Wir sind sehr zufrieden mit diesem internationalen Akteur der Pilzbranche auf unserer Plattform.

Hier finden Sie etwas Geschichte zur Gründung des Unternehmens
Cees Ribbens, ein Beschichtungshersteller für die Schifffahrtsindustrie, wurde vor rund 50 Jahren mit der Entwicklung einer gasdichten Beschichtung für Kühlgeräte beauftragt. Seine Lösung erwies sich als Erfolg und das Unternehmen expandierte weltweit. Nach dem Tod von Herrn Ribbens in den 1980er Jahren benannte sein Nachfolger das Unternehmen in „RibbStyle“ um, was „im Stil von Ribbens“ bedeutet.

Das kontinuierliche Wachstum und das engagierte Team von RibbStyle
Seit ihrer Gründung verzeichneten sie ein stetiges Wachstum und eine Expansion. Sie haben derzeit drei Niederlassungen und arbeiten mit Vertriebshändlern weltweit zusammen. Ihr Ziel ist es, weiterhin international zu expandieren und sich dabei weiterhin auf lokale Sichtbarkeit und Präsenz zu konzentrieren.

Ihr Team
In ihrem Unternehmen verfügen sie über ein Team von zwölf leidenschaftlichen Mitarbeitern. Als kleines Unternehmen arbeiten sie sehr eng zusammen und Flexibilität ist ein Muss. Ihr Ziel ist es, ein einladendes und zuverlässiges Umfeld für alle zu schaffen, mit denen sie interagieren.

Ihr Bekenntnis zur Qualität
Qualität ist der Grundstein ihres Geschäfts. Sie verwenden eine Mehrschichttechnik, die eine Verstärkungsschicht umfasst. Durch die Kombination dieser Schichten zu einem zusammenhängenden System bieten sie ihren Kunden eine langlebige Lösung. Darüber hinaus verfügt RibbStyle über mehrere Zertifikate, die die Standards hervorheben, die sie in ihren täglichen Betrieb integrieren.

RibbStyles Fachwissen im Pilzanbau
RibbStyle verfügt über verschiedene Filialen, von denen eine auf die Pilzzucht spezialisiert ist. Der Prozess des Pilzanbaus ist hochspezialisiert und die Schaffung eines idealen Wachstumsklimas ist von entscheidender Bedeutung. RibbStyle verfügt über das nötige Wissen und Fachwissen, um Ihre Komposttunnel und Kultivierungszellen ordnungsgemäß zu verwalten. Sie wissen, wie wichtig eine dampfdichte Beschichtung ist, um Krankheiten und Kontaminationen vorzubeugen. Darüber hinaus sind sie für Reparaturen und Wartungsarbeiten bestens gerüstet, um sicherzustellen, dass Ihre Pilze ordnungsgemäß gepflegt werden.

Mehr als nur Beschichtungen
Auf ihren Reisen um die Welt haben sie sowohl schöne und wohlhabende als auch verarmte Orte gesehen. Im Dezember 2010 gründete eine Gruppe ihrer begeisterten Kollegen die „Color the World Foundation“. Das Hauptziel der Stiftung besteht darin, durch Bau- und Malerarbeiten für Benachteiligte mehr Farbe in die Welt zu bringen.

Um mehr über RibbStyle zu erfahren oder mit ihnen in Kontakt zu treten, schauen Sie sich bitte ihre an Website .

Wir kennen keine Pilzfarmen, die nicht nach Möglichkeiten suchen, die Rentabilität zu verbessern oder die Einsparungen in der Pilzindustrie zu steigern.

Pilzbeleuchtung ist ein Gerät, das die Rentabilität des Unternehmens beeinflusst und in vielerlei Hinsicht optimierbar ist.

Basierend auf unserer Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Pilzfarmbesitzern auf der ganzen Welt haben wir einen Leitfaden erstellt, der sowohl für bestehende als auch für geplante oder im Bau befindliche Pilzfarmen von großem Wert sein dürfte.

Wir laden Sie ein, den Leitfaden zu lesen hier.

Eine Welt der Pilze: Wo Ihre Lieblingspilze produziert werden

Pilze sind eines der vielseitigsten und nahrhaftesten Lebensmittel der Welt, mit einer breiten Palette an Aromen und Texturen, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden können. Vom zarten und herzhaften Shiitake bis zum reichhaltigen und fleischigen Portobello gibt es einen Pilz für jeden Geschmack und Anlass.

