Wenn man an Pilze denkt, denkt man oft an den Frühling. Aber wissen Sie auch, warum im Herbst so viele Pilze zu finden sind? Dies liegt daran, dass es im Herbst im Allgemeinen viel regnet, während die Temperatur noch ziemlich hoch ist. Dann ist es feucht und warm und Pilze lieben das. Natürlich fallen sie durch ihre schönen Farben auf und die bekannteste und eine der buntesten ist natürlich die Amanita Muscaria, die aber nicht essbar ist!
Sie sind in allen Farben zu finden, aber der Lactarius Indigo ist mit seinem Aussehen etwas ganz Besonderes. Allgemein bekannt als Indigo Milk Cap, wächst dieser blaue Pilz am meisten in Nordafrika, Mittelamerika und Ostasien. Der Lactarius Indigo wächst sowohl in Laub- als auch in Nadelwäldern am Boden. Die Farbe des Fruchtkörpers und auch der Milch, die beim Schneiden des Pilzgewebes austritt, ist indigoblau.

Wenn Sie das Vorstehende gelesen haben, würden Sie denken, dass dies ein sehr giftiger Pilz sein muss. Aber trotz seiner Farbe ist dieser Pilz nicht giftig und vollständig essbar. Sie haben einen bitteren, pfeffrigen Geschmack. Wenn Sie sie kochen, ähnelt der Geschmack einem Portobello. Lactarius indigos verlieren beim Kochen etwas von ihrer blauen Farbe und werden graublau. Sie können sie zum Beispiel in einem Grillgericht oder in einer Suppe verwenden. Aber in welchem ​​Gericht Sie diesen schönen Pilz verwenden, das Gericht sieht himmlisch aus.

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Pilze sammeln mag wie eine lustige Aktivität erscheinen, kann aber auch ziemlich gefährlich sein. Es gibt viele Arten von Pilzen und viele sind essbar und sehr lecker. Dies gilt leider nicht für alle Arten. Der Verzehr von nicht essbaren Pilzen, die Chemikalien enthalten, kann Sie ernsthaft krank machen und sogar tödlich sein.

Aber wie erkennt man den Unterschied zwischen einem essbar und einem giftiger Pilz?
Giftige Pilze zu erkennen kann lebensrettend sein, deshalb geben wir hier einige sehr wichtige Tipps.

Pilze mit weiße Kiemen sind oft giftig, gleiches gilt auch für Pilze mit a Ring um den Stiel und die mit a volva. Daher ist es wichtig, um die Basis eines Pilzes herum zu graben, um danach zu suchen.
Pilze mit a rote Farbe auf der Kappe oder dem Stiel, sind auch giftig.

Die Symptome einer Pilzvergiftung können von Magenverstimmung bis hin zu Organversagen reichen, das zum Tod führen kann. Schwere Symptome treten nicht immer unmittelbar nach dem Essen auf, oft erst, wenn das Toxin die Niere oder Leber angreift. Dies kann Tage oder Wochen später sein. Jeder, der nach dem Verzehr eines giftigen Pilzes erkrankt, sollte dringend einen Arzt aufsuchen.

Dies sind die 7 giftigste Arten weltweit wächst:

1. Todeskappenpilz (Wulstling Phalloides)
   - wie der Name schon sagt, der tödlichste aller Pilze
   - und seien Sie sich auch bewusst, dass sie dem beliebten, essbaren Sonnenschirmpilz Polens sehr ähneln
   
2. Conocybe Filaris
3. Netzkappen (Cortinarius rubellus)
4. Herbst-Helmkraut (Galerina Marginata)
5. Zerstörender Engel (Amanita verna)
6. Podostroma Cornu-Damae
7. Tödlicher Dapperling (Lepiota brunneoincarnata)

Gehst du also Pilze sammeln? Dann stellen Sie sicher, dass Sie einen essbaren für Ihr Risotto auswählen!

Der Frühling ist zurück im Land und das ist der Beginn der Morchelsaison. Ein gutes Messer und ein scharfes Auge sind alles, was man braucht, um köstliche Morcheln zu ernten.

Die Morcheln sind Pilze, die im Frühjahr wachsen. Morcheln haben einen schwammigen, spitzen Hut, der an eine Wabe erinnert. Rohe Morcheln sind giftig und erst nach dem Erhitzen essbar. Der Geschmack der Morcheln ist scharf. Morcheln sind voller Ballaststoffe und Mineralien und daher auch gut für Ihre Gesundheit.

Wenn Sie vorhaben, selbst zu forschen, lesen Sie diese sorgfältig durch, damit Sie keine giftigen Arten auswählen. Verwenden Sie zum Sammeln von Morcheln eine flache Schachtel, einen Korb oder eine Netztasche. Verwenden Sie keine Plastiktüten, da die Morcheln verderben, bevor Sie sie nach Hause bringen. Ein weiterer Grund ist, dass die Sporen in der Lage sein müssen, auf den Boden zurückzufallen, damit im nächsten Jahr wieder neue Morcheln wachsen. Morcheln werden oft um tote und sterbende Bäume herum gefunden. Denken Sie an Eiche, Esche und Ulme. Ein alter Apfelgarten ist aber auch ein gutes Jagdrevier.

Es gibt viele Möglichkeiten, Morcheln zu kochen, aber das Backen in Butter bringt ihren reichen, fast fleischigen Geschmack zur Geltung. Sie können es zu einem echten Frühlingsfest machen, indem Sie es zu dieser Jahreszeit mit Spargel servieren.