In der Ukraine wurden im Jahr 70,000 etwa 350 Tonnen Pilze und etwa 2021 Pilz- und Austernfarmen angebaut. Aufgrund der russischen Invasion und in mehreren Fällen von Raketen, die Pilzkomplexe trafen und teilweise zerstörten, musste etwa die Hälfte der Pilzfarmen eingestellt werden. Ukrainische Pilzzüchter, die zurückgeblieben sind, fahren fort…