Pilze im Rampenlicht

29. März 2024

Nachdem die Costa-Gruppe eine Wissenslücke bei den Verbrauchern erkannt hatte, suchte die Costa-Gruppe nach der Verpackung, um die Menschen über die Verwendung und das Kochen von Pilzen aufzuklären. Kim Berry sieht sich an, was in der Kiste ist. Dieser Artikel wurde erstmals im Food & Drink Business Mai 2021 veröffentlicht.

Costa Marketing- und Innovationsmanagerin – Pilzkategorie Elisa Siliato sagt, dass es fünf Arten von Pilzkäufern gibt und nur einer von ihnen liebt sie und kauft sie jede Woche.

„Es gibt diejenigen, die sie nicht verwenden, es sei denn, ein Rezept verlangt sie, Leute, die nicht wirklich wissen, was sie damit anfangen sollen oder die den Unterschied zwischen den Sorten nicht kennen, und dann diejenigen, die wissen, dass sie gut für Sie sind, aber weiß nicht warum. Wir wussten, dass wir die Leute aufklären mussten“, sagt Siliato. Das Ergebnis war Mush-Boom, eine verbraucherorientierte Marke, die Verpackungen als Hauptakteur nutzt. „Wir haben den Pilzen eine Stimme, Persönlichkeit, Lebendigkeit und Anziehungskraft verliehen“, sagt sie.

Das Ergebnis war Mush-Boom, eine verbraucherorientierte Marke, die Verpackungen als Hauptakteur nutzt. „Wir haben den Pilzen eine Stimme, Persönlichkeit, Lebendigkeit und Anziehungskraft verliehen“, sagt sie.

Der erste Schritt war, die ernährungsphysiologischen Vorteile auf der Verpackung hervorzuheben. Ein QR-Code ermöglicht es Verbrauchern, mehr über die Nährstoffe zu erfahren, wie sie angebaut werden und Rezepte auszuprobieren.

Auf der Verpackung steht der Name der Sorte, Costas eigenartiger beschreibender Name und die beste Gelegenheit, diese Pilzsorte zu verwenden.

Bitte lesen Sie den vollständigen Artikel hier.
Quelle: Essen & Trinken Geschäft

Mario (Chuff) D. Basciani, ein Pionier der Pilzindustrie, dessen Arbeitsmoral, Hartnäckigkeit und Leidenschaft für Pilze ihn zu einem Vorbild für Landwirte im ganzen Land machten, starb am Sonntag, dem 13. September, umgeben von seiner liebevollen Familie. Er war 91 Jahre alt.

Herr Basciani war ein Pilzbauer der zweiten Generation, Gründer von Basciani Foods Inc. und Patriarch der Familie Basciani. Er wird von seiner über 70-jährigen Frau Anna, seinen fünf Kindern, 18 Enkelkindern und 40 Urenkelkindern überlebt.

Herr Basciani wurde am 20. Januar 1929 in Toughkenamon, PA, als Sohn der italienischen Einwanderer Emedio und Anna Basciani geboren. Sein Vater begann 1915 mit der Pilzernte für die Familie Pratt, bis er 1925 eine eigene Farm gründete. Herr Basciani begann bereits in jungen Jahren auf der Familienfarm zu arbeiten und verliebte sich in alle Aspekte des Geschäfts, insbesondere in die herausfordernde körperliche Arbeit das kommt mit dem Anbau von Pilzen. 

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Quelle: The Produce News

 

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