Die Pilzindustrie in den Vereinigten Staaten hat einen Wert von rund 1.19 Milliarden US-Dollar und besteht aus nur 346 Erzeugern. Donald Simoni besitzt und betreibt "Mushroom Adventures", wo er die Pilze auf seiner Farm in Marysville züchtet. Er gibt an, dass Pilze nicht mit Samen gezüchtet werden und speziellen Kompost benötigen, um zu wachsen.…