Die Hände, die ein Gebräu gezüchtet haben, züchten jetzt Pilze zum Überleben im Norden von Westbengalen. Sabitri Toppo und Mausumi Minj gehören zu den 700 Plantagenarbeitern, die ihre Arbeit verloren, als die Teeplantage Madhu im Distrikt Alipurduar in Westbengalen errichtet wurde.

Die Teeplantage ist eine von 26 im Kalchini-Block des Distrikts, von denen viele aufgrund geringer Erträge, Qualitäts- und Arbeitsprobleme in einem schlechten Zustand sind.

„Wir haben eine Gruppe von Frauen aus 50 Familien gebildet, einige von ihnen aus der geschlossenen Teeplantage, und sie vor mehr als zwei Wochen in der biologischen Pilzzucht geschult. Wir stellten ihnen auch einen dauerhaften Pilzzuchtschuppen und nach Hause gelieferten Laich zur Verfügung“, sagte Binoy Dhar, ein Farmspezialist der in Assam ansässigen Mushroom Development Foundation (MDF), gegenüber The Hindu aus der Region Kalchini.

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Am 14. November erhielten die Texaner mit der Ankunft der Pilzspezialitäten von Smallhold in den Regalen des Central Market und der Eröffnung ihrer ersten städtischen Farm in Texas Zugang zu einem neuen Reich des Pilzreichs.
Die lokal angebauten Bio-Pilze von Smallhold brechen eine Wand aus braunen Knöpfen und Portobello-Pilzen mit Farb- und Geschmacksausbrüchen auf und bringen eine Welt von bisher nicht verfügbaren Aromen und Texturen in den Gang der Produkte. Zum ersten Mal haben Texaner die Möglichkeit, reichhaltige und nussige Löwenmähne, tiefe Austernpilze und fleischige königliche Trompeten zu sammeln - alle auf der Straße und nicht auf der anderen Seite der Welt.

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Quelle: Hortidaily | PR Team Smallhold.
Foto: Kleinbauernhof