Willkommen, liebe Pilzbegeisterte! Heute begeben wir uns auf eine faszinierende Reise in die Welt des Weißkappenpilzes (Agaricus bisporus). Begleiten Sie mich, wenn wir uns mit seinen besonderen Eigenschaften, seinem natürlichen Lebensraum und seiner Nährstoffzusammensetzung befassen und die vielfältigen Möglichkeiten erkunden, wie dieser Pilz in kulinarische Kreationen integriert werden kann. Machen Sie sich bereit für …

Eine Welt der Pilze: Wo Ihre Lieblingspilze produziert werden Pilze sind eines der vielseitigsten und nahrhaftesten Lebensmittel der Welt, mit einer breiten Palette an Aromen und Texturen, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden können. Vom zarten und herzhaften Shiitake bis zum reichhaltigen und…

Die Ziele für eine Pilzfarm sind unter anderem: • Erfüllen der Marktanforderungen • Gute Qualität zu möglichst geringen Erntekosten Um die Marktanforderungen zu erfüllen, benötigt die Farm sieben Tage die Woche täglich ungefähr die gleiche Menge Pilze. Vielleicht ein bisschen mehr an einem Tag als am anderen, je nachdem ...

Stellen Sie sich den dritten Pflücktag eines ersten Flushs vor. Morgens pflücken die Pflücker einen schönen Pilz. Gegen Mittag fangen die Pilze an, an Farbe zu verlieren und 3 Stunden später fangen sie an, wie verrückt zu wachsen. Die Stiele dehnen sich und die Kappen werden weich.

Längere Vorbenetzung von Stroh, um die Struktur während der Pilzkompostierung zu erhalten In meinem 'Pre-Wet'-Blog habe ich bereits über die Bedeutung der Vorbenetzung für ein gutes Pilzsubstrat geschrieben. In diesem Blog möchte ich die Struktur von Stroh diskutieren. Ich höre oft Kunden sagen: "Wir verkürzen die Vorbenetzungszeit, weil ...

Was ist der absolute Feuchtigkeitsgehalt der Luft? Oder die Enthalpie der Luft? Immer mehr Erzeuger haben eine praktische App, die diese Werte vorliest. Ich frage immer: "Was machen Sie mit diesen Daten?" Ich bekomme nicht immer eine Antwort. Weil es nicht um die Zahlen geht.…