Die Koronakrise macht das Reisen für einen Berater schwierig, wenn nicht unmöglich. Deshalb kam die Frage von Marco Deckers gerade noch rechtzeitig.
Henk, wir wollen auf unserer Farm aus einem anderen Blickwinkel pflücken. GTL Europe baut meine neue Farm mit dem Kippregalsystem und wir bilden ein Sparring-Team, um dies zu starten.
Das nenne ich eine Herausforderung.

Das System ist so völlig anders, dass die Kommissionierung neu gestaltet werden muss.
Die Pflücker stehen nicht seitlich zum Regal, sondern stehen ihm gegenüber und müssen lernen, gleichzeitig mit zwei Händen zu pflücken.
Gleichzeitig müssen wir sie auf ein Niveau bringen, auf dem sie in einer High-Tech-Umgebung arbeiten können, in der sie bewegliche Gurte, kippbare Regale und sich bewegende Trollies im Auge behalten müssen. Und ja, sie müssen auch lernen, wie man Pilze mit einer guten Geschwindigkeit pflückt.

Als erstes haben wir ein gutes Team aus neuen Kommissionierern und neuen Vorgesetzten zusammengestellt. Denn auch bei der Überwachung ist der Job anders. Es ist sehr einfach, die Qualität und Größe von Pilzen zu kontrollieren, da jeder Pilz, den Sie auf dem Förderband aus dem Raum kommen sehen, gerade gepflückt wurde. So können Korrekturen an Größe oder Qualität sofort vorgenommen werden. Sie müssen nicht warten, bis die ersten Pilzschalen aus dem Raum kommen. Das Überwachen ist also einfacher. Die größte Veränderung für den Vorgesetzten betrifft in diesem Fall eher die logistischen und technischen Bereiche.
Für die Kommissionierer ist die Änderung größer.
Mit zwei Händen zu pflücken klingt gut, aber jeder ist entweder Rechts- oder Linkshänder. Nur wenige Menschen sind in ihrer natürlichen Bewegung zweihändig. Dies bedeutet, dass jeder Pflücker es vorzieht, die meisten Pilze mit einer Hand und einige mit der anderen Hand zu pflücken.
Aber das war tatsächlich leichter zu lernen als erwartet. Eine Sache, die hilft, ist die Kommissionierposition. Die Höhe kann perfekt sein, so dass der Picker weder den unteren Rücken noch die Arme überbiegen muss. Es war einfach ein Trick, den man lernen musste. Ein Geist, der die Arme so positioniert, als wäre es eine Bewegung. Das einzige, was sie lernen mussten, war, in Sichtweite zu wählen und die Arme zusammenzuhalten.

Alles in allem ist es überraschend zu sehen, dass die meisten Kommissionierer das System sehr mögen. Das Pflücken ist schnell und am Ende des Tages klagt niemand über Nacken- oder Schulterprobleme. Die üblichen Beschwerden eines Kommissionierers nach einem langen Tag der Kommissionierung. Es muss jedoch gesagt werden, dass der Kommissionierer angewiesen werden muss, die Plattform an die richtige Position zu bringen. Pflücker auf der ganzen Welt sind etwas hartnäckig und wenn es fast richtig ist, ist es für sie in Ordnung. Aber es kann nicht die perfekte Position sein.
Wenn wir jetzt zurückblicken, können wir einige Schlussfolgerungen ziehen.
Es ist besser, mit Pflückern zu beginnen, die keine Erfahrung im Pflücken haben.
Der Supervisor ist die Hauptperson im Team. Noch mehr als in einem traditionellen System. Es ist mehr Technik erforderlich, und der Supervisor muss mögliche Probleme schnell erkennen und lösen
Menschen haben keine Probleme mit der Umgebung voller beweglicher Teile. Auch im Gegenteil, sie mögen es, weil es die Arbeit erleichtert.
Training ist wichtig. Aus diesem Grund schreiben wir derzeit ein Handbuch für dieses System in dieser bestimmten Farm. Auch in der Schulung ist der Vorgesetzte (Kommissioniermanager) die Schlüsselperson.

Und als Berater muss man offen für das System und die Art der Auswahl sein. Man kann sagen, dass wir von Anfang an mit System 2.0 begonnen haben. Jetzt arbeiten wir bereits mit System 5.0. Es entwickelt sich und wächst auf aufregende Weise. Dies ist der Vorteil eines guten Sparring-Teams mit dem Farmmanager, der Baufirma, den Kommissionierern und dem Berater.

Mykogon oder feuchte Blase tauchen auf vielen Farmen wieder auf. Die Erzeuger suchen nach verschiedenen chemischen Lösungen und bereiten Hygienemaßnahmen vor. Meistens zu spät. Weil Chemikalien auch der Ernte großen Schaden zufügen und der Zeitplan oft einfach zu kurz ist, um den richtigen Effekt zu erzielen.
Und was die Vorbereitung hygienischer Maßnahmen angeht, sagte mir einmal ein wirklich großer Züchter:
Wenn ich keine Krankheit habe, mache ich mir wirklich Sorgen, weil niemand mehr auf Hygiene achtet. Wenn ich andererseits eine Krankheit habe, tut jeder, was er kann.
Für Mycogone ist es wichtig, den Ursprung zu betrachten und ihn wegzunehmen. Es ist ein Pilz, der in Erde, Sand oder verrottenden Materialien wächst. Deshalb zeigen viele Züchter auf den Mantelboden. Nicht wirklich richtig, weil es nicht in tief gegrabenem Torf wächst, weil der pH-Wert zu niedrig ist. Mit Sand verschmutzte Gehäuseböden werden jedoch infiziert, daher ist es besser, den Transport, den Fall des Gehäuses und die Umstände zu betrachten.
Die Sporen von Mycogone sind nicht von alleine in der Luft. Die brauchen einen Vektor von Taxi. In den meisten Fällen handelt es sich um Staub, Tiere, Menschen oder Insekten. Insbesondere Staub ist ein Faktor, der schwer zu kontrollieren ist.
Die Bewegung des Bodens in der Nähe des Raums, den Sie füllen, ist eine Garantie für eine Infektion. Dies gilt auch für die Ernte landwirtschaftlicher Nutzpflanzen in der Nähe der Farm, wenn der Wind den Staub auf Ihre Farm bläst.
Es ist also schon eine gute Sache, den Raum, den Sie füllen, und den Gehäuseboden vom Wind fernzuhalten, um Staub zu vermeiden. Dies gilt auch für die Reinigung der LKWs, bevor sie den Abfüllbereich betreten. Das Spülen mit viel Wasser ist möglicherweise effektiver als die Verwendung eines Desinfektionsmittels.
Halten Sie gleichzeitig den gesamten Bereich feucht, damit kein Staub herumfliegen kann.
Bringen Sie die Züchter, die in Plastiktüten Hüllenerde verwenden, nicht in den Raum und waschen Sie sie nicht vor dem Gebrauch. Kunststoff ist elektrostatisch und zieht Staub an.
Es ist übrigens ein Mythos, dass Mycogone mit dem Kompost hereinkommt. Es kann nicht in Phase 3 Kompost wachsen.
Der folgende Punkt ist Menschen. Wenn das Füllteam während des Füllens durch Gras oder Sand geht, ist dies wiederum ein schwerwiegender Fehler. Trägt also zum Zeitpunkt der Einreichung keine saubere Kleidung. Lassen Sie das Ablageteam auch nicht die Kaffeepause in derselben Kantine einlegen, die von den Kommissionierern benutzt wird. Wenn sie zur Arbeit zurückkehren, können sie mit Sporen bedeckt sein.
Eine Sache, die schwerer zu kontrollieren ist, sind Insekten. Wenn Sie auf der Farm eine Infektion mit Sciariden oder Phoriden haben, ist es wahrscheinlich, dass eine Blase ausbricht. Aber einer der nächsten Blogs wird sich mit diesen Kreaturen befassen.
Eine allgemeine Bemerkung: Halten Sie den Hof und die Umgebung jederzeit sauber. Frei von Hüllen und Kompost, aber auch frei von Papier, Pappe und anderen Verschmutzungen. Dies wird dazu beitragen, alle Arten von Krankheiten zu bekämpfen.