Das Handels- und Industrieministerium (DTI) von Guimaras hat seine erste Shared Service Facility (SSF) für 2025 in Betrieb genommen, die darauf abzielt, die Pilzverarbeitungskapazitäten der Avila Farmers Agrarian Reform Cooperative (AFARCO) in Brgy. Avila, Buenavista, Guimaras zu steigern.

Die feierliche Übergabe der Anlage am 23. Juni wurde von Juvy Benliro, dem verantwortlichen Beamten des DTI Guimaras, zusammen mit Vizebürgermeister Cyril Beltran, Brgy. Captain Aster Brian Hiponia, AFARCO-Vorsitzendem Alfredo Ferrer, Geschäftsführerin Teresita Martinez und Mitgliedern der Genossenschaft geleitet.

Die SSF umfasst spezielle Maschinen in Lebensmittelqualität zum Reinigen, Schneiden, Trocknen und Verpacken von Austernpilzen, die darauf ausgelegt sind, die Produktivität zu verbessern und eine gleichbleibende Produktqualität aufrechtzuerhalten.

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Quelle: DailyGuardian

Auf dem Foto: 
Wichtige Interessenvertreter, Mitglieder der AFARCO-Genossenschaft, zusammen mit dem technischen und unterstützenden Personal von DTI Guimaras während der offiziellen Eröffnung der Shared Service Facility (SSF) zur Pilzverarbeitung.

Viele Betriebe befürchten, dass das Wasser direkt auf den Pilzen die Qualität beeinträchtigt, aber dem stimme ich nicht zu. Natürlich hängt es von der verwendeten Wassermenge und dem Zeitpunkt des Gießens ab. Diese Details sind sehr wichtig, aber wenn sie gut verwaltet werden, verleiht das Wasser auf den Pilzen eine glatte Kappe und ein zusätzliches Gewicht. Was wir beachten müssen, ist, dass der Zeitpunkt des Gießens sehr wichtig ist. Warten Sie mit dem Gießen bei der ersten Spülung, bis Sie die Kompostaktivität sehen. Wenn die Komposttemperatur nicht ansteigt, warten Sie mit Wasser, bis die Temperatur steigt. Normalerweise sehen Sie die Aktivität ab dem ersten Pflücktag, wenn Sie etwa 1 bis 0.5 kg/m1 pflücken. Ich gieße immer gerne an diesem ersten Erntetag, an dem der Kompost gerade erst aktiv wird, und lasse die Pilze natürlich trocknen, ohne Kraft des Ventilators, aber mit frischer Luft. Wenn Sie nach der Bewässerung höhere Lüfterdrehzahlen betreiben, schließt sich die Frischluftklappe. Sie können ein Trocknungsprogramm einstellen, bei dem Sie den CO2-Wert etwas senken, aber die höhere Lüftergeschwindigkeit erhöht nicht die Menge an Frischluft, die zum Trocknen der Pilze benötigt wird.

Trocknen Sie die Pilze stattdessen auf natürliche Weise und ohne zu viel Unterstützung durch die Lüftergeschwindigkeit. Den Lüfter stark zu beschleunigen reicht nicht aus und funktioniert eigentlich umgekehrt. Wenn der Raum bewässert wird, ist die relative Luftfeuchtigkeit hoch, sodass das Klimasystem automatisch mit dem Trocknen des Raums beginnt. Lassen Sie die Lüftergeschwindigkeit gleich, damit etwas zusätzliche Frischluft für den Trocknungsprozess hereinkommt. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Zugangswasser direkt nach dem Gießen vom Boden entfernt wird. Andernfalls wird der Boden zuerst getrocknet und die Pilze bleiben länger nass. Achten Sie bei diesem Prozess auf Ihre äußeren Bedingungen, bei sehr hohen Demut müssen Sie ein Trocknungsprogramm verwenden oder nicht zu viel Wasser berücksichtigen.