Aber haben Sie sich jemals gefragt, woher Ihre Lieblingspilze kommen? Hier ist eine Aufschlüsselung einiger der beliebtesten Pilze und wo sie hauptsächlich auf der ganzen Welt produziert werden.

Champignons
Champignons sind die weltweit am häufigsten produzierten Pilze und werden in vielen Ländern angebaut, darunter in den Vereinigten Staaten, China, Indien, den Niederlanden, Polen und Kanada. Diese vielseitigen Pilze haben einen milden, erdigen Geschmack und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Pizzabelägen und Salaten.

Shiitake Pilze
Shiitake-Pilze sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche und werden hauptsächlich in Ländern wie China, Japan und Südkorea produziert. Sie werden auch in anderen Ländern angebaut, einschließlich den Vereinigten Staaten, Kanada und dem Vereinigten Königreich. Shiitake-Pilze haben einen reichen, herzhaften Geschmack und eine fleischige Textur, die sie zu einer großartigen Ergänzung für Pfannengerichte, Suppen und Nudelgerichte macht.

Portobello-Pilze
Portobello-Pilze sind eine größere und reifere Form des Champignons und werden hauptsächlich in den Vereinigten Staaten, Kanada, dem Vereinigten Königreich und Australien produziert. Diese Pilze haben einen reichen, fleischigen Geschmack und eine feste Textur, die sie zu einem beliebten Fleischersatz in vegetarischen und veganen Gerichten macht.

Auster Pilze
Austernpilze sind ein delikater und aromatischer Pilz, der in vielen Ländern angebaut wird, darunter China, Japan, Südkorea, die Vereinigten Staaten und die Niederlande. Diese Pilze haben einen subtilen, süßen Geschmack und eine zarte Textur, die sie perfekt zum Sautieren, Braten oder Hinzufügen zu Suppen und Eintöpfen macht.

Enoki-Pilze
Enoki-Pilze sind kleine, dünne und zarte Pilze, die hauptsächlich in Japan, Südkorea und China produziert werden. Sie werden auch in anderen Ländern angebaut, einschließlich den Vereinigten Staaten und Kanada. Enoki-Pilze haben eine knusprige Textur und einen milden, leicht süßen Geschmack, der sie zu einer großartigen Ergänzung für Salate, Pfannengerichte und Suppen macht.

Morchelpilze
Morchelpilze sind ein sehr begehrter und schmackhafter Pilz, der hauptsächlich in den Vereinigten Staaten, Kanada und Europa produziert wird. Diese Pilze haben einen nussigen, erdigen Geschmack und eine schwammartige Textur, die sie perfekt zum Braten oder Hinzufügen zu Saucen und Soßen macht.

Trüffelpilze
Trüffelpilze sind eine seltene und teure Delikatesse, die hauptsächlich in Italien, Frankreich und Spanien produziert wird, aber auch in anderen Ländern wie den Vereinigten Staaten, Australien und China angebaut wird. Diese Pilze haben einen reichen, erdigen Geschmack und ein scharfes Aroma, das sie zu einer beliebten Zutat in Gourmetgerichten wie Pasta, Risotto und Rührei macht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Welt der Pilze riesig und vielfältig ist, mit einer großen Auswahl an Aromen und Texturen, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden können. Egal, ob Sie den delikaten Geschmack von Austernpilzen oder den reichen, fleischigen Geschmack von Portobello-Pilzen bevorzugen, es gibt für jeden Gaumen einen Pilz. Wenn Sie also das nächste Mal ein köstliches Pilzgericht genießen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um die vielfältige und faszinierende Welt der Pilze zu schätzen, die dies möglich gemacht hat.

Ich weiß, was ich heute Abend kochen werde!



Fred Musk

ChampFood International befindet sich in Vierlingsbeek, Nordbrabant. Sie produzieren ChampFood, ein natürliches und biologisches Pilzpräparat, das weltweit erhältlich ist.

Ihr Unternehmen wurde 1990 von Toon Donkers und Jan Baltussen gegründet und ist seitdem als Produzent, Lieferant und Vertreiber von ChampFood-Ergänzungsfutter für die Pilzindustrie tätig.
Von Anfang an arbeiteten die Gründer an einer höheren Produktivität – und damit Bioeffizienz – des ausgewachsenen Komposts, indem sie eine verbesserte Art von Ergänzung entwickelten.
Darüber hinaus entwickelten sie eine spezielle Behandlung, die dafür sorgte, dass die zugesetzten Proteine ​​während der Spülungen noch gleichmäßiger freigesetzt wurden.

Im Jahr 2008 zog das Unternehmen an seinen derzeitigen Produktionsstandort um, um weiteres Wachstum und Innovationen zu ermöglichen. Darüber hinaus wurde das Team durch die Ankunft von Eric Vernooij verstärkt, der das Verkaufsteam mit seinem Wissen über die Pilzzucht bereichert hat.

Technologische Entwicklung
Durch den kontinuierlichen Einsatz der neuesten Technologie in Bezug auf Absorptionsanforderungen und basierend auf fundierten ernährungsphysiologischen und praktischen Kenntnissen der Kompostierung und des Anbaus ist ChampFood mit einem führenden Produkt zum Marktführer geworden; ChampFood liefert heute weltweit eine Vielzahl von Produkten zur Ergänzung des Anbaus von weißen und braunen Pilzen und anderen exotischen Pilzarten.

Ein wichtiger Teil ihres Erfolges ist die gute Beziehung zu ihren Kunden. Die intensive Zusammenarbeit mit ihren Kunden ermöglicht es ihnen, maßgeschneiderte Ergänzungszusammensetzungen an die Art des Komposts/Rezeptur anzupassen. Ihre Kunden lassen sie wissen, dass sie diese Flexibilität schätzen. Aus diesem Grund haben sie im Laufe der Jahre eine Vielzahl von maßgeschneiderten Rezepturen für ihre Kunden entwickelt.

Herausforderung
Eine schnell wachsende Weltbevölkerung, die mehr Nahrung verlangt, ist ein schwieriges Thema. Da der Pilzsektor relativ flexibel ist und daher gut auf diese Probleme reagieren kann, sieht ChampFood viele Entwicklungen in der Pilzzucht. Glücklicherweise wird innerhalb der Pilzindustrie viel Wissen geteilt, das oft auf niederländische Wurzeln zurückgeht.

Die Produktion von Pilzen ist mit Rohstoffen wie Stroh, Pferde- und Hühnermist möglich und die Ernte kann sowohl manuell als auch maschinell erfolgen. Innovative Handerntesysteme nehmen zu, erfordern aber hohe Investitionen. Auch die Kosten für Rohstoffe und Energie steigen. Daher ist es wichtig, dass die Ernte genug Ertrag bringt, um Investitionen und Kosten zu kompensieren.

Die Bedeutung der Effizienz
Die Zukunftsfähigkeit eines Produktionsbetriebes wird zukünftig nicht mehr allein durch die maximale Kilozahl Pilze pro m2 bestimmt, sondern auch dadurch, dass die Kosten pro Anbaufläche so gering wie möglich gehalten werden, damit eine möglichst hohe Rendite erwirtschaftet werden kann . Dies erfordert eine möglichst hohe Bioeffizienz des Substrats. Die Ergänzung des Substrats wird daher noch wichtiger. Es scheint nun, dass die weltweite Produktion von Pilzen 15 % bis 20 % höher ist, wenn ein zusätzliches Substrat verwendet wird. ChampFood ist davon überzeugt, dass Supplementierung daher eine noch bedeutendere Rolle spielen wird, zumal die Kosten für Supplementierung weniger als 5 % der Gesamtkosten pro m2 Anbaufläche ausmachen (Energie- und Arbeitskosten noch nicht einmal berücksichtigt). Dies macht die Anwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zu einer sehr gesunden und soliden Investition.

ChampFood möchte Sie während der Mushroom Days an seinem Stand Nummer 53 begrüßen.

Die energieintensive Produktion von Speisepilzen ist derzeit besonders von den Auswirkungen des Ukraine-Krieges auf die Beschaffung von Strom und Gas für die Lebensmittelproduktion betroffen. Dies wurde bei einer außerordentlichen Sitzung von Vorstand und Beirat des Bundes Deutscher Pilz- und Zuchtchampignon-Züchter (BDC) am 6. September 2022 in Hannover erneut deutlich.

Beim intensiven Austausch mit Vertretern des Bundesverbandes der Energieverbraucher (VEA) wurden die Klimatisierung der Anbauräume und Kühlung der Ernteprodukte, aber auch die Substratherstellung sowie die Hygienisierung des Substrats und die Desinfektion der Räume als extrem genannt energieintensive Prozesse.

Trotzdem können Pilzfarmen bisher nicht am Energiekostensenkungsprogramm des Bundesamtes für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) teilnehmen, da sie nicht zu den aufgeführten Branchen gehören. Angesichts des Energieaufwands im Zuchtpilzsektor ist dies für die BDC-Vertreter absolut unverständlich. Der Vorstand schätzt, dass allein die Strom- und Gaspreiserhöhungen Mehrkosten von mehr als 75 Millionen Euro für die Branche verursachen könnten, sollten die Preise für Strom und Gas auf diesem Niveau bleiben oder sogar weiter steigen. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version).

Bitte lesen Sie den vollständigen Artikel hier. (auf Deutsch)
Quelle: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

Von Ray Samp, Agari Culture Mushroom Consulting Services

ChampFood International ist ein Marktführer in der weltweiten Pilzindustrie. Aus diesem Grund stehen sie mit vielen renommierten Kompostern, Pilzzüchtern und Beratern in Kontakt.
Durch ihr internationales Netzwerk sind sie mit den neuesten Entwicklungen, Trends und neu erworbenen Kenntnissen vertraut.

Häufig bitten sie ihre internationalen Kontakte, ihre Erfahrungen und ihr Wissen mit ihnen zu teilen.
Diesmal ist Ray Samp an der Reihe. Sie baten Ray, seine Gedanken zu den Unterschieden zwischen niederländischen und US-amerikanischen Pilzanbaustrategien mitzuteilen.

Warum tun sie, was sie tun?

Bitte lesen Sie den vollständigen Artikel .
Quelle: ChampFood

Das Familienunternehmen Mush Comb aus Horst feiert 25-jähriges Bestehen

Am 1. Januar 2021 jährt sich das in Horst ansässige Unternehmen Mush Comb zum 25. Mal! Welchen besseren Zeitpunkt gibt es, um dieses erfolgreiche Familienunternehmen ins Rampenlicht zu rücken!

Weltmarktführer

Am Neujahrstag 1996 gründete Jeu Holtermans sein eigenes Unternehmen - Mush Comb. Bei der Reparatur und dem Verkauf von Gebrauchtmaschinen gelang es ihm, eine Marktlücke für die Pilzkultur zu identifizieren und zu schließen. 2004 trat sein 21-jähriger Sohn Bob dem Team des Familienunternehmens bei, und 2007 beschlossen sie, das Unternehmen neu zu erfinden und neu auszurichten. Seitdem hat sich das Unternehmen auf die Herstellung neuer und innovativer Maschinen konzentriert. Die neue Geschäftsstrategie erforderte eine große Investition, aber die Vorteile wurden bald offensichtlich. Die Umsätze des Unternehmens haben sich seit 2007 vervierfacht, und das Familienunternehmen hat sich zu einem weltweit führenden Anbieter innovativer Maschinen von hoher Qualität entwickelt.

Bitte lesen Sie den vollständigen Artikel hier.

Wir gratulieren Mush Comb und wünschen ihnen viele erfolgreiche und innovative Jahre!

Mario (Chuff) D. Basciani, ein Pionier der Pilzindustrie, dessen Arbeitsmoral, Hartnäckigkeit und Leidenschaft für Pilze ihn zu einem Vorbild für Landwirte im ganzen Land machten, starb am Sonntag, dem 13. September, umgeben von seiner liebevollen Familie. Er war 91 Jahre alt.

Herr Basciani war ein Pilzbauer der zweiten Generation, Gründer von Basciani Foods Inc. und Patriarch der Familie Basciani. Er wird von seiner über 70-jährigen Frau Anna, seinen fünf Kindern, 18 Enkelkindern und 40 Urenkelkindern überlebt.

Herr Basciani wurde am 20. Januar 1929 in Toughkenamon, PA, als Sohn der italienischen Einwanderer Emedio und Anna Basciani geboren. Sein Vater begann 1915 mit der Pilzernte für die Familie Pratt, bis er 1925 eine eigene Farm gründete. Herr Basciani begann bereits in jungen Jahren auf der Familienfarm zu arbeiten und verliebte sich in alle Aspekte des Geschäfts, insbesondere in die herausfordernde körperliche Arbeit das kommt mit dem Anbau von Pilzen. 

Den vollständigen Artikel finden Sie hier.
Quelle: The Produce News