Oakfield Champignons BV möchte exotische Pilze so nachhaltig und zirkulär wie möglich anbauen. Dies beginnt bei CNC Grondstoffen, wo das Substrat hergestellt wird, und endet bei einem Kuhstall, wo die Restströme als Einstreu verwendet werden.

Exotische Pilze tauchen immer häufiger in den Verkaufsregalen auf. Albert Heijn hat zum Beispiel Kräuterseitlinge vom Pilzzüchter Oakfield Champignons in sein Sortiment aufgenommen.

Der Prozess von der Bildung des Substrats bis zur Ernte der Pilze ist im folgenden Video (auf Niederländisch) zu sehen.

Niederländischer Originalartikel

Oakfield und CNC vinden duurzame route in exotische paddenstoelen

Oakfield Champignons BV wil de kweek van exotische paddenstoelen zo duurzaam en circulair mogelijk uitvoeren. Dat fing bij CNC Grondstoffen waar het substraat wordt geproduceerd en eindigt bij een koeienstal waar de reststromen as bedding were bruikt.

Exotische paddenstoelen duiken steeds vaker op in de schappen van de retail. Zo heeft Albert Heijn koningsoesterzwammen van paddenstoelenkweker Oakfield Champignons opgenomen in the sortiment.

In diesem Video wird der Prozess durchgeführt, um den Unterwegs bis zum Ende der Paddenstoelen zu erreichen.

Quelle: 'Lebensmittel- und Agrarindustrie/Misset Doetinchem'.