Im Allgemeinen wird Kommissionieren von vielen als ein Job mit niedriger Bildung angesehen. Auf der anderen Seite verlassen wir uns jedoch auf unsere Pflückkräfte, um einen qualitativ hochwertigen Pilz zu liefern, der den Kundenanforderungen entspricht. Keine gequetschten Pilze, keine Nagel- oder Messerschäden, richtige Stiellänge, gerade geschnittener Stiel, keine schwachen Pilze im Körbchen und für alle die richtige Größe. Und da läuft vieles schief. Es ist ziemlich einfach, den Pflückern die richtige Art des Pflückens beizubringen. Verdrehen und nicht ziehen. Nehmen Sie nicht zu viele Pilze in eine Hand, damit sie nicht beschädigt werden und stecken Sie sie in die Schale. Aber die richtige Kalibrierung ist ein ständiger Kampf. Pflücker haben die Angewohnheit, zu klein zu pflücken, was Sie Geld kostet. Sie pflücken einfach die Pilze, die morgen gepflückt werden sollten. Hinzu kommt, dass Picker den Bonus verlieren, wenn sie wirklich hart arbeiten.

Für die richtige Kalibrierung gibt es viele Werkzeuge wie Fruchtsortierringe, Sortierkarten und andere verschiedene Werkzeuge. Aber das einfachste Werkzeug, das sie in der Hand haben: das Messer.
Das in der Pilzzucht am häufigsten verwendete Messer ist das gebogene Messer und die Klingenlänge beträgt genau 60 mm. Die in vielen Betrieben am häufigsten gewünschte Kalibrierung ist 55 bis 60 mm. Im Allgemeinen wird diese Größe zuerst gepflückt, bevor sie ausgedünnt wird. Und das ist genau die Größe der Pilze, die so breit sind wie die Länge ihres Messers. Sie müssen das Messer nur knapp über den Pilzen halten, um die Größe zu beurteilen. Auf diese Weise können die Pilze vor dem Pflücken kalibriert werden und werden nicht durch andere Sortierwerkzeuge beschädigt. Die Ringe lassen nur Pilze durch, die klein genug sind. Die größeren Pilze bleiben stecken und werden beschädigt. Aber die Pilze, die leicht durchgehen, sind zu klein und das ist die Kalibrierung, die der Pflücker erntet. Durch die Verwendung des Messers entsteht nicht nur kein Schaden, sondern es ist auch schneller.

Wird eine kleinere Kalibrierung wie ein 40 mm Pilz geerntet, kann mit einem Markierstift ein Strich auf die Klinge gezogen werden. Besonders neue Pflücker werden diesen Trick sehr schnell lernen. Durch das Verbot der Kalibrierringe wird auch der Hygiene auf dem Hof ​​gedient. Denn diese Ringe sind schwer zu reinigen und die Erfahrung lernt, dass sie immer dreckig sind und von Raum zu Raum getragen werden.

Probieren Sie es aus und Ihr Erntepersonal wird sich freuen.

Ein guter Start für einen Blog kurz vor dem Frühling. Aber die Bedeutung ist anders.
Es bedeutet nur: Halte es super einfach.

Auf vielen Farmen helfe ich bei der Pflückanweisung und die am häufigsten gehörte Beschwerde ist, dass die Pflücker nicht zuhören. Dies ist nicht ganz richtig. Sie hören zu, speichern es aber nicht. Sie denken an viele Dinge und die Pilze gehören nicht dazu.
Es ist also Sache des Vorgesetzten oder Trainers, sicherzustellen, dass die Informationen durchkommen. Sie (oder er) muss zuerst den Pflücker kennenlernen. Dann entscheiden Sie, welche Methode verwendet werden kann. Der beste Vorgesetzte ändert seine Rolle entsprechend der Person, mit der er spricht. Sie kann bei Bedarf Lehrerin, Mutter oder Ihr schlimmster Albtraum sein. Abhängig von der Person und der Situation. Aber sie weiß, was im Kopf des Pflückers vor sich geht. Für den Picker ist Geld und gute Arbeit wichtig. Aber sie wissen nicht, wie Pilze wachsen und wie man mehr Kilo pro m² pflückt. Sie möchten schnell auswählen, da ihr Bonus die meiste Zeit mit der Auswahlrate zusammenhängt. Aber oft merken sie nicht, dass es nicht darum geht, schnell zu arbeiten, sondern intelligent zu arbeiten. Und eine gute Anleitung kann dabei helfen.

Wie macht man so etwas in einer praktischen Situation?
Nehmen wir an, die Stiele müssen länger sein.
Erklären Sie zunächst einem Pflücker, dass ein längerer Stiel zu einer um bis zu 10% höheren Pflückrate führen kann, ohne schneller zu arbeiten. Schauen Sie sich einfach den Stiel an und schneiden Sie ihn nicht vollständig ab. Dann übersetzen Sie die 10% extra in ein 10% höheres Gehalt. Die Farm hat übrigens eine 10% höhere Produktion. Wenn sie das verstehen, wiederholt sich die Kraft. Nicht nur in gesprochenem Wort, sondern auch in visuellen Zeichen. Machen Sie ein Projekt daraus. Eine ganze Woche lang nur die Länge des Stiels in den Räumen anweisen und dies auf individueller Ebene tun. Also nicht durch den Raum schreien, sondern jeden Picker persönlich ansprechen. Der nächste Teil ist ein gutes Foto, das eine Woche lang an allen möglichen Orten gezeigt wird. In der Kantine, auf den Tischen, im Flur und sogar in den Toiletten. Nur für eine Woche, weil sie nach einer Woche das Foto nicht mehr sehen. In der nächsten Woche wird ein anderes Thema gewählt.
Und für den Vorgesetzten: Die Kraft liegt in der Wiederholung. Sag es ihnen einmal, zweimal und mach weiter. Wenn die Pflücker Sie sehen, denken sie sofort an die Stiellänge. Auf diese Weise wird es in ihre Denkweise eingeprägt und es ist viel einfacher, Erfolg zu haben.

Also halte es super einfach und benimm dich wie ein Papagei.