Wachstum.

Beste Produktion
Ich sehe die höchsten Erträge und die beste Qualität von der ersten bis zur dritten Spülung in Situationen, in denen die Kompostaktivität gut verwaltet und kontrolliert wird und der Mantelboden weich und feucht bleibt.

Mark Den Ouden

NEU: Live-Training Mushroom Signals Essentials
Live-Training kombiniert mit E-Learning. E-Learning bietet die Grundlagen und lässt mehr Zeit für individuelle Fragen und Farmbesuche während des Live-Trainings!
Organisiert von Mushroom Office: Mushroom Signals Essentials Live-Training 8.-12. Juni 2020.

 

Cookies erleichtern uns die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erlauben Sie uns, Cookies zu verwenden